正月十六，陽光明媚，萬里澄碧，是難得的好天氣！王村的王地主家與趙家的馬車，這一日，也將正式地前往省城了。（)
趙家這邊，趙框、四丫、李辰一輛馬車；王地主家那邊，總管、兩小廝一輛馬車。
王村的村口處。
“四丫啊！你路上一定要注意身子，有什么不舒坦的就和你舅舅說，不對！你和李辰說，李辰這孩子懂醫術，有他在我倒是也放心些！”四丫是個姑娘家，從小身子就多病，所以趙氏自是得多多囑咐幾句才是。
“妹子！你就放心吧！有我在，指定不會讓四丫有什么事情！”見自家妹子那樣子放不下心來，趙框這邊也給她做起了保證。
聽自家大哥這樣說，趙氏心里的擔心也沒少了一分來！不過，她瞧著王地主與那總管交代得差不多了，便不再拖延，最后囑咐起自家大哥來：“哥哥！你趕馬車的時候一定要小心些！累了，就停下來歇歇，不趕時間！李辰與四丫畢竟是孩子，你也多留意著些！”
趙框自是認真地點了頭來！
李大夫與李辰娘親以及李行囑咐了李辰一番之后，便也把他送上了馬車！
原本四丫是沒打算帶上李辰的，但是經過一番商量之后，大家覺得只趙框與四丫兩人未免太單薄，多個人就多份力氣，李辰自己也同意跟過去幫著四丫來。
見都準備得差不多了，王地主家的小廝跑過來問了一聲趙框之后，兩家馬車就正式地啟程了！
看著馬車漸行漸遠、沒了蹤影，趙氏與王地主等人才各自回家去了。
回到家中，趙氏與大丫二丫也收拾收拾就坐著提前租來的馬車去了酒樓了。許氏這日也回了趙家，照顧起幾個小的來！
書坊這日正式開工！送完了四丫等人，三丫自是也趕緊去了書坊了！
學堂里的事情，四丫也早早地安排下去了，自是不會有什么大問題來！
“掌柜的，您可來了！”小伙計被酒樓的六管事打發到酒樓門前，等著趙氏與大丫幾人，此時，見她們過了來，便慌張地叫了一聲，急引著她們進酒樓了。
趙氏與大丫二丫見這小伙計著急忙慌的模樣，不禁互相看了一眼，心下想著是不是酒樓出了什么事情了，于是便跟在小伙計的身后，趕忙進了酒樓了。（)
“三位爺，咱們酒樓還有兩個時辰才能開業！您看，要不您這邊再等等！”趙氏與大丫二丫三人一進了酒樓，就聽見李媽媽站在酒樓中間與那三個客人解釋著。
“爺我是聽說你們家的火鍋有名氣，特意趕早著過來了，你們居然讓爺等！這不是店大欺客嗎？”對于李媽媽的話，那三位客人顯然是很不滿意來！只聽得一個穿著紫袍，滿臉胡碴的壯漢氣盛著說道。
“是啊！我這位大哥可是個急性子！把他惹急了，把你們酒樓砸了都是輕的！”三位中長得賊眉鼠眼的瘦高個幸災樂禍地說道。
“三位爺！這一大早的，酒樓確實沒法開業，要不您換個時間過來？到時候小店一定給您最優的價位！”小六子站在李媽媽的身后，見這三人不依不饒的模樣，心里有些著急：趕緊把這幾尊神請走了吧！于是便陪笑著對那三人說道。
“大哥！看來，咱們是被人小瞧了！”小六子的話剛說完，三人中還沒發話的那一人卻也是冷著笑開口了。
第三人的話剛一說完，那壯漢眼睛便睜得提溜圓，胡須吹瞪著，分分鐘便要發作的模樣！
“三位爺！六管事的不是這意思，您仨消消氣！消消氣！”李媽媽趕緊地陪著笑臉安撫著說道。
“哼！爺們銀錢多得是！就算把你這酒樓全砸了，也能賠得起來！”聽了李媽媽的話，那壯漢從身上拿出一錠銀錢往桌上一拍，然后怒目著說道。
“是是是！”李媽媽趕緊應和著說道。
“李管事的，給三位客官上鍋子！”趙氏與大丫二丫站在那里聽了一會兒，總算是明白發生了什么事情了，于是趙氏走上前去對著李媽媽吩咐說道。
“這……！”后廚那邊火鍋湯料還未煮成，所以聽了趙氏這話后，李媽媽有些猶豫起來！
趙氏自是瞧清楚了李媽媽的猶豫，于是就朝著她使了眼色，然后上前對著那三人問道：“不知道三位爺是想吃什么料子的火鍋，配菜都要點什么？”
三人哪里是真的過來吃火鍋，自是不知道什么湯料什么配菜的，所以見眼前的婦人突然應下了他們的要求，一時也有些愣了。
