目錄第923章連鎖火鍋店求訂閱
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故土難離，一家人在這邊生活了太久太久的時間，熟悉的道路熟悉的語言，熟悉的火鍋香味，甚至連夏季的悶熱都有些獨特。＊隨＊夢＊小＊說
劉萍跟王力醇兩人非常舍不得的將家里的沙發還有床鋪都罩上防塵罩，這一去就只有等到春節的時候再回來。
“老王，你再看看水電氣還有廁所的窗戶都關了沒。”劉萍拖著一個小旅行箱站在門口，眼神里面充滿了不舍。
王皓無奈的攤開手：“媽，別看了，我們把門反鎖之后走吧，這都看了好幾遍了。”
王力醇將門嘭的一聲拉了過來，他開口說道：“走吧，免得路上堵車耽擱了飛機。又不是不回來了，就當出去長期旅游，別弄得跟電視劇里面一樣。”
劉萍心里很是復雜，按照她原本的性格是要反駁回來的，可現在百般滋味涌上心頭，嘆了口氣之后就轉身離開了。
此時的小區綠蔭處，中老年人們正聚在一起談天說地，將一些家長里短的話。她們看見王皓一家子拖著旅行箱出來之后，紛紛上前打招呼。
“劉老師，你可真有個好兒子喲，現在去澳大利亞享福，記得回來看看我們啊。”
“你走了，我們可就少一個文藝骨干。什么時候再回來呢？”
“你們家小王啊，真是一個有本事的人，不僅自己會賺錢，還給我們小區修了這么多設施，多虧了他啊。”
“老王劉老師，以后我們打麻將可就三缺一嘍，你們倆口子都走了，我再也不用輸錢給你們。”
“小王啊，在澳大利亞去了之后好好孝敬你爸媽，他們在那邊人生地不熟的，要你都不管他們了，誰來幫他們？”
這些都是十多二十年的老街坊鄰居了，一個個話語里面都充滿了不舍。雖然在內心深處可能會比較嫉妒，但并沒有表現出來。
她們紛紛叮囑著即將遠行的人，這倒是讓現場多了些離愁別緒。
“我們過年前就回來，你們等著吧。到時候叫你們打麻將可別推三阻四的。”劉萍勉強恢復過來，她跟這些鄰居們說說笑笑的。
至于王力醇則是跟老伙計們指點了最后一枚棋子，“老鐘啊，你這一步棋走得可不對，應該走馬。你走小兵干嘛，我看你這要輸。”
“滾滾滾，你都要走了，還來指指點點，誰不知道你那臭棋簍子，去欺負外國人還差不多。”
這話王力醇愛聽，他哈哈大笑著說道：“沒錯，我兒子說讓我們去教澳大利亞人打麻將，你們要是來澳洲旅游就給我打電話，一定好好招待你們。”
這個時候。王夢跟皮特肩并肩走了過來，他們開口喊道：“二叔二嬸，車已經在門口了，我們走吧。”
王皓沖著鄰居們揮揮手，拖著箱子走到小區門口，一家人前往澳大利亞。
“姐，你什么時候來澳洲再玩幾天啊，要不然拿上護照跟簽證，跟我們一起飛過去，不要機票喲！”
王夢嘆了口氣。“我倒是想去，可現在我們開的火鍋店生意很好，根本走不開。再說了你外甥他們幾個還有暑期興趣班要上，指不定什么時候才能好好放松一些呢。”
皮特牽著王夢的手。在一邊笑著說道：“這倒是真的，夢天天在火鍋店里面的時間都比在家里長，我有點吃醋了。”
變了腔調的山城話從皮特的嘴里冒出來，還真有些奇怪的感覺。王皓認真掃了一眼這個從走出來的牛仔，以前稍微有些頹廢跟老氣的面容在生活的滋潤下已經不見了，現在就像是一個暗金色頭發的帥氣男神。有些許布拉德皮特的感覺，反正都叫皮特。
開車來到江北機場，王皓看了看手表，還有一個小時才能起飛，于是他找到一個貴賓候機廳，跟王夢還有皮特兩人聊了起來。
“姐，你不是要接收大伯的那個工廠嗎？怎么跑去開火鍋店了，餐飲業最是累人。”
王夢關于這些事情倒是沒有對他提起過，不然王皓肯定有印象的。
“女人終歸是要有自己的事業的，我還有三個建設銀行呢，得為他們之后讀書甚至買房考慮。現在工廠生意越來越難做了，剛好我爸的朋友那邊有一個空的店面，于是就租過來開火鍋店，現在基本上裝修好了，只等著營業。”
在山城這個地方，從來不缺新開的火鍋店，大街小巷各種火鍋店數不勝數，山城人一年四季都離不開火鍋的滋潤，因此口味非常的挑剔。
經常可以看到某些火鍋店外面排著眾多人在等候，同時另外一邊的火鍋店里面門可羅雀，這必須要有好的味道、新鮮的食材、良好的環境以及出色的口碑才能夠吸引顧客。
像這段時間比較火爆的老同學洞子火鍋就是依靠一部電影走紅，而其余什么老隊長、大隊長、老基地火鍋就是依靠主題火鍋模式在進行。
同樣，秦媽火鍋、洪崖洞小天鵝火鍋、曉宇火鍋、趙二火鍋、德莊火鍋、礦火鍋等等，種類繁多，各有側重。
想要從眾多火鍋店里面殺出一條血路來，沒有殺手锏是根本不行的。
