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（感謝：海角望天崖送的“香囊”，我是天上一片云送的“粉紅票”。謝謝你們對鳥鳥的支持！今天雙更，第二更在晚上。）
楊勇他們回來的時間還早，這會才下午二點多，楊勇把今天賣杏子和李子的錢交給了楊蕓，他們幾個孩子背著竹筐，又去了山上摘李子和杏子。楊蕓倒是很想去的，可是何叔和余浩晨在家里做客，自己不好意思走開。
“姐姐，我們也想去摘李子。”楊軒和孔天佑看到楊勇他們去山上摘李子也想跟著去。
“今天別去了，這會天氣這么熱，你們這時候應該去許爺爺家挑草藥了。”
“許爺爺家的草藥都挑完了，許爺爺讓我們下午兩個人自己去玩，不用去他家了，姐姐讓我們去，我們要去后山玩。”
“不行，這會正午才過，外面太熱了，等晚些時候再去玩。哥哥他們都去山上了，何叔他們今晚要在咱們家吃飯，姐姐煮飯沒人幫忙，你們要留下來幫姐姐。”端午節過后天氣已經很熱了，特別這幾天，天氣異常的悶熱，這天看著是要下雨了。
“姐姐，那你會煮好吃的嗎？”楊軒聽到楊蕓說今晚要煮飯招待客人，自然很期待楊蕓能煮好吃的東西。
“當然會了，你看何叔他們帶了好幾種肉來，今晚姐姐煮好吃的肉食給大家嘗嘗。”
“好吔，我們最喜歡吃姐姐煮的東西。”楊軒和孔天佑一聽楊蕓說，會煮好吃的東西，自然很高興的，異口同聲的表達對姐姐的喜歡。楊蕓覺得楊軒和孔天佑就是自己的超級粉絲。
“那你們兩個還要不要留下來幫姐姐的忙。”
“幫，我們幫姐姐。”兩個小蘿卜對著楊蕓點頭如搗蒜的表示要幫忙。
楊蕓帶著楊軒和孔天佑去了廚房，把何叔他們帶來的肉食取出來。何叔他們帶了豬肉，牛肉，連精米都帶了，還有一小袋面粉，看來何叔他們也知道農家人。很少人會有這些精致的糧食。
楊蕓把東西都翻了一遍，突然看到一大塊，用油紙包得緊緊的紙包，楊蕓一開始以為是糧食，也沒仔細看。這會楊蕓用手戳了一下油紙包，感覺里面的東西挺堅硬。楊蕓把那個油紙包放到灶臺上面，把油紙包拆開來看。天啊，沒看錯，那是一塊腌肉。不！正確的來說應該是用肉腌制成的火腿。前世浙江金華最有名的火腿。
楊蕓沒想到今天能再見到火腿，何叔他們走鏢，走南闖北果然見識多，本事也了得，竟然能得到這個火腿。今天這么多肉類，晚飯定是很豐盛了。楊蕓打算最先處理牛肉。何叔帶來的那塊牛肉，至少有四斤左右，男子都愛肉食。楊蕓決定把牛肉做成醬香牛肉。楊蕓讓楊軒去后院拔一把蔥回來，然后就把兩個小蘿卜頭趕回了房間，廚房他們暫時幫不上忙。
楊蕓把大塊的牛肉，切成每塊只有十厘米大小的肉塊，然后把牛肉丟到清水中侵一會。接著楊蕓去把家中，燉東西的沙鍋找出來，用水清洗干凈，晾干水，留著一會可以燉牛肉。
楊蕓在一個大鍋中煮了半鍋開水，水中加入少量的白酒。然后把洗干凈的牛肉丟到大鍋中煮一會，焯一下水。鍋中加入白酒，可以去除牛肉的腥氣味。牛肉一定要先煮一次開水。這樣有利于去掉肉質中的血水。
楊蕓把煮過水的牛肉，撈起來放到冷水中浸一下，牛肉在冷水中了大約有十分鐘左右，重新再撈起來瀝干水，留著一會再煮。牛肉一定要先焯水，然后再過涼，這樣做出的牛肉爛而不散，口感極好。
楊蕓從廚房拿出，上次留下的一些香料，在材料包里面，一共找了五種香料出來。八角、桂皮、花椒、茴香、香葉，把這幾種香料都清香干凈，然后在鍋中加熱炒了一次激發香料蘊含的香氣，然后找塊干凈的紗布把香料包起來，楊蕓還加了一小把茶葉下去。茶葉去腥去油，又有清香味，最適合跟牛肉一起燉了。
楊蕓把晾干的沙鍋取過來，在鍋中加入切片的姜蔥，然后把瀝干水的牛肉一起放入鍋中。鍋中還要加入一勺白酒、醬油、糖、鹽，接著把包著五香料的紗布包也放到鍋中，紗布包一定要縫緊袋口，防止香料漏出來。燉牛肉一定加入糖，這樣可以使醬牛肉的味道更加鮮美。
加好這些配料，就要往鍋中加入清水，清水至少要淹沒過牛肉，最后把鍋蓋蓋緊了，就可以加火燉牛肉了。楊蕓把牛肉先用大火煮開，再用小火燉牛肉。這個醬牛肉至少要燉一個半小時才能把牛肉燉得入味。楊蕓在小爐灶中加的是自己悶的碳火，只要注意加一下碳就可以了，不用時時守著沙鍋。
忙完燉牛肉，楊蕓把何叔帶來的肉類，找個籃子裝起放到柜子里面，防止野物叼走，周家村的老鼠特別的多。除了牛肉，其它肉類可以晚上煮飯的時候再處理。忙完這些楊蕓出了廚房，用袖口擦擦額頭上的汗水，這會天氣熱著，廚房也是挺熱的。楊軒他們早被楊蕓趕回了房間去學習了，這會天氣熱楊蕓也不同意他們出去玩。
楊蕓走出廚房的門，就看到爺爺和李叔陪想何叔和余浩晨從屋里走了出來。
“何叔這會天氣正熱著，怎么不在屋里坐著。”這會天這么熱這何叔這是要去哪里。
“呵呵，上次不是聽你說你們村里有一個大夫，今日難得有空閑想去拜會一下他。”
“你是說許爺爺啊，可以的，這會許爺爺應該在家里。”
“蕓丫頭可要一起過去。”
“理應陪您一起過去的，可是廚房里我正煮燉著牛肉呢，不敢走開。”
“哦！蕓丫頭這么早就已經開始煮飯了，你懂得煮牛肉嗎？”
“懂啊。等晚上您吃到我燉的牛肉，就知道我的手藝可不是夸的。”楊蕓一時想也沒有想，就答了何叔的問題。楊蕓怎么也不想一下，周家村這個地方有多少人會識得牛肉的。估計等楊蕓反應過來，定會后悔死了，自己真是太沖動了。
“哈哈，晚上定要好好嘗嘗你的手藝，要是煮得不好吃，可要認罰。”
今天是6月份最后一天了，求訂閱、求打賞、求票票。鳥鳥覺得《》這本書寫著寫著都成了一本美食文了，當然人生最幸福的要求也就是能吃飽、穿暖。
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