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卷一立足廣陵
仇小胡子的話點醒了傅春兒，這個時空里，魁龍珠應該還不曾被窨制出來，那么，她前世里所熟知的那些廣陵府名點，難道也同樣不為人所知？她想到這里，心中一陣激動，馬上就想沖到灶間里，好好拉著翠娘問一番。她想知道廣陵城里有什么沒有什么，再根據前世的記憶，把沒有的創造出來，把已有的改良到極致，她傅春兒那里還會愁沒有生意做？
傅春兒心中興奮不已，可是這時紀燮卻開了口，說：“傅姑娘，真對不住，今日中晌在平山堂吃得挺少，不怕姑娘見笑，眼下我真個兒是腹中空空了。”
傅春兒“嗯”了一聲，表示明白了紀燮的意思。那仇小胡子卻要豪氣許多，說：“小姑娘，飲你一杯茶，便知你這席面應該錯不了。好酒好菜趕緊都上來吧，我都已經聞見廚下的香味啦！”
傅春兒應了，向遠遠候在門口的侍墨點頭示意。侍墨便轉出門，卻沒有下廚去，而是取了火燭，將窗邊的一盞宮燈點亮了。
紀燮與仇小胡子兩人這時候才注意到，原來窗外放置了一只高幾，幾上擺了一本紫菊，窗邊柔和的燈光正照在那本紫菊之上。那本紫菊猶如羞羞答答而默默垂首的美人，在窗欞邊半遮了面孔。
而事先為席面備好的桌子正放置在窗邊大約一丈來遠的地方，窗沿之下，一排矮幾之下，先是擺了一溜萬年青，此刻蒼翠欲滴，矮幾之上，卻擺了一排開得旺盛的團菊，坐在桌邊望去，仿佛簇擁在美人身邊的侍女，又如眾星捧月一般，襯得窗外的紫菊孑然獨立，更具風致。因此，雖然此處沒有萬菊成山，而紀仇兩人，卻正好可以一邊飲酒品席，一面賞菊。
傅春兒先是安排將冷盤先上了席面，然后才請紀仇兩位入席。紀燮沒說什么，只望著窗外的紫菊，面上的神色倒是頗為驚喜，而仇小胡子卻管不了那么多，拊掌大笑，說：“好好，想不到老仇這么個俗人，今日遇上這么一番雅事。小姑娘，我一定聽你吩咐，怎么雅就怎么來！”
紀燮慢慢入席，先看所上的六冷碟，水晶肴肉、老鵝、風魚、蔥油蟄皮、水芹千張、陳皮山藥。每一份都不大，但是盤碟卻不小，在燈下，碟上的紋樣顯得一清二楚，卻是百子踏秋的圖樣，極是應景。旁邊侍墨給兩人斟上菊花酒，而仇小胡子卻忙不迭地飲了一口酒，挾了一塊肴肉放到嘴里，這才笑逐顏開地對紀燮說：“小七，你果然沒有用外面鋪子里隨便買的鹵味糊弄你老哥哥，這一嘗就是家里做菜的味道啊！”
紀燮笑道：“大哥日日在外奔忙，運河兩畔的飯鋪，怕是早已吃膩了吧！自然覺得家常味道更貼心一些……”
傅春兒正巧走過，將這一句聽在耳中，心想：運河兩畔，為啥是運河兩畔？難道，這位仇爺，是個跑船的？可是他過來又偏偏騎馬——剛才侍墨曾近漏了一句嘴，提到過“幫里”，這位小胡子是什么幫的，難道是漕幫？
再過一會兒，傅春兒與侍墨兩人將冷碟都撤了下來，隨即開始上熱菜。這回上的熱菜也并不多，卻是一道一道地上的，所用的器皿也是一色的百子踏秋紋樣。
雖說各種菜式的材料都早已備好，可是一道一道現做，還是將翠娘忙得滿頭見汗，可是她手下卻絲毫不亂，一時間，炒軟兜、翡翠蝦仁、桃仁山雞、江瑤蘿卜、口蘑菜心、丹桂白果，六道熱菜一一奉上席面，翠娘還親自從廚房端了一只砂鍋出來，里面盛著現煲的昂刺魚毛豆豆腐湯。這昂刺魚是高淳地產，魚不大，但是魚肉極細嫩，與豆腐毛豆一起煲了，別有一番鮮香。
仇小胡子一一嘗了，一一贊過。那炒軟兜本是翠娘的拿手菜，做得尤為不凡。這炒軟兜只取長魚（注：即黃鱔）脊背上的肉，用篾片一條條片出來，掐成段，在滾水中汆燙之后再下油鍋爆炒，勾芡盛盤之后，只見軟兜起翹，咸香中帶著鮮嫩。而其余菜品，也是各有特色。但是到后來，仇小胡子反而砸吧著嘴，有點意猶未盡的樣子，對紀燮說：“這菜都好，每一道都好，可是怎么，這席面，就這樣了么？”
然而紀燮卻是早已知道傅春兒安排了蟹菜，連忙道：“大哥莫急，傅姑娘安排的下一道菜肴準備起來甚是繁復。我們且不要管他們廚下的事情，來，大哥，我們且品酒賞菊，等等就好！”
仇小胡子卻將筷子一推，頗有幾分狹促地對紀燮笑道：“不行，我要到廚下去看，看看你的傅姑娘私藏了什么好菜在家中，遲遲不肯端上來。”語氣之中帶了幾分調笑的意味。紀燮聽了，雙手直搖，趕緊說：“大哥，千萬別亂說，我可是為了誠心能讓你吃一頓好飯，好不容易才將傅姑娘請過來……”
這時傅春兒已經立在正廳門口，手中的托盤里盛著兩盅茶。她將仇小胡子與紀燮的話都聽在耳中，對紀燮的維護她心中是感激的，而面上卻分毫不露，只將茶盅奉與二人，說：“小七爺，仇爺，兩位先飲茶，一會兒還有一菜一飯一點心。”
仇小胡子著急地打開茶盅，口中說：“又是什么好的？”
他飲了一口茶，問：“姜茶？這是要食蟹？”他一邊說著一邊擺手道：“若是食蟹，就不麻煩了，生平最愛食蟹，也最煩食蟹，一想到蟹鮮，就食指大動，一想到拆蟹那個費勁，就覺得手疼——”
紀燮此時飲了姜茶在口中，聽仇小胡子此言，差點一口茶噴出來，道：“仁兄，你剛才都說了，聽傅姑娘安排，怎么雅怎么來，你覺得她會安排你這等大粗人，對菊拆蟹，拆得到處又是膏又是黃的，很雅么？”
這時候，傅春兒連同翠娘一起進來，兩人每人手中都托了一只漆盒，盒上卻繪著百子迎春的圖案。紀燮與仇小胡子，幾乎都是眼睛一眨不眨地望著那食盒，想知道那盒中，盛著怎樣精彩的蟹菜來。
誰知傅春兒與翠娘慢慢打開食盒，各自取了一碗米飯出來。
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