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第二百三十九話 大熱天里的水煮魚


更新時間:2014年06月04日  作者:熙禾  分類: 言情 | 古代言情 | 種田經商 | 熙禾 | 食味記 
《》

場面急轉直下,屋中的氣氛登時就僵了。

孟老娘倒不至于真個發惱,只是沒料想花小麥竟會做出“抱桌子腿兒”這么幼稚的行徑,著實覺得不可思議,張了張嘴:“你……”接下來卻又不知該說她什么才好。

花小麥其實一蹲下就后悔了,心中深感丟人,但事已至此,除了堅持下去也沒別的法子,就唯有抱住不撒手,只不自覺地把腦袋埋了下去,有點羞于見人的意思。

至于孟郁槐,卻是被花小麥那動作搞得真有點想發笑,死死忍著,彎下腰拉她一把,低低道:“快起來,老蹲在這里算什么?你……”

“你別拉她,愛蹲就讓她蹲!”孟老娘高聲打斷了他,低頭盯牢花小麥的臉,一掀嘴皮,露出個嘲諷的笑,“你若是個有本事的,就抱著桌子腿兒在這蹲一宿,我便敬你是個人物,否則,你跑得了和尚跑不了廟,遲早我把你從這屋子里拽出去!”

花小麥曉得她是個執拗性子,話丟了出來,要想再讓她收回去便是難如登天,簡直想哭,皺巴著一張臉道:“娘你也太不講理了……”

“老娘在火刀村是出了名的不講理,你今兒才知道?”孟老娘冷笑一聲,眼珠子在眼眶里輪了一圈。

“本來就是沒有的事,且也并未有任何閃失,到了您那里怎么就給坐實了,連句解釋也不肯聽人說?那我二姐懷著鐵錘的時候,還是與我姐夫在村西小院兒單過的呢,也沒見出甚岔子,我……”

“你能和你二姐比?我清楚著呢,你二姐那人雖在外頭人看來有些不好對付,實則心里卻是極有分寸,什么該做什么不該做她門兒清。你這腦子里缺根弦兒的蠢丫頭拿甚和她比?”

……這算是兩個悍婦之間的惺惺相惜嗎?可是……若孟老娘曉得了花二娘在背后是如何編排她,甚至因為她這個人,差點不讓自己的妹子嫁過來。不知又會作何感想?這些個夸贊之語,她可還說得出口?

孟老娘是個軟硬不吃的主兒。花小麥與她說不通,蹲得久了,兩條腿亦是真個有些發麻,左右無法,只得有些訕訕地撐著孟郁槐的胳膊站起身,捎帶腳地扥了扥他的衣角。

大哥,你好歹出把子力啊!再這么下去。你媳婦真要跟你天各一方了!

孟郁槐會意,眉間習慣性地一蹙,拖過條凳子來將花小麥安頓妥當,頓了頓。又格外搬了張椅子挪到孟老娘身后,清清喉嚨,沉聲道:“方才在沐房,實是沒做什么,只因小麥覺得在那浴桶里坐久了怕是對孩子不好。若立在桶邊,又擔心會滑倒,這才將我也叫了進去。我曉得娘是替我兩個擔心,但這莫須有之事,您又何必憂慮到如此地步?”

他這人平日里與孟老娘說話時。即便表情看起來和顏悅色,甚至還帶點笑容,但只要一開口,語氣就必然有些發硬,直愣愣地一個字一個字往對面扔。

然而此時,他那語調聽上去雖仍不算暖意融融,卻至少帶了點溫度,目光也柔和了不少。

“您縱是信不過小麥,也該知道我的性子如何。這樣大事體,我又怎會不管不顧?她的生活習慣,我比您怕是要更清楚些,晚間留在我身邊也方便照應,省得再攪得您手忙腳亂。”

孟老娘略有點發怔,仿佛不可相信地朝他面上一瞟,心下立刻便起了猶豫。

她兒子已經許久不曾這樣溫聲軟語地同她說話了……

“罷了。”就是這須臾間,她飛快地轉了念頭,擺擺手,“你一向是個心里有數的,既開了口,我便信你一回。只往你媳婦再要洗澡,喚我一聲,由我來照顧,你一個大老爺們兒,同媳婦一塊兒往沐房里鉆,即便是兩口子,未免也太不像樣。”

說著又瞪了花小麥一眼,沒好氣道:“你莫高興得太早,我信的是郁槐,可不是你,假若你往后再敢胡鬧,天王老子的臉面我也不給!”

花小麥轉瞬已是樂的開花,連連點頭:“沒問題沒問題,我就知道娘是最講道理的了!”

念頭一轉,又落到另一件事上頭,嬉皮笑臉道:“要不……我跟娘再打個商量行嗎?”

“你得寸進尺啊!”孟老娘一叉腰,眉毛又立了起來,“什么事?”

“那個番椒……”花小麥抿一下嘴唇,“娘每日里不讓我進廚房,我知道您是為我好,但那番椒自打收下來之后,我還不曾正經拿它做道菜,委實手癢得緊。娘最是通情理,讓我過回癮行不?咱院子里番椒堆得滿坑滿谷,比誰家都多,若是旁人都拿它做了菜,您卻還不知這東西究竟是何味道,豈不有些可笑?”

