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“小二哥見笑了,我這丫鬟向來心直口快,并無惡意。你只管上些醉仙樓的特色招牌即可,只是不要貪多,我們主仆二人夠吃就行。”南宮雪換了一副笑意,看得柱子心中直發毛。
這小姐,剛才還是冷若冰霜,轉眼之間就是春色滿園。
“是是是,小的這就去準備。”柱子邊說邊退了出去。
“柔兒妹子,快趁熱喝了,這可是剛出鍋的甲魚湯,師父說這湯大補,陳公子那桌點的,師父給你留了一碗,快喝哈,我走了!”趁李掌柜在前面忙碌的當口,圓子探頭探腦的捧著湯盅進來了。
“圓子哥,多謝湯大廚!”溫柔接過圓子的湯盅,甜甜的笑著。
“嘿嘿,這湯我也有參與。”圓子憨厚的傻笑著,撓了撓圓滾滾的腦袋。
“那我可得好好嘗嘗圓子哥的手藝,謝謝圓子哥!”溫柔看出了圓子的心思,再次甜甜的謝道。
“別讓李掌柜瞧見了哈!”圓子撓著頭,一步三回頭的溜了出去。
溫守正在一旁偷笑,“你和庭兒那臭小子平日里還總打趣我,瞧見了吧,這是行規,廚子不偷,五谷不收。”
“爹!”溫柔嬌嗔道。
輕輕揭開湯盅的蓋子,一縷清甜沁入心扉。
清淡的甲魚湯,不濃、不厚、不油,上面零星的點綴著些枸杞。
看得出來,湯大廚熬這湯是煞費了心思的。
“湯兄頗有長進嘛!”溫守正從旁笑了一句,不過這句湯大廚是沒聽到,否則定是會心里樂開了花。
“柔兒妹子,快,趁熱,這是我師父和我一起做的醬香排骨,今兒醉仙樓推出的特色菜,雅間都點這個,師父特意留了一些精華。趁熱快吃,可長筋骨了!”這邊圓子剛剛出去沒多久,二狗鬼鬼祟祟的也閃了進來。
“二狗哥,有勞鄭大廚費心,多謝二狗哥。”溫柔接過一個罐盅,同樣甜甜的笑著。
“溫大廚,您也一起吃,師父留得多,也給您備了一份,都在里面了。師父說您的手也需要養。這排骨是最好不過了。哦。對了,待會還有豬蹄子,正燉著呢,等好了。我再送過來!”二狗到底是實在,連送吃的都是一式兩份。
“千萬別讓李掌柜瞧見!”走到門口,二狗不放心,再次回頭叮囑了句。
溫柔手捧著罐盅,差點沒笑噴,看來偷吃的廚子還真不止爹爹一人,怎么都是這句話!
“瞧見了吧?讓你們以后再說我!”溫守正倒是沒笑,直接打開溫柔手里的罐盅,下手捏了一根小排。丟進了口中,大嚼特嚼起來。
好香啊!
溫柔低頭瞧了一眼褐色的罐盅,只見根根色澤晶瑩的小排,掛著誘人的糖霜,瘦肉的紋理和筋絡的勁道。仿佛一眼就看得出來,翠綠的小蔥和著白芝麻,粘在琥珀般的小排上,溫柔不禁咽了口口水。
此時,溫守正的一根已是吃完,從嘴里吐出一根光潔干凈的骨棒,看樣子很是享受。
“柔兒妹子,快趁熱吃,這是剛出鍋的牛尾湯,今日醉仙樓來了幾個高麗棒子,好生闊氣,居然點了一大鍋牛尾!師父說棒子喝多了燒酒,也就糊涂了,根本記不起來點了多少牛尾,這不,預留了一些好的,讓我送來,說是大補呢!”小五很是機靈的閃了進來,手里端著兩個湯盅。
“溫大廚,這份是師父給您的,說謝謝您了!”小五將其中之一放到溫柔的面前,另一盅則直接端給了溫守正。
“給我的?謝我做甚?”溫守正覺得奇怪。
“嘿嘿,師父沒說,不過師父今日心情特別好!”小五嘿嘿一笑,猴一般的跑出去了,跑到門口,卻突然想起了什么,回過臉來,叮囑了一句:“快喝哈,別讓李掌柜看見。”
怎么又是這一句!
溫柔看著面前的和手中的,又看了看得意發笑的溫守正,滿臉堆起了憂愁,無奈道:“爹,我只能消滅一小部分,其他的就靠您了!”
說罷,將甲魚湯、醬香排骨、牛尾湯悉數推至溫守正面前,自己則只是吃了幾根誘人的排骨,倒不是說甲魚湯、牛尾湯不好喝,要怪就只能怪排骨太誘人了,誘人到只要看一眼,便想一口吃下。
溫守正望著面前熱氣騰騰的美味,面上絲毫沒有為難之色,眼神中倒是有些玩味,稍稍起身,整整腰帶,便又從容的坐下,緩緩拿過面前的各色食物,喝一口甲魚湯,吃一口排骨,再喝一口牛尾湯,后來大抵是覺得這樣吃喝,有些混亂了食物的本味,索性一一吃完,再換另一樣。
溫柔眨幾下眼的工夫,只見溫守正的嘴巴微微動了幾下,喉頭上下鎖動了幾次,再看時,湯盅、罐盅、蓋碗內已是干干凈凈。
原來這吃喝的速度和容量,也是可以練出來的!
