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第114章 薄荷糖是怎樣做成的


更新時間:2014年03月27日  作者:開且落  分類: 古代言情 | 種田經商 | 開且落 | 有花有酒喜耕田 
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春耕前后,周家姐妹全身心投入到采摘茉莉花的偉大事業中,連唐氏也參與了進來。母女四個短短一個月的時間,前后掙了三四兩銀子,相當于一個家庭大半年的收入。

“唉……這花要是每個季節都開就好了!”周蘋兒真心感嘆。

周箏兒不同意,“要是每個季節都有,這花就不值錢了。”

周玉兒點頭,“是啊,不是有句話叫,嗯,物以稀為貴!”

“二姐,行啊,這句話都知道了,看來這幾年書沒白讀。”周箏兒笑夸她二姐。

“那是當然,不然你以為我平日里書都白讀了?”周玉兒有點小小的驕傲。

周箏兒把手上打的絡子整理一番,眼看彩線用完了,有些無聊,“大姐,我去河邊摘些魚香草回來泡水。”

“好啊,前兒我挖野菜的時候看到河邊長了好些魚香草。”周蘋兒點頭,“對了,待會兒也給小姑姑送些去,弘哥兒很喜歡喝魚香草水。”

“知道了。”周箏兒提了個籃子就出了門。

唐氏從地里回來碰到她奇道:“丫頭這是去哪兒呢?”

“出去摘魚香草。”周箏兒笑道:“娘,你今兒個回來得真早!”

“我們忘帶水壺了,回來拿水呢。”唐氏拿帕子擦了把汗,她和周友平這幾天忙著整理坡地,準備種玉米和紅薯。

“要我幫忙嗎?”周箏兒問。

唐氏擺手,“不用,你去吧,在河邊小心點,現在水還冷著。”

周箏兒到河邊看到郁郁蔥蔥一大片野薄荷,深吸一口氣,香味很濃郁。

“唉……這么些薄荷,泡水喝要喝到什么時候?”作為資深吃貨,看到食材被浪費掉有痛心疾首的感覺。

“這些薄荷可比以前種在陽臺上的好多了。”周箏兒邊摘薄荷邊自言自語,“這么好的香料。可惜這邊的人都不知道欣賞。暴殄天物啊!”

等摘了小半籃子的時候,周箏兒突然想到,“我怎么沒想到把它作為香料推銷出去?對了對了,還能做成薄荷相關的食品,像是薄荷膏薄荷餅之類的。”

想到這里,她加快了采摘的速度,摘了滿滿當當一籃子。

“小姑姑,小姑姑,你在家嗎?”摘好薄荷后,周箏兒直接去了魏家。

魏青青來開門。“箏兒來了啊?”

“青青姑姑,只有你一個人在家啊?”周箏兒往院子里大量一番。

魏青青點頭。“是啊,就我和妍妍在呢。我娘和大嫂帶著弘哥兒去看郎中了,還沒回來,你找她有事兒?”

“弘哥兒病了?”周箏兒關心道。

魏青青笑道:“也沒什么大病,就是今兒個早上起床的時候弘哥兒說嗓子疼,有點咳嗽。”

“那就好!”周箏兒松了口氣,這個時代缺醫少藥的。生了病可不是小事,“正好我摘了好些魚香草,拿些給弘哥兒泡水喝吧。”

“那敢情好!”魏青青笑著接過周箏兒遞過去一大把薄荷,“前兒我聽郎中說這魚香草清熱解毒,喝著也舒服,可這是好東西!”

回去的路上,周箏兒想到以前自己“站臺、吃粉、賣聲”的工作,也整日覺得喉嚨痛,和咳嗽后遺癥很像。因此特別喜歡買些薄荷糖放包里。

“哎呀,我怎么沒想到做這個!”突來的靈感把她高興壞了,提了籃子就往家里沖。

“大姐,二姐,我回來了。”進院門,她就高聲叫喚。

周蘋兒的聲音從屋里傳出來,“多大的丫頭了還每個正形,讓娘聽到了又該說了你。”

周箏兒不以為意,沖進姐妹倆做女紅的據點──周玉兒閨房,“大姐,大姐,我又想到一個掙錢的好法子。”

周玉兒放下手里繡了一般的迎春花,“什么法子?”

周箏兒把手里的籃子舉到周蘋兒眼前,“就是這個。”

“魚香草?”周蘋兒疑惑道:“這個也能賣錢?像賣茉莉花一樣?”

“當然不是,魚香草又不值錢,賣不了多少錢的。”周箏兒搖頭,“我是說我們用魚香草做薄荷糖吧?”

“薄荷糖?那是什么東西?”周蘋兒聽得更糊涂了。

“哦,我在書上看到,魚香草又叫薄荷,我舉得薄荷糖比魚香草糖好聽唄。”周箏兒如是解釋。

“是好聽些。”周玉兒點頭,接著又提出疑問,“可這魚香草泡水喝清清涼涼的,還有一股子香氣,卻一點也不甜,怎么做糖啊?”

“我不是說用它做糖,我是想把它加到糖里面。”周箏兒把所知道的薄荷糖制作方法仔細說了一通。

周蘋兒點頭,“聽起來挺簡單的,只是不知道人家能不能喜歡。”

“可以先少做一點試試,要是大家喜歡,再多做。”周玉兒小聲提議。

周箏兒周蘋兒驚喜,特別是周蘋兒,一把摟了她肩膀,“行啊,玉兒,你都知道怎么做買賣了!”

