“爹，您不知道，當日是仇爺說的，水上往來行商的規矩，像我家這樣沒什么名氣的鋪子，都是上貨的時候收一兩成的定金，等船回來的時候才將全款付清。給力文學網”傅陽給傅老實解釋。
“啊！”傅老實張大了口，半晌才說：“那咱家要多久才能把款子收回來。”他早年挑著貨郎擔子走街串巷，從來都是貨銀兩訖，沒有遇到過這樣的事情，這下聽傅陽說起，整個人坐立不安了一陣，才問：“那，要是劉爺不過來還咱家的款子怎么辦？”
傅陽為他寬心，道：“沒事的，仇爺說了，這頭一遭，劉爺是他介紹的，因此貨款由仇爺作保。”
“這樣——”傅老實總算稍稍將心放到肚子里，人也安定下來，坐到了椅上。
他屁股尚未坐熱，又突然“啊呀”一聲，站了起來，問傅陽：“那劉爺跑一趟松江府，回來的時候總要十一月了吧！你借了老曹那邊的銀子，打算什么時候還那？”
“已經和老曹說定了，劉爺的船臘月頭上就到廣陵府來。只要貨款一到，馬上就還給老曹。”
傅老實“哦”了一聲，有點悵然若失地坐又坐了下來。
傅家早先靠傅老實的貨郎擔子過活。傅老實從戴家的作坊出來，雖然有些手藝，但是卻始終沒有這等魄力，借錢辦貨。而各式香粉妝品，又是極花本錢的生意，所以傅老實挑了快十年的擔子，家中的生計卻每況愈下。直到后來傅家因為從富春茶社退了股，手中有了些現銀，再因為傅陽適逢其會，從富春那里借到了銀錢，這才叫“”的生意真正起步。
將貨送了出去，傅陽這才放下心來，整個人開始覺得又困又倦，坐在椅上也能睡過去。給力文學網楊氏忙忙地招呼讓他在家好生歇息兩日。
錢鑠本來想告辭的。看到傅陽這副樣子，本打算告辭的話又縮了回去。倒是楊氏明白他的心思，說：“鑠兒，在舅舅家多住個兩日再走吧！鋪子那里，只怕還要拜托你再照看兩日。回頭舅母給你做你愛吃的’斬肉’！”
聽到“斬肉”，不止錢鑠來了精神，就連傅春兒都覺得口齒生津。
第二日一早，楊氏果然去買了三肥七瘦的肉，還拎了一只童子雞回來，準備做斬肉。這會兒傅陽在家坐不住。又去了隔壁。與傅老實和阿康兩個一起收拾隔壁的作坊。順便又開始琢磨藏香棒香的做法。廚下便是傅春兒給楊氏打起下手。那斬肉不能買鋪子里已經剁好的肉糜，只能是買了七分瘦的后臀尖回來自己剁，廣陵府精擅廚活的媳婦，大多都會這一手“斬肉”的絕活。細切粗剁，這樣做出來的肉丸才得口感細致，入口濃香。
早先過重陽的時候，傅家也買了幾斤蟹應景。楊氏與傅春兒剔了半日，將一時吃不完的蟹肉與蟹黃都剔出來，用豬油熬成蟹粉，用小罐子密密裝了，這時候正好拿出來，拌在肉餡里。再調上蔥姜，做“蟹粉斬肉”。
傅春兒在旁，洗凈了雙手，將楊氏已經剁好的肉餡來回用手拍打成肉丸，她一邊來回摜打令肉丸緊實。一邊想，這要是在后世的飯店餐館里往外發賣，就該叫獅子頭了，這可是淮揚最出名的一道名菜。她回憶著前世吃到的時候，看著面前小小一盅，盅里只得一個肉丸，包裹在清湯之中，看上去就金貴。
然而這一世，她竟能夠得嘗廣陵普通人家用最尋常的手法，做出來最家常的美味。
家常的“斬肉”不是清燉的，而是紅燉的。傅春兒在旁邊摜打肉圓的時候，楊氏快手快腳地將那只小公雞剁成快翻炒，然后加了紹酒與醬油，與雞塊一起炒勻了，這才放到砂鍋里，加水燉。給力文學網再將在熱油里滾過的肉丸放到砂鍋里，蓋蓋，燉上一個時辰。吃的時候連湯舀幾個肉丸出來到小鍋里，再燙幾片“瓢兒白”青菜，青菜清甜，“斬肉”香濃，肉鹵拌飯，就可以實打實地吃一大碗下去。
“斬肉”燉好，楊氏先是盛了一碗出來，襯上燙好的青菜，接著又拿了一只大碗，盛了滿滿一大碗米飯，都裝在食盒里，交給傅春兒。她說：“春兒，這次又麻煩你，再跑一趟。記得跟鑠兒說，晚上家來還有斬肉吃，那會兒比現在燉得更夠味，回頭娘再將燉好的童子雞燒一下把你們吃。”
“謝謝娘！”傅春兒快手快腳地就換上出門的衣裳，穩穩地托著食盒就往下鋪街去了。