“自然……自然是什么貴上什么了！”壯漢不想露怯，所以就有些心虛地大聲回道。
“好！六管事，還不快帶三位客人到樓上包間坐下！”聽著壯漢一說完，趙氏就笑著吩咐了小六子說道。
“哎！”小六子聽自家趙掌柜的這樣吩咐，應了一聲，就走到三位客人跟前客氣地招呼著客人道，“三位爺，樓上請！”
三人見狀，也沒了法子，只能跟著上了樓去了！
“趙掌柜的！”
“娘親！”
等小六子帶著那三人一上了樓，李媽媽與大丫二丫就同時叫了起來。
“大丫二丫，娘親看清楚了！那事情待會再說，你們先去柜上！”趙氏知道自家大閨女和二閨女想說什么，但是時間緊迫，于是便吩咐她們說道。
大丫二丫心里雖然著急，但是聽自家娘親這樣說，也就沒再說什么，回柜臺去了！
“趙掌柜的！昨日是十五，客人多，所以那湯料是一點也沒剩下，這不，今兒早上都是現煮的，這最快也得大半個時辰才能煮好，這可怎么是好啊！”要不是實在沒法子，李媽媽這邊也不會與客人有了沖突來，所以此時她自是著急上火了來。
“李管事的，你跟我進廚房！”趙氏自是知道李媽媽的著急，但是她也沒時間解釋了，那樓上的三人沖著什么來的，趙氏心里清楚，所以現在最緊要的是做什么，她也是清楚來。
李媽媽見趙氏說完就朝著后面廚房走了去，她沒法子，也一臉著急地跟了上去！
廚房里，幾個大鐵鍋里，正咕嚕咕嚕地熬著湯料！
“李管事的！你把那切好的牛肉牛雜裝了盤子！”
“朱師傅，麻煩您先停下手里的活計，幫我揀那新鮮好切的蔬菜準備幾盤！”
“華師傅，您幫我那芝麻醬，花生醬什么的都單獨備了一份！不用像平日里那樣子精細，看得過去就成了！”
吩咐完這幾人之后，趙氏就趕緊從那剛熬了一半的大鐵鍋中舀了湯料出來，準備了小鍋子來。
“趙掌柜的，這湯料……！”湯料熬得火候不到，是最影響味道的，平日里趙氏對這點要求得特別嚴厲，所以見趙氏這樣做，李媽媽不由得出聲提醒來！
“不打緊！我心里有數！”沒等李媽媽的話說完，趙氏就打斷了她的話說道。
聽趙氏這樣說來，李媽媽與廚房里的人也沒再說了什么，專心準備自己手里的東西來！
把那熬了一半的湯料舀出來過后，趙氏就把辣椒、花椒等大料用小火煸炒了起來，煸炒出香味過后，又把它們往那鍋里一放，開始大火熬制了起來。
這個時候，李媽媽等人手上的東西也準備得差不多了，趙氏看了那鍋子差不多了，就架上火爐，招來了小伙計，讓他們上鍋子上菜去！
看著小伙計端著菜從廚房出了去，趙氏這才擦了擦額上的汗來！
“趙掌柜的！這不會有什么事兒吧？”李媽媽也擦著汗走到趙氏跟前，憂心地問道。
趙氏制作那湯鍋，雖然表面上色味齊全，但是李媽媽知道這與平日里那火鍋可是差了有三成來，這湯料一到了那老食客的嘴中，一下子就能嘗得出來。
“沒事！那三人一瞧就是沒在咱們酒樓吃過火鍋的！所以好一分，壞一分他們也嘗不出來！”見李媽媽一臉的擔心，趙氏也是給她解釋說道。
聽了趙氏的話，李媽媽沒說什么來，只是面上的神色有些復雜來！
按理，趙氏是牛氣酒樓的掌柜的，她說什么，李媽媽只有照做來。但是，李媽媽在牛氣酒樓這么久了，對牛氣酒樓也有著不一樣的情感，所以對于趙氏這種糊弄客人的做法，她這心里多多少少不舒坦、有著意見來。
“李管事，你是不是覺得我這樣做，對我們酒樓的聲譽有影響？”趙氏見李媽媽一副欲言又止的模樣，也是猜著了她是怎么想來，于是就笑著問道。
李媽媽能這樣為酒樓設想，趙氏心里頭是十分地高興的！只是今日這事情，她也有著她的考慮來。
“是！從牛氣酒樓開業那天，趙掌柜的就教導我們在吃食上不能對客人有一絲的敷衍，可是您剛剛……！”聽了趙氏的話，李媽媽也不藏著了，直接說道。
“那三人中的一人我認識！今日要是我們酒樓真上不了鍋子，估計事情會鬧大的！那三人不是沖吃的來的，所以不會吃出那火鍋的問題來！”RS
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