溫柔掩嘴暗笑。
聽竹內,松濤先生一行人,正靜靜的品嘗著張大廚精制的各類家常菜品。
濃墨重彩、香辛四溢的爆炒仔雞、豪邁的蔥爆肚絲、蒜爆魚、色澤明艷的毛血旺、酸辣細致的土豆絲、當然還有一大碗紅油羊肉湯,配著幾款地道的咸陽咸鮮口小涼菜,一氣呵成的端上了桌。
當然,還有醉仙樓的招牌美酒——朝露酒。
看得盛堯山眼睛放亮,有酒有肉、豪邁愜意,令人開懷。
“素聞西北民風彪悍,醉仙樓又是集各地特色于一身,這菜果然不俗!”盛堯山朗笑三聲,起身先給松濤先生倒了酒,又布了菜,這才自己坐下隨意的品嘗。
“好菜!夠味!”
“好酒!”
盛堯山一口酒配一口菜,吃得不亦樂乎。
溫庭看著幾次想動筷子,卻又遲遲未動。
“溫小弟,你怎么不吃啊?這頓我請!”盛堯山豪邁的招呼。
聽聞不用各自付錢,溫庭終于放心,隨即抄起了筷子,片刻沒有猶豫,直直的朝那盤爆炒仔雞去了。
劉顯雖是孩童,平日里極少吃辣,可面對如此色彩明艷的菜品。辣味絲毫沒有影響到他的胃口,一邊“嘶嘶”的叫喚著,一邊停不下口的嚼咽著,實在辣得受不了了,便停下來喝一口茶水,很是享受。
松濤先生對飲食向來是只關心味道,張大廚今日所制菜品,味道頗為豐富,倒也是合了松濤先生的口味。
至于水墨、長生、小安子等人,更是來者不拒。
只是苦了任越。這滿桌的飯菜。竟無一盤可以入口。
即便是那湯羹。也是紅油一片,看著就辣口,任越的眉頭不禁皺了起來。
“爹,您在這繼續吃著。待會他們要是再來,就都交給您處理了,我去后廚看看。”溫柔嚼了幾根排骨后,大抵還是不放心松濤先生一行人的飯菜。
“去吧,看看還有什么好吃的,叫他們一并做了送來。”溫守正正在吃喝,誤以為溫柔覺得這些東西太單調,準備繼承他的秉性,去后廚搜羅一圈。也就同意了,反正大伙兒今天都在,都會幫忙看著溫柔,又不用她動手。
“張大廚。”溫柔走進了小廚房。
“柔丫頭何事?”張大廚正專心致志的炒著鍋中的菜,余光瞥見了溫柔。和顏悅色道。
這是他第一次叫溫柔“柔丫頭”,這三個字說出口倒真是有些別扭。
“柔兒妹子,你怎么到后廚來了,快去歇著!”小五湊了過來,滿眼的關切。
“小五哥,你送的牛尾湯真好喝。”溫柔笑得眼睛彎彎的,給小五灌了迷魂湯。
“等著,還有好吃的!”小五立時來了精神,轉身跑向別處。
見小五走遠了,溫柔繼續在張大廚的身邊問道:“張大廚,今日松濤先生他們的菜……”
“放心好了,我都送上去了,管飽合眾人的口味,那菜可下飯了!”張大廚一時得意,隨口報了全部的菜名,聽得溫柔驚心動魄。
腦子里一邊是眾人贊不絕口的神態,一邊是任越尷尬萬分的樣子。
“張大廚,這豆芽是準備怎么吃呢?”溫柔的視線停在了一盆洗好的綠豆芽上。
“這也是聽竹的菜,準備加點肉絲,再放些辣椒,一炒,嘿嘿,配上米飯……”張大廚儼然一副已經看到一屋子人吃得滿嘴油亮的樣子。
“張大廚,這豆芽又名銀牙,我看今日張大廚的各色菜品中都是辛辣的重味,不如這銀牙就清淡簡單些,如何?可也調劑一番,讓貴客更記得張大廚的菜味。”溫柔捏了一根銀牙,舉在手中,清澈的眼神中充滿了渴求。
“清淡?簡單?”張大廚不太明白。
“像這樣,將銀牙掐頭去根,只留下中間一段最嫩的部位,用急火快炒了,鎖住水分,再加糖醋調汁,又脆又酸甜,豈不大好?”溫柔邊說邊給張大廚演示了一遍,看得張大廚目瞪口呆的。
這菜也太簡單了些吧?好歹自己做的那些是費了工夫的。
不過,仔細想想,今日的菜的確是有些辛辣。要不就試試這丫頭的提議?
“張大廚,這筍片也不錯,又是時令菜,配著嫩滑的雞片,定是美味!”溫柔又看了看一旁的春筍。
“這筍我原是想過油后爆炒的。”張大廚嘀咕了一句。
“哎,好事成雙嗎?清淡的菜式,怎么也得兩個才是?您說呢?”溫柔循循善誘,引得張大廚步步上鉤。
說到底,還是為了任越!
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