下鋪街的“”鋪子里，錢鑠正口干舌燥地與一名主顧說著什么，旁邊已經包了一大包貨物。最后，看著那主顧欣然掏錢，拎著包好的貨物出去，錢鑠這才放下心來，忍不住擦了擦頭上的汗。他稍微有點胖，與人說話激動了，額上就滲出汗珠來。傅春兒笑笑地看著他，將食盒推到他面前，又用鋪子里的水瓶給他的茶杯里續上水，將楊氏的話都說與他聽了。
錢鑠大喜，連忙喝了兩口水，打開食盒，像是看見珍寶一樣就先挾了一個肉丸出來。
他倒沒忘了問一下傅春兒有沒有吃過。傅春兒只說自己在家中已經吃過一些，“表哥你吃吧，我從瓦匠營端過來這么一會兒，怕是已經要涼了呢！”
錢鑠這才開動，三下兩下就劃拉完了，還意猶未盡地咂咂嘴，說：“舅母的手藝就是好，春兒妹妹也在旁邊幫手的吧，日后你一定也能做這樣好吃的吃食！”
傅春兒很自豪地挺胸，道：“那是——”
錢鑠看著傅春兒將食盒一一收拾起來，突然問：“春兒……妹妹，想不想去仙女鎮住？”
傅春兒正忙碌著的一雙手立時就停了下來。
這個錢表哥，說話是什么意思？如果只是走親戚串門子，他應該會說：“去仙女鎮住上幾日”或者“去仙女鎮與你表姐玩兩天”，然而這么一句話就沒頭沒腦地蹦出來了，傅春兒又瞥了一眼錢鑠面上可疑的紅云，她不由得想，這小子，不會是看自己一手菜做的還可以，就想把自己討了去仙女鎮吧！
可惜她在這些事情上，跟面前那個面露扭捏的小胖子段數一樣低，一時間不知道怎樣回答才好。
“錢表哥，你的好意我心領了——”傅春兒想了半日，還是決定把話說清楚，免留后患。
“仙女鎮很好，姑父姑母……還有表哥表姐，都對我很好，對哥哥也很好，我心里再感激不過了。”錢家每個人都讓她給發了張好人執照。
“表哥很能干，看著鋪子里這幾天的進項就知道了。像表哥這樣好的人，以后過起日子來，一定順風順水的。”錢鑠聽傅春兒說到自己頭上，大是緊張，額上的汗又冒了出來。
“可是，仙女鎮雖好，我……我還是想留在廣陵。”傅春兒也很緊張，一面咬著唇，一面慢慢將話低聲說了出來。“不是表哥待我不好，只是日后要長長久久地過日子，我想，我這性子，應該配不上表哥吧！”
她想過了，這事情上不能找借口，借口血緣近，錢鑠能舉出無數個姑表兄妹結親的例子來反駁她；借口仙女鎮遠，萬一錢表哥真地稟明了父母，想要跑到廣陵城里安家落戶，以錢家現在的實力，也不是做不出來。所以她適才想了半日，只有借口“性格不合”這個用濫了的理由，來堵錢鑠的嘴了。
錢鑠的神色果然一黯，但是他也是個聰明的，自然曉得再糾纏下去，要是真讓父母輩們知道了，親戚之間糾纏起來，大家面上都不好看。
傅春兒很為他擔心，但是又想著將一切都說清楚了，否則當斷不斷，徒留后患。
這個錢表哥，以往與她打交道的時候都是個沒心沒肺的性子，這會兒子，應該也不會糾結太久吧。
“沒事，以后我和鏡兒都歡迎你和表弟經常去仙女鎮玩玩，走動走動。仙女鎮，其實也有好多廣陵沒有的好吃的好玩的。”果然，錢鑠過不了多久，就抬起頭笑著對傅春兒說。
傅春兒看著他風光霽月的樣子，一顆心總算放了下來。至少有錢鑠這個態度在在，傅氏那里，就不用自己過多去解釋了。
“不過，舅母的’斬肉’做的好極，能不能將方子告訴我，回頭我讓娘和妹妹都試著做做。”錢鑠還是嘴上涂了蜜似的，變著法兒討好傅春兒與楊氏。
“啊呀！我當是誰，”外面進來一個人，似笑非笑地望著傅春兒與錢鑠，說，“原來是錢家表弟，真是有些日子沒見了。怎么，到廣陵城里來玩，也沒想著上大堂姐那兒去坐坐去？”
來人是傅蘭兒，后面跟著個婆子，替她托著手中的大包小包的。傅春兒扶額，心道：這位大堂姐，又出來大采購了。
“三弟哪里去了？錢家表弟，你過來廣陵，就該上我那兒去的。是不是眼下被三堂弟誑了來，幫他頂著看鋪子，他自己在家睡覺啊！”傅蘭兒快人快語的說著。
緊張時放松自己，煩惱時安慰自己，開心時別忘了祝福自己!
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