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“柔兒妹子,何事這么高興呀?”方大石見溫柔笑成那樣,覺得有些心虛。
“爹去睡了,我給大家添個菜!”溫柔笑嘻嘻的起身。
“柔兒妹子,你別忙活了,你就是有心給大伙添菜,也得有材料不是?你看這廚房空空,什么都沒有了!”圓子只手捏了一顆花生米,又喝了一口朝露酒道。
“柔兒妹子,你的心意咱們領了,下次我請你!”小五拍了拍胸脯。
溫柔四下張望了一圈,果見廚房食材空空,心中不免暗憤道:“爹,你也太摳門了吧!要不要收拾得那么干凈啊!”
突然,溫柔的視線停在了屋頂,只見橫梁上一個橢圓形的竹筐里,一根風干的香腸露了出來!
掛得那么高,想必是為了避開老鼠的惦記,自然溫守正也是忘記收了。
“有了!我們就吃它!”溫柔指著上面的筐,笑道。
前世在京城,也是一個冬日,溫柔曾在路邊親眼目睹一個破廟中,眾位乞丐圍坐爐火旁烤制香腸的場景,不由計上心來!
“我來幫忙!”方大石個子最高,麻利的搭好兩個板凳,一個挺身,輕而易舉的摘下大筐。
里面用棉線居然滿滿的系著兩大捆香腸!
紅白相間,看起來肥瘦得當,若是蒸制食用,切成薄片,再淋上些蘸料,就著朝露酒,是何等的美味啊!
眾人對著香腸,紛紛咽著口水。
“唉……”二狗長長的嘆了口氣。
“馬上就有肉吃了!你他娘的嘆個毛啊!”圓子猛拍了一下二狗的后腦勺,只覺大煞風景。
“你他娘的吃個屁!壓根就沒柴火!你抱著生啃吧!”二狗輕易不發狠,如今真是急了。
聽聞二狗的話,大家紛紛環視了下四周,果不見一根柴火,不用問,這也是溫守正給收起來了。
“看來溫大廚果然是個做事仔細的人啊!怎得在醉仙樓不見他如此利索!”小五酸溜溜的撓著頭。
“小五!”方大石大抵是覺得溫守正是自己師父,雖然小氣摳門,但被人這么在背后說著,自己臉上自然是掛不住的,再說,溫柔也在這呢!
“大伙莫要灰心,我有辦法!”溫柔眼尖,瞥見灶上一對火石依在,心中那個絕妙的點子冒出了火星!
眾人不明,一臉茫然的望著溫柔。
“大家跟我來,這廚房不好施展身手。小五哥你拿蠟燭,石頭哥你拿香腸,二狗哥拿火石、圓子哥你就抱上這半壇酒,走咧!”溫柔麻利的分著工,一行五人,借著月色,偷偷摸摸的往柴房去了。
溫家的柴房,說是柴房,實際就是一個大倉庫!
平日里什么沒用的、暫時用不著的東西都往里面堆放。
小五捧著半截蠟燭,給大伙照亮,大家七七八八的,居然在柴房找到了一個鐵槽、一把竹簽子、還有少量木炭!
