周友平走后，唐氏和幾個女兒都不愛出門了。連著下了幾天的雨，天氣不再悶熱，也將村里人對于去服徭役的人的擔憂沖淡了一點。
周箏兒整日在屋后的竹林子里晃蕩，大姐，上次你不是說陳掌柜他們常在外面買筍干嗎？我們家現在有這么多筍子，要是都做成筍干一定能賣好些錢的。周箏兒拉著周蘋兒商量，我們家有了錢，下次爹也不用去服役了。
周蘋兒看著竹林子里大根大根的筍子，雖然新鮮筍子好吃，可真的太費油了，家里也很少吃的。要留著慢慢買，這筍子又是一天一個樣，老了就沒法兒吃了。
大姐，就算賣不出去，我們也可以留著自家慢慢吃啊，像娘做的菜干一樣。周箏兒見她有些心動，抓緊勸說。
每年秋天，地里的菜就少了，冬天更是沒有什么菜可吃。因此每家每戶都會在夏末時曬制很多菜干儲存起來，留到沒菜的時候吃。
這到也是。周蘋兒點頭，我們家菜地少，多存些也是好的。
姐妹倆把這事兒和唐氏說了，唐氏因為擔心丈夫頹廢了好些日子，看到女兒清澈的圓溜溜的眼睛里的擔憂和期盼，突然意識到自己對女兒的疏忽。
她強笑道：行啊，反正這陣子我們待在家里也沒什么事兒，就是給地里施肥鋤草也怪清閑的。做些筍干說不得還真能賣錢呢，等你們爹回來可不得好好夸夸我們。
說干就干，唐氏和周蘋兒一人背了個背簍，拿了鋤頭就往竹林走。
娘，你看。這里有好多竹筍呢！周箏兒興奮地指著地上的筍子，我們能做好多好多筍干了。
娘，你瞧瞧箏兒，只要說到吃的就像個瘋丫頭似的。周蘋兒笑話妹妹。
周箏兒故意撒嬌逗唐氏，娘，你快說說大姐，她老笑話我。
大姐這是逗你玩兒呢。我們箏兒是個大氣的孩子，別氣了。唐氏拍拍她的小肩膀，我們要開始挖筍子，做筍干嘍！
母女四個很快行成了一個小小的挖筍流水線，唐氏和周蘋兒負責挖，周玉兒和周箏兒負責就地扒筍皮。因為她們今年收筍子的時間晚了些，很多筍子就長成了小竹子，剩下的竹筍很快就挖完了，也有兩背篼。
娘。這筍子直接切開曬干嗎？往屋里走的時候，周蘋兒問唐氏。
周箏兒插嘴，生的筍子是苦的，一點兒都不好吃，我要吃煮過的。
是啊，我們這邊的筍子又苦又澀。沒有漂過還真沒法兒吃。唐氏道：這筍干到底應該怎么做呢？
周蘋兒問妹妹，你不是什么都知道嗎，現在給大姐說說。這筍干應該怎么做才好吃啊？
周箏兒還真知道，筍干是多好的東西啊，增進食欲、防便秘、清涼敗毒，最最關鍵的是含有多種維生素和膳食纖維，可以促進消化，減少脂肪。對周箏兒這種易胖體質的吃貨而言，真是個神一樣的存在，因此對它的制作方法還是有所研究的。可是，現在她還是一個四歲多的小孩子啊小孩子，說太多會不會被當怪物？
周箏兒很猶豫。到底是說還是不說呢？
唐氏伸手輕拍了大女兒的腦袋，快別逗你妹妹了，她一個小丫頭哪里知道這么多事兒。我看么。我們試試像做嫩筍子一樣，先把筍子煮一煮，在用水泡上晚，捏干了水分曬起來。反正這東西不要錢，不過費些力氣罷了。
看吧，就說她娘是個超級能干的女人了，隨便想想就把筍干的制作方法猜了個七七八八。
在切筍子的時候，周蘋兒很適當地提出見解，娘，我瞧著鋪子里賣的筍干都是一條一條的，我們也切成那樣嗎？
好啊好啊！周箏兒點頭，切成那樣好看。
唐氏笑起來，好，聽我閨女的，我們切好看些。
兩背簍有六七十斤的筍子，唐氏和周蘋兒切了小半個時辰才切好。
娘，我餓了。一直在旁邊當小幫手的周玉兒突然小聲道。
唐氏看看外面，這天都快黑了，還是吃過晚飯再弄吧。
同時給幾個女兒分配了差事，蘋兒和我一起做晚飯，玉兒和箏兒去菜地里掐一把青菜回來，順便把雞給喂了，哦，對了，看看今兒個有沒有雞下蛋的。
三個丫頭欣然受命，周玉兒摘菜的時候還喝妹妹嘀咕，箏兒，筍干很好吃嗎？
當然！周箏兒肯定地點頭，筍干燉湯燒菜都很好吃的。