“整日聽你們說,要還不知道一點兒就白瞎了。”周玉兒害羞道。

“既然決定要做,就開始行動吧,先做什么呢?”周蘋兒從凳子上起身,拍拍衣服就準備投入工作中。

“先洗薄荷,不過洗的時候要輕輕的,別把味兒洗掉了。”周箏兒擔心的是薄荷葉上的薄荷精油被揮發了,它可是薄荷的精華所在。

“知道了,就是小心再小心。”周蘋兒點頭表示了解。

接下來幾天,姐妹幾個都在摘薄荷、洗薄荷和曬薄荷中度過。

“箏兒,你瞧著薄荷是不是可以研粉了?”周玉兒拿了干透的薄荷葉問。

周箏兒仔細看了,高興點頭,“可以了,現在就開始研粉吧!”

姐妹幾個先用干凈的剪子把干薄荷剪得細碎,周蘋兒翻出藥臼,“這還是娘生病的時候姥姥買的,現在總算是派上用場了。”

她把剪碎的干薄荷放進藥臼仔細搗起來,順道問周箏兒,“要研成什么樣子才好?”

周箏兒想了想,“越細碎越好。這樣入味又不卡喉嚨。”

周蘋兒點頭表示理解。周玉兒突然道:“大姐,箏兒,我們好像忘了一個很重要的東西呢。”

姐妹倆抬頭看她,異口同聲道:“糖?”

周玉兒點頭,“是啊,我們忘買糖了。”

“大姐,你不是有些私房錢嗎,奉獻點兒出來吧。”周箏兒轉眼就打上周蘋兒的主意。

“你還真是機靈!”周蘋兒伸手點了她額頭,轉身回自己屋拿了二十文錢,“箏兒去村口買些冰糖回來。我和玉兒在家繼續弄魚香草粉。”

“這么點兒錢能買多少糖啊?”周箏兒想多爭取點創業資金。

周蘋兒一把把錢錢搶回去,“不要拉倒啊!”

“大姐。你怎么這樣。”周箏兒對她的守財奴行徑很是不滿。

周玉兒打圓場,“箏兒,我們當初不是說好了先做一點試試,二十文錢能買二十塊糖了呢,估摸著也拆不多了。”

周箏兒想想,差不多三兩了,無奈妥協。“好吧,我們先做一點嘗嘗。”

等周箏兒把糖買回來的時候,周蘋兒周玉兒兩個已經研磨了好些薄荷粉。

“現在開始做薄荷糖了嗎?”周箏兒充滿期待問。

周蘋兒看看日頭,“行,我們抓緊時間做,待會兒就該做晚飯了。”

姐妹幾個分工合作,周玉兒把鍋用水洗干凈,周蘋兒把糖塊用藥臼搗碎,周箏兒仔細篩選薄荷粉。

“大姐。現在就開始燒火嗎?”周玉兒問。

周蘋兒看看藥臼里的糖粉點頭,“行,可以開始了。”

她們先把糖粉加水少許,以小火煎熬至較稠厚時,周箏兒把研磨得很細的薄荷粉慢慢加入,用筷子調勻,再繼續煎熬至用挑起即成絲狀,而不粘手時對周玉兒道:“二姐,可以停火了。”

周玉兒立馬把灶膛邊的灰蓋在火上,快速停了火。

周蘋兒拿過涂過食用油的大搪瓷盤,講糖倒上去,等到稍冷的時候,同樣摸過油的菜刀快速切成二十來塊。雖然樣子不是很好看,但看起來挺成功的。

周箏兒第一個拿起一塊薄荷糖放進嘴里,熟悉的問道讓她高興得想哭,“就是這個味兒,大姐二姐,你們快嘗嘗,真好吃!”

周蘋兒周玉兒兩個看她這么激動,也各自拿了一顆嘗味道,周玉兒眼睛都亮了,“真的很好吃呢!”

“這東西肯定能賣個好價錢。”周蘋兒很興奮,“我們要賣給誰呢,糖果鋪子還是五福樓?”

看來她是想走批發路線,這也是周箏兒比較喜歡的生意模式,畢竟零售費力又費錢,不是她們這樣人家能做的。

周玉兒提議道:“我看還是糖果鋪子吧,他們專門賣這個的,五福樓賣酒菜,應該要不了多少。”

“可我們沒有認識的糖果鋪子啊。”周蘋兒很為難,畢竟樹大招風,也不能保證所有的人都像五福樓舒老板那樣,不貪圖他們的方子的。

“算了,先不說這些了,買賣的事兒還是等爹娘回來商量商量吧。”周箏兒覺得有些事還是大人做決定比較好,畢竟他們對當地的人情世故要了解得多。

周玉兒想到另一件事,“我拿些去小姑姑家吧,讓青青姑姑和弘哥兒妍妍都嘗嘗。”

“好啊,不過二姐你可不能說是我們自己做的。”周箏兒忍不住小人一把,“就說是過年那會兒從舅舅那里拿的,今兒個才翻出來吃。”

周玉兒和疑惑,周蘋兒卻秒懂,“是啊,以后我們還指著這個賣錢呢,可不能讓人知道了,要不小心傳了出去,哪還有我們的事兒?”

這可是痛失野果和竹筍生意換回來的經驗教訓。

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