蠟燭的紅光,照得溫柔的小臉紅撲撲的,一雙如水的大眼睛里,跳動著欣喜與狡黠。
“石頭哥,你把這些木炭劈開,都放進鐵槽;小五哥你負責燃火,先用蠟燭,萬一熄了,就用火石;圓子哥你來把這些香腸用竹簽子一一穿了;二狗哥,你隨我來!”溫柔說罷,帶著二狗出去了,其他的人雖不知溫柔葫蘆里賣的什么藥,可依舊認認真真的完成著。
“柔兒妹子,咱們這是……”二狗站在院子里,茫然了。
“二狗哥,幫我在這里挖個大坑吧!”溫柔看了看大門,又看了看墻頭,最后在院子中央選了塊地方,用手比劃了一個大圈。
“挖坑?”二狗更茫然了。
“嘿嘿,今晚咱們在柴房烹制美食,那些用過的東西,自然是要埋起來藏好,日后如有機會,還是可以再挖出來使用的,所以,嘿嘿,辛苦二狗哥啦,一定要挖個大坑!”溫柔說的煞有介事的。
“好,那我就挖了!”二狗傻愣愣的想了想,左右尋了一柄鐵锨,估摸著鐵槽頗大,這坑定是要挖大些。
“二狗哥加油,待會兒我多留些好吃的給你,做好了來叫你!”溫柔甜甜的向二狗笑了一下,跑開了。
留下二狗一個人站在院子里,咽著口水,鬼鬼祟祟的挖大坑。
柴房中,眾人已按溫柔的吩咐完成了手里的任務。
“好了,接下來就交給我吧!”溫柔見到鐵槽中木炭已點燃,每截香腸都以竹簽穿好,心中大喜,接過圓子遞來的香腸,碼在鐵槽邊。
眾人好奇,圍坐看個究竟。
只見溫柔先用一個竹簽,將燒旺的木炭悉數撥到鐵槽的一邊,留下幾塊帶余溫的老炭,灰白色的木炭冒著橘紅色的火光,溫度甚是穩定。
此刻,溫柔用左手的兩只手指拈動竹簽,飛快的讓香腸在炭火上翻滾。溫守正制的香腸,肥瘦得當,透過薄薄的腸衣,就能看見里面紅的精肉和白的肥油。
肥美的香腸在架在鐵槽的壁上,映著桔色的炭火,不斷的膨脹,發出滋滋的聲響。
溫柔右手拿過一根竹簽,在肥油將出未出的剎那,用竹簽在旁邊的精肉上麻利的戳了幾個窟窿。肥油一有宣泄的孔道立時向帶孔的精肉滲過去,卻不外溢。
腸衣起著細小的鼓泡,有些沒有照顧到的地方滲出油來,溫柔麻利的轉動竹簽,借著滲出的油滾到香腸上。
炭火穩定,溫柔從容的烤制著,動作含蓄,不見濃郁的脂香四溢,有的只是淡淡的咸香,濃縮不張揚。
眾人圍坐,目光都匯聚在溫柔的烤香腸上,喉結上下滾動,吞咽著口水,映著炭火的微光,每人的臉上都寫出一個大大的“餓”字。
如此的烹制方法,眾人均是頭回所見,估計若不是溫柔在烤制,眾人早就等不及,沖上去瓜分殆盡了。
圓子口水泛濫,眼珠子一刻不停的盯著溫柔手里的香腸,仔細的盤算著:五個人吃,若是每人吃三串,就不夠分了,若是每人吃兩串,又多出一些,待會到底要如何去分吶!一定要多搶些!
“圓子哥,你去叫二狗哥!馬上就好了!”溫柔吩咐道。
此刻,二狗的大坑也已挖好,他收拾好鐵锨,又找了些稻草蓋在上面,想著一會兒埋完,再鋪土。
待二狗進來,溫柔的香腸恰好完工,炭火已熄,借著晴好的月光,方大石將剩余的半壇酒,給每個人分了一碗,大家一手端酒,一邊虎視眈眈盯著香腸!
見眾人這般模樣,溫柔心中暗嗔了句:“一群饞貓!”隨即分了每人三根,自己則只留了一根。
眾人迫不及待的吹著,小心翼翼的咬著。
初入口,美味異常,外酥里嫩,香味包裹不散。再入口咬下去,油脂完全滲透在肉腸之間,仿佛置身開闊的山頂,清風拂面、令人舒爽,眾人美得險些咬了舌頭。
“好吃,嘶,香!”一陣亂七八糟的贊美。
便在眾人吃得滿嘴流油之際,院中的矮墻處傳來了的聲響。
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