孟老娘聞言臉色便是一沉,剛要張嘴,花小麥急急忙忙地又接著道:“您不讓我動刀,我都記著呢,說來這也不是甚么難事。蕓兒不是每日都要來家里跟我學廚嗎?她如今刀功也頗能見得人了,我便讓她替我把食材都切得利利落落,自己只下鍋烹飪一下就行——再要不然,不是還有娘在嗎?”

“那番椒滋味厚重,娘您嘗嘗也是好的。”

孟郁槐適時地再度補上一句。

孟老娘朝他臉上看了看,就有點不好拒絕,低頭思索一回,不情不愿地道:“你都把話說這份上了,我還能怎么著?先說好,就這一次,往后憑你說破嘴皮,我也是不會再應承你了!”

“行!”花小麥笑得嘴也合不攏,使勁點點頭,回身沖孟郁槐擠了擠眼。

于是,隔日將要晚飯之前,孟家院子的廚房里,便傳來一陣嗤啦啦的煎炒烹炸之聲,與此相伴的,是一股極之濃烈的辛辣香味,在院子里打了個轉,便飄到門外的小土路上頭,鉆進附近的農舍之中。引得眾鄰居一邊打著噴嚏,一邊探頭探腦往這邊張望。

三斤來重的肥美活魚,被每天下午準時來學廚的周蕓兒細細片成了魚片。拌上芡粉、蛋清、胡椒面子和紹酒,腌透了擺在手邊備用。黃豆芽用滾水焯熟,墊在大盆底,整個灶臺上,最使人注目的,便是那大半碗曬干的番椒,紅得透亮,沒吃過的人倒還好說。那起嘗過此味的人,卻是只需望上一眼,舌尖幾乎便會泛起一絲辣味。

珍味園的豆瓣醬才下缸不久,眼下便唯有將那豆醬以辣椒炸一炸。倒也勉強用得。花椒和蔥姜蒜在熱油里煎熟,黃亮亮,油汪汪,再將那摻了辣椒的豆醬舀上兩大勺,香味便立刻騰了起來。廚房里霎時濃煙滾滾。

孟老娘站在廚房門口,給嗆得連咳嗽幾聲,不放心地道:“你動作快些啊,那油煙熏得人眼淚汪汪,你在那里頭站著有甚好處?”

“知道。”花小麥回身沖她一笑。順手就將一大碗高湯倒入鍋里,待得煮沸,便把魚片一片片拈了進去。

略微有一點發紅的鮮魚被湯水一煮,便漸漸泛白,在紅彤彤的湯中翻滾,竟是極好看的。不過片刻而已,魚肉熟了就可出鍋,往那盛著豆芽的大盆里一倒,表面撒上一大捧切碎的番椒和磨成末的辣椒面,鍋里再熬些菜油,七八成熱時往盆里那么一澆——

熱油潑在辣椒上,發出“嗤拉”一聲脆響,大盆里登時汪了厚厚一層紅油,那股子辛香味愈加霸道地往人臉上撲,花小麥朝旁邊躲了躲,找兩塊墊布,小心翼翼把這一大盆魚片端上桌,沖孟老娘咧嘴一笑:“娘,你瞧著如何?”

孟老娘素愛滋味濃厚之物,這水煮魚她雖從未吃過,卻被那艷紅的色澤和猛烈的香味所吸引,已是不自覺地吞了口唾沫。饒是如此,她仍不忘了犟嘴,一面快手快腳把別的菜也捧上桌,一面嘀嘀咕咕:“這大熱天的,你心心念念偏生要弄這東西來吃,回頭又是一身汗!”

不過,這種話,在頭一筷子魚肉送入口中之后,她就再也說不出了。

番椒的辣和香,是任何別的食材都無法媲美的,混合了花椒的麻,魚肉的鮮,入口之后,簡直像是在舌尖上跳舞,嘴皮子給辣得發麻,卻仍舊香得使人無法抵擋。

孟老娘額頭已滲出一層密密實實的汗,筷子一下下往大盆里落,間或抿一口酒,連聲道:“這玩意,怪道人人都想買來種,果然是極好的,莫說你做這道菜是過了手癮,我今兒也算過了嘴癮了,痛快!”

“您多出兩身汗,過會子再洗個澡,保準您今晚睡得比平日更要安穩舒坦。”花小麥笑著道。

孟老娘瞟她一眼,見她卻只管搛些別的菜來吃,便皺一下眉頭:“我說你……該不會是在這魚肉里下了什么藥了吧,自個兒怎地不嘗嘗?”

花小麥噗嗤一笑:“番椒是熱性的,你們吃了沒緊要,我現下這情形,卻是不好多吃……”

“沒叫你多吃,嘗一口算得甚么?”孟老娘壓根兒不容她拒絕,轉頭就讓孟郁槐挾了一塊極嫩的魚片給她,“我們吃得香,你卻只有看的份,轉過背就同人說我克扣你,我渾身長嘴也解釋不清!”

話說得不好聽,但內里的關心之意,花小麥又豈會不懂?果真也送了一片魚入口,笑嘻嘻道:“呀,我的手藝還真是沒的說,娘您可真有口福!”

“滾蛋!”孟老娘白她一眼,只管甩開腮幫子一口接一口吃個不休,壓根兒沒工夫再說話了。

一家人正樂顛顛地坐在院子里吃飯,外頭土路上卻忽然傳來一陣急促的馬蹄聲,徑直在門口停下,緊接著,一個人便飛身撲了進來。

稍晚二更

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