周玉兒滿眼崇拜，哇，箏兒，你比我還小，怎么會知道這么多事兒？
周箏兒一窒，含含糊糊道：我是聽大姐說的，嗯，還有陳謹瑜，他們家吃過的。說著小聲猜測，應該有吃過吧？
掐好菜周玉兒讓妹妹送回去，我來喂雞好了。
喂雞是她最喜歡的活計了，周箏兒發現她這個小二姐是個很有愛心的小姑娘，特別喜歡小動物，不管是兔子還是小雞。這樣的人要是當上動物園管理員，應該會幸福死吧！
好啊。周箏兒雙手摟著新鮮的青菜，二姐你喂完雞就快點回來哦。
在周蘋兒把青菜洗干凈時，周玉兒才拿了兩枚雞蛋興沖沖地回來，大姐，你看，今兒個我們家的雞生了兩只雞蛋哦。
唐氏聽了笑起來，今兒個我們炒雞蛋吃。
哇，好好，有炒雞蛋吃了！周箏兒歡呼，人家這是原生態土雞蛋，百吃不厭的。
吃過晚飯，唐氏準備煮筍子的時候，才發現水缸里面沒水了。
娘，要不我去擔些水回來。周蘋兒自告奮勇。
唐氏道：你身板小，可別漏了元氣，娘去挑水就行了。
周友平是個老實木訥卻很體貼的人，家里的臟活累活都是他在做，挑水這事兒自然也是他包圓了的。因為他們家住的偏僻，離公共水井遠，他們偶爾會去魏家挑水，更多的時候卻是從河里打水。
娘，現在天都暗了，去河邊很危險的，你還是到魏嬤嬤家挑水吧。周蘋兒建議。
周玉兒也貼心道：娘，你要小心哦，不要遇到危險了。
好。唐氏對女兒說的心里暖暖的，娘去魏嬤嬤家挑水，也會注意安全的。
最后，還是周蘋兒陪著唐氏過去的，我給娘照照光也好。
她們回來的時候卻是三個人，魏鵬挑了兩桶水，唐氏和周蘋兒跟在他后面。
鵬小叔！看到他周箏兒很高興，這次魏家花了十兩銀子抵了魏獵戶和魏鵬的勞役，這舉動讓村里人對他們家刮目相看，沒想到默默無聞的魏家還挺有錢的。
魏鵬對著她笑，小箏兒看到我這么高興啊？
周箏兒點頭，鵬小叔是好人。
魏鵬麻溜地把水倒入水缸，大嫂，我再挑一擔過來。
不用了不用了。唐氏連連擺手，這么些水夠用了。
這才小半缸呢，也不費什么事兒的。魏鵬笑著提了水桶就往回走。
娘，鵬小叔人真好。周蘋兒感嘆，這么晚了去人家家里挑水，本來她們母女很不好意思的。和魏嬤嬤打招呼的時候，魏鵬剛好從屋里出來，二話不說就幫著她們挑水了。
是啊。唐氏滿意地點頭，看來你小姑姑是個有福氣的呢。
魏鵬挑來第二擔水來后，就急急離開了，瓜田李下要避嫌的。
千恩萬謝送走魏鵬，唐氏帶著女兒們開始煮筍子。
先用大鍋把切好的筍片煮上一陣子，再直接倒入水缸里泡起來。
現在也不早了，我們洗了臉和腳就去睡覺，剩下的事明天再做。唐氏用手捶這腰，看著水缸里的筍子，說不定我們還真能做出好吃的筍干呢。
第二天唐氏找出了周友平平日里編的一米左右直徑的圓形竹簸箕，把捏干的竹筍條曬了起來。
這樣連續曬了好幾天，竹筍才干些，這筍子還有些潤，容易發霉啊。唐氏捏著微干的筍干皺眉。
娘，不可以用火烤烤嗎？周箏兒提議，進入秋天，天氣涼爽起來，溫度下去了，東西自然不容易曬干。
看來也只有這樣了。唐氏看著天上的烏云，馬上就要下雨，這筍子就更曬不干了。
不過雖然步驟有些艱辛，效果還是很好的，她們這次試做的筍干統共得了十二三斤的樣子。正好魏家獵了頭野山豬，給她們送了兩斤豬肉。唐氏在周箏兒的提議下，試著用筍干燉了豬肉，味道很好。
娘，等下次集日，我們就把這筍干拿去鎮上賣吧？周蘋兒期待道：我聽說筍干要二十文一斤呢，我們這些可以賣兩百多文錢了。
唐氏卻搖頭，這陣子你爹不在家，我們不好往鎮上跑的，沒得讓人說閑話。況且這筍干賴放，我想留著等你爹回來也嘗嘗，還有你魏嬤嬤那里，三嬸嬸那邊，還有姥姥家都送些。
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