然后，就在熱水中，一顆顆的丸子被固定住了形態，等到手上的肉糜弄完了，王丫再讓王氏撈起，自己再接著弄下一個。
一桶的肉糜最后變成了一顆顆瑩白如玉的丸子，而且聞著還有一股隱隱的肉香，讓人聞著就流口水，王氏要不是顧忌著形象，估計就是第一個開吃了。
好在現在王丫也不缺桶，不過，制作成的丸子卻裝了兩個桶才裝得下，王丫甩甩累的發酸的手，得意的道：“娘，一會兒煮熟了，你再嘗嘗，肯定很好吃！”
王丫可是攪拌的夠久的，抓起的時候，都覺得帶著一股黏糊勁兒，想來做成的丸子也是又脆又好吃。
晚上，王丫油炸肉丸子，煮了肉丸手搟面，王生剛剛從外面回來，走過廚房的時候就聞到了一股香味，本來要先去臥室的腳一下子拐了彎，笑道：“你們娘倆在做什么好吃的呢？”
“爹，你回來啦，快來嘗嘗，這可是我新做的好吃的呢！”王丫笑彎了眼睛，剛才嘗了一個肉丸子，味道很不錯，雖然比起后世，缺少了很多的鮮味，畢竟味精也沒有，各種的提鮮的東西也很少，王丫也只能依靠著它本來的鮮味，加上一點桂皮之類的香料，不過，嚼勁是夠的，咬起來脆脆的，很爽口，而且，雖然沒有了味精之類的東西提鮮，但是，味道也是很不錯的，有一股咸香，很好吃。
王生第一回沒有洗手，端著碗，果然先嘗了一顆肉丸子，然后驚奇的道：“咦，這到底是什么東西，怎么聞著有肉味，吃起來，也是有肉味，但是完全不一樣呢！”
王丫笑道：“這就是肉丸，肉做成的丸子，爹，好吃不？”
“好吃，好吃！”王生猛點頭，也顧不上說話，開始大吃起來。
王丫卻故意道：“其實，還不夠脆，要是用另外一種的話，不但特別的脆，還有彈性，吃起來，更加的好吃！”
王生咽下嘴里的肉丸子，這才有空說話道：“這還不好吃，什么叫好吃？”
王丫聽了這個評價，一下子又笑彎了兩只大大的眼睛，眼神里閃過一絲的得意。看的王氏忍俊不禁，知道王丫又臭屁起來了，說來，王氏有時候覺得好笑不已，也不知道自己的孩兒隨了誰，時不時的就愛臭美一下，用句女兒的話說，那就是，很自戀！
王丫獻寶似的，給每個人盛了一碗肉丸子面湯，熬得濃濃的排骨高湯，加上筋道的面條，還有鮮美脆口的肉丸子，簡直就是一道極其美味的美食啊！
王丫吃了一碗又一碗，這個晚上，已經吃了三碗的面條，終于飽了，今年的王丫才七歲而已，過了年的話，已經八歲了，飯量卻是與日俱增，現在的飯畢竟不像以前那樣，需要省吃儉用，煮面條，可不是一兩根，而是都快變成炒面的那種。
平常的時候，王丫吃兩碗半就夠了，可是今天因為多了這個肉丸子，就多吃了半碗，不光是王丫，王生、王氏也吃撐了肚子，對于這肉丸子，確實是好吃。
鄭思跟鄭蓉雖然沒好意思多吃，卻也吃的不少，他們從來沒有吃過這樣的食物，聞著一股肉香，吃著卻又不像是肉。
鄭思掌柜做了快一個月了，第一個反應就是：“小丫，這個肉丸子，可以在店里面賣嗎？要是賣的話，生意肯定很紅火的！”
王氏不等王丫說話，就道：“這個東西自然是要賣的！”
王丫也點頭，道：“對啊，肯定是要賣的，不過，先賣賣看，也許別人不喜歡吃呢！”
王丫這話有些自謙了，這樣精工細作出來的，又確實是好吃的食物，怎么會有人不喜歡吃呢，不過，這個價錢，卻是有些難以定奪了，按理說，瘦肉是很便宜的，但是面粉卻很貴，加上一些亂七八糟的東西下去，成本也不小，而且很費工時，把這些東西賤賣了，王丫還真不愿意，王丫想了想，就道：“娘，你說這個東西定價多少好呢？”
王氏道：“這個，小丫，你自己來定價吧，娘聽你的，畢竟這是你弄出來的東西！”
王丫自己也算不下來到底要花多少錢，最后，想了想，如果是令斤賣的話，一斤就要六十文，畢竟人工也是要錢的，再說了，這幾道工序做下來，實在是很繁瑣，如果是在現代的話，一斤十二塊，但是現代有那種大型的機器，速度又快，東西又便宜，用料少，自然是賣的便宜了，可是，這古代不一樣，面粉一斤價格堪比肉食，還要包括一些其他的東西。
