食味記第八話 麻辣酒香兔_宙斯小說網
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第八話 麻辣酒香兔


更新時間:2014年06月04日  作者:熙禾  分類: 言情 | 古代言情 | 種田經商 | 熙禾 | 食味記 
《》

花二娘是個美人兒,這一點毋庸置疑,被一個美人兒指著鼻子叫“小三兒”,會使人在一瞬之間胸臆中膨脹起一種玄妙的自豪感,可……現在好像不是該高興的時候吧?

“二姐,你……你叫我什么?”花小麥腦后滴下三滴冷汗,不自覺地伸手摸了摸背后的簍子。

她和孟郁槐不過剛剛分開而已,難道這么快,那家伙就跑到景家小院里,痛陳她的惡行了?

花二娘翻了個碩大而清晰的白眼,每走一步,柳腰都要擺上兩擺,娉娉婷婷晃到花小麥跟前,玉手一揚,老實不客氣地在她腦袋上扇了一巴掌:“你在家里行三,不叫小三兒叫什么?怎么這么晚才回來,沒見日頭都落下去了嗎?那矮林子里一到下晌,濕寒氣便重得很,倘或浸到骨頭里,過個幾十年有你好受的!”

呼,還好還好……花小麥一顆心落到實處,暗自拍了拍胸口。果然虧心事做不得啊,這種提心吊膽,隨時害怕被抓包的感覺,實在太難受了!

“二姐,你以后還是叫我名字吧,我都這么大了,還小三長小三短,人家會笑話我的。”她朝屋內張望了一眼,將背上的簍子取下,“姐夫還沒回來么?早晨出門的時候,他跟我說想吃餛飩,我就去挖了點薺菜,還采了一窩特別好的野菌子,晚上我給你們……”

“別慌,你來看看。”花二娘撈住花小麥的胳膊,不由分說將她扯進廚房里,隨手往地上一指,“喏,兔子肉你會不會做,要不咱晚上吃這個怎么樣?”

地上的竹筐里用草繩拴著一只灰皮野兔,肥乎乎圓滾滾,油光水滑。

“你姐夫挺愛吃兔子肉的,就是平常我倆都沒時間進林子去捉,今兒得了這么一只,你要是會做的,晚上就給收拾出來,也好讓他打個牙祭。”花二娘蹲下摸了摸兔子的頭,嘆口氣道,“等哪天有了空,我也拉上他去山里轉轉,再捉個一兩只,把毛皮扒下來給他做個圍脖,暖和,若是還有剩,就給你縫一副手套。你張羅著家里的飯食,那雙手成天在冷水里泡著,不好好保暖可不行。”

花小麥心里一陣熱乎,與此同時,卻也有點犯嘀咕。

剛才在那片矮林子里,她恍惚記得孟郁槐手上提了兩只野兔來著,家里這只,該不會是……

“二姐,這野兔你從哪里得來的?”她好不容易放下的心又懸了起來,抬頭飛快地瞟向花二娘。

“孟家大哥送來的啊!”花二娘不假思索道,“他說今天進了林子一趟,捉回這么兩只兔子,他和他娘也吃不了,順道兒給咱們就送來一只,怎么了?”

“沒,沒什么。”花小麥趕緊搖頭,帶了點躊躇接著問,“那……那他就沒說點什么?”

糟了,孟郁槐真的來過,這下要倒大霉了!

沒成想,花二娘卻完全會錯了意,一揮手,滿不在乎地敞著喉嚨嚷嚷:“他能說什么,你還指望他給我賠不是怎地?我估摸著啊,他自個兒心里也明白,那天在咱家說的話不是個味兒,這不就送點東西來,表示表示歉意嗎?他送來了,咱們就踏踏實實收下,想那么多干嘛?”

說著,她還抬手撫了撫自己的發鬢,面上浮現自得之色:“嘁,我看他平日里正經八百言辭冷淡,見了姑娘家也都眼觀鼻,鼻觀心,仿佛全火刀村的女人,他都不放在眼里似的。其實他心里究竟怎么想,也只有他自己清楚!”

言語間,大有全村各年齡層男同胞都為她的美貌所傾倒之意。

花小麥沒工夫笑話她,盡量輕描淡寫不著痕跡地道:“他家里就只有他和她娘兩個人嗎?哦,對了,他是鏢頭,想必家眷都在縣里吧?”