其實，王丫這個東西本來定價要三十文的，但是最后終于想到了古代的一斤跟現代的一斤不一樣，這不，就變成了六十文。
王丫就道：“娘，那就一斤六十文吧，這個價格應該是差不多了，如果有人點肉丸子面的，就按照肉食的價格，湯自然還是高湯了，丸子，一碗面里面，就放上四個，對半切開！”這樣才會顯得量多。
鄭思問道：“這個東西，就叫做肉丸子？”
“對啊，我自己起的名字，這里面可是肉食，又是圓形的，自然是叫肉丸子了！對了，鄭思哥哥，一會兒，每個客房都送一小盤子的肉丸子給大家嘗嘗吧，就用那些油炸過的，一小盤子里，放上九顆肉丸子，就說是因為今天發現了一種新的吃食，給大家嘗嘗鮮。”王丫道。
“是！”鄭思應道。
王丫又想到：“鄭思哥哥，這個東西，其實也可以單獨做湯，用高湯加上幾顆肉丸子煮上了，就是一道不錯的湯品，里面的話，就放上八顆肉丸子，價錢還是八文錢一碗。”
吃了晚飯，鄭蓉就負責洗碗，鄭思就把那些肉丸子送過去，一聽說是感謝他們惠顧特意送上一點小點心，大家面上不說什么，心里卻覺得很偎貼，聞著噴香的肉丸子，本來沒有食欲的他們，也不禁覺得自己開始餓了。
其實，王丫也完全沒有必要把肉丸子送去，因為依照這些房客的印象，客家客棧不做則已，一做就是精品的美食。
王丫的做法也確實是不錯，第二天早上，一上來，就有人要求喝粥配上昨晚油炸的肉丸子，鄭思完全沒有想到會有這樣的情況，今天早上客家客棧上面又新掛上了三塊木牌，一個是肉丸子面湯，一個是肉丸子湯，一個是六十文一斤的生肉丸子！就是沒有油炸肉丸，鄭思當機立斷的道：“客官，好的，您要的，馬上呈上來，不過，像昨晚那么一碟肉丸子要八文錢一份！”
能長期住在這里的，哪里在乎這點小錢啊，不在乎的擺擺手，道：“行了，知道了，你快去弄來吧！”
鄭思自然是知道對方不在乎這點小錢，但是鄭思還是要把丑話說到前頭，不是嗎？省的之后因為這個起了紛爭。
鄭蓉聽說了以后，就開始在廚房里忙活，剛開始的半個月里，這些事情還是王氏在做，后來，王氏見鄭蓉完全能做的開，也就完全放手了，只讓鄭蓉一個人來，這樣一來，鄭思跟鄭蓉雖然有些忙，但是，倆人的工錢卻也高啊，不說別人，光是鄭蓉一個月下來，就有五百文的工錢，鄭思作為掌柜的，掙的比鄭蓉多一點，六百文，在這個時代，已經是不少了，除了那些碼頭上扛貨的，還能有誰能掙這么多錢啊！
所以，鄭思跟鄭蓉也做的心甘情愿的，而王氏則是把那些需要換洗的被單什么的拿出來，在村子里找個老實的人，讓她幫忙給洗了，一整套洗下來，五文錢，洗這樣的一套，也不過是兩刻鐘的功夫，卻能掙了這五文錢，村里人自然是有不少人愿意做這個活計了，尤其是這個冬季，大家都只能在家里窩著，能掙些錢補貼家用，也是不錯的。
不過，王氏一般都會找一些寡婦幫忙，因為這些人的家境最不好了，王氏覺得能幫襯一下，就幫襯一下，王村長對于王氏的這種行為也很贊同。
中午有一對夫妻客人要走，鄭思給對方結算錢的時候，那丈夫突然問鄭思：“鄭掌柜，你們肉丸子，不是說可以外帶嗎？可以給我們包上兩斤嗎？”
“兩斤？客官，我們的肉丸子確實是可以外帶，但是可以保存的時間不能長，在這種天氣下，倒是能保存半個月，但是，味道卻不能保證，不如客官買上一斤，三五天許能吃完了，味道又好！”鄭思建議道。
那丈夫一聽，看了一眼自己的妻子，見妻子微微點頭，這才道：“那好吧，就先買上一斤！”
“誒，好嘞！”鄭思道，最后道：“總共是一千兩百三十文！”
客人遞上一個完整的二兩的銀元寶，鄭思找了對方七百七十文，然后，道：“客官，您的馬車，可是在三號車棚？我馬上給您牽過來，請您在門口稍等一下！”RS