“甚么家眷,孤家寡人一個呢!”花二娘就撇撇嘴,“前二年我剛嫁來那會兒,倒是聽說有人給他說了一門親,可剛定下沒多久,那姑娘就死啦!這不就一直耽誤到今天了?他爹去得早,他娘那脾氣,又比糞坑里的石頭還臭硬,就為了他這親事,成天火燒火燎的,見人就嘮叨個沒完,也虧得他,還能那樣從容淡定,一點兒不著急!”

沒成親?花小麥徹底放心了,嘴角一下子翹了起來。

且不論她在林子里的行為合不合適,至少,那勾搭別人丈夫的罪名可以徹底從腦袋上扒下來了,揚眉吐氣天地寬哪!

了了這樁心事,她整個人瞬間便覺松快許多,將花二娘拱出廚房,捉起那只可憐巴巴地野兔,手腳麻利地剝洗干凈,預備做一道“麻辣酒香兔”。

家里現成有花二娘舊年做下的豆豉醬,花小麥揭開蓋子聞了聞,不死心地又伸手蘸了一點送入口中,毫不意外地發現,這醬果然又咸又苦,還隱約有一種可疑的酸味。她也懶得再去猜測這幾年景泰和的日子是怎么熬過來的,端上一只小碗,便去隔壁的潘太公家重新要了點豆豉醬,同時在心中琢磨,既然注定了今后都要留在這里,那么等明年開了春兒,自己也該揀那常用的各種醬料,重新做它幾缸子。畢竟,在力所能及的基礎上滿足口腹之欲,永遠都是人生的頭等大事。

野兔斬成小塊兒,放入滾水中焯去血水后轉小火,擱進黃酒、八角、姜片和少許鹽,煮上約莫一炷香的時間,便可撈出來瀝干水。

新鮮的茱萸剁成泥,與豆豉醬混合攪拌在一起。灶下生大火,鍋里熱油熬糖色,先丟下一小把花椒爆出香味,再將兔肉倒進去一塊兒翻炒,待得肉質表面染上薄薄一層金紅,就可以把茱萸豆豉醬、蒜片一并加入鍋中。這時候,往兔肉上再澆小半碗黃酒,鍋沿“轟”地騰起一團火焰,嗤拉作響,濃烈的酒香撲面而來。

“小妹這是在做什么,竟這樣香?”剛從鐵匠鋪回來的景泰和一進門,就使勁吸了吸鼻子。

潘太公靠在自家的院子門框上,伸長脖子朝這邊不住張望,口中喃喃自語:“這手藝不得了,不得了……泰和這回可算是熬出頭來咧……”

唯有那花二娘,坐在院子里氣憤憤地揪扯地上野草:“哼,老娘做的菜,也不比這差多少吧?”

為了配合麻辣酒香兔這一道大菜,花小麥特意蒸了粟米飯,一粒粒黃澄澄的,在燭火當中格外好看;兔肉裝盤之后,又撒了一把油炸花生米和一小簇蔥花,油汪汪,紅亮亮,讓人原本就饑腸轆轆的肚子,霎時好似又空了兩分。

飯菜上桌,景泰和迫不及待拾起筷子,眼睛里放射出萬千光彩,夾起一塊兒兔肉塞進嘴里,細品了品,也不說話,伸手就夾第二塊。

“哎呀,當心燙著你!”花二娘心里酸得直冒泡,忍不住出聲問,“好吃嗎?”

“皮脆肉嫩,那股子酒味都滲進肉里了,又辣又香啊!”景泰和百忙之中抽空回答了這么一句,“好辣,真是好辣!”一面說,一面再度將筷子伸向盤子。

“真有那么香?”花兒娘半信半疑也夾了一小塊,咀嚼半晌,沖著半空翻了翻眼睛,小聲嘀咕,“也就……也就一般吧……”

這話說得毫無底氣,花小麥在一旁笑得合不攏嘴,動作麻利地盛出一小碗兔肉:“二姐,今天這道菜多虧了潘太公家的豆豉醬,我想給他和太婆也送去一些嘗嘗。”

“你吃了飯再去,忙活了這半天,你就不累?”花二娘敲了敲碗沿。

“我趁熱送去吧,潘太公他們恐怕也正吃飯呢。兔肉熱第二遍,口感就老了,不好吃的。”花小麥端著碗走到門邊,回過頭沖花二娘和景泰和一笑,“你們先吃,我馬上就回來。”

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