這時候，劉萍在一邊贊同的說道：“就是，你姐姐也是忙得很，長期連飯都沒時間吃，你呀，有時間幫幫你姐，多介紹點客戶過來嘛。”
王皓撓了撓自己的腦袋，不用老媽交代也知道要照顧自己親戚，對于一個億萬富豪來說，自己堂姐開火鍋店這點生意自然是一個小小的芝麻，他雖然看不上這里面的盈利，但必須幫幫堂姐才行。
“那你們火鍋店位置在哪點？主打的特色又是啥子咧？”王皓啟動自己的腦筋開始思索起來。
“位置還是很不錯的，就在觀音橋北城天街那邊，人流量很大，而且交通方便，可以說是黃金位置，就是租金有點貴，畢竟面積比較大，有200多平米。至于特色嘛，主要是在鍋底跟菜品上面下功夫。用的是老灶火鍋，味道很不錯。”
觀音橋可以說是山城最繁榮的商圈之一，在北城天街那邊的火鍋店更是數不勝數，打開一個美團軟件就能搜到附近各家火鍋店的團購信息。
王皓一邊聽著一邊點點頭。他開口說道：“那你們裝修完了，房租付了，還有那些設施設備購買了么？服務員招聘培訓沒有，最重要的就是要花錢請一個靠譜的鍋底師傅，用最好的調料來留住顧客。”
火鍋店的妙處就在于可以少雇傭火頭師傅。而把最大的店面留給食客，只需要在廚房準備各項新鮮而美味的菜品就行。
如果沒有人來吃火鍋，那一定是火鍋味道不夠好，而不是其余原因。
王夢興致勃勃的打開手機，她翻出自己拍攝的照片來，遞給王皓之后說道：“你看，這裝修得還不錯，而且我們也安裝了最強有力的空調，保證每個桌子間有足夠的空間，不至于太擁擠。”
在這些照片里面。略顯中國風的裝修看起來很是養眼，深色石材的桌子配上中國紅，豪爽與細膩并存，顯得寬敞明亮有格調。
摸了摸自己的下巴，王皓開口對王夢說道：“現在火鍋店還有什么問題嗎？我是說有什么可以幫你的，我們都是一家人，有什么不能開口說的。”
“就是，小夢啊，有什么就說出來讓耗子幫你解決，他要不出力。看我不收拾他。”劉萍在一邊說著，果然是親媽。
王夢猶豫了一下，開口說道：“因為租金跟裝修還有采購的原因，現在我們的流動資金有點問題。本來打算找我爸借的，可他那邊工廠經營也不好。皮特這些年賺的錢并不多，換成人民幣只有幾十萬，基本上也都投進來。”
雖然牛仔是一個比較高薪的職業，可花費也比較多，再加上外國人不喜歡儲蓄。所以皮特真正的錢并沒有多少。
王皓點點頭，只要能用錢解決的問題，那根本就不是問題。于是拍拍胸脯說道：“還差多少？一百萬夠不夠，要不夠的話，我再拿一百萬出來？”
福布斯富豪級人物就是不同，仿佛一百萬是一個輕飄飄的數字，根本不在乎這些。
皮特知道自己老板有錢，但他從來沒想過找王皓借，這并不是自尊心，而是一種文化習俗，他更習慣于跟銀行貸款機構打交道。
嘴巴張成一個O型，王夢沒想到自己也能體驗到被錢砸暈的感受，她木愣愣的說道：“要不了一百萬，五十萬就綽綽有余。”
“這可不是省錢的事情，要做餐飲就要做到最好，把質量什么都提上去，這樣才能夠真正贏得客戶。對了，現在投資商鋪也是不錯的選擇，你們火鍋店的那個業主有沒有出售房產的意思，我想直接買過來，省得麻煩。”
王皓儼然化身暴發戶，他并不希望看到自己堂姐的火鍋店在一年之后生意正旺盛的時候，突然被房東逼得要搬地方什么的，那絕對是大傷元氣的事情。
王力醇跟劉萍還有皮特三人已經徹底進入看戲模式，他們對于這方面并沒有太多的發言權，一切都是那兩姐弟在開口交談。
“那地段的商鋪價格可不便宜，而且一個個都是下金蛋的母雞，別人會賣給你嗎？”王夢擔憂的詢問著。
“如果不賣，那只是我們的價格出得不夠高而已。”王皓很是自信的說著，“你可以稍微詢問一下，要是他有出售的念頭，價錢好商量。”
“好吧，我過幾天問問，最近真的是忙得腳不沾地，上午忙著培訓員工，下午忙著采購，天天累得想吐血，真想放棄了。要不是已經花了這么多錢，沒有回頭路可以走，我真不愿意繼續。”
火鍋行業有句話，遍地都是錢，可周身都是洞。
前一句話的意思很簡單，一個火鍋店賺錢是很簡單的事情，不僅可以收取鍋底、酒水、菜品的費用，就連正常營業之后產生的潲水、廢紙板、酒瓶、瓶蓋什么的都可以換成錢。
而后面一句話的意思則是說廚房各個環節浪費一點、揩一點油，采購環節出一點錯什么的，就會導致“火鍋店看起來經營得很好，而老板卻賺不到錢”的現象。
現在王夢在開業初期就是在親力親為各種采購環節，她摸索著了解各個菜品原料的種類，各個市場的狀況，搞清楚價格，學會了鑒定產品質量的優劣。
甚至原材料的出品率也是要考慮的，比如同樣價格跟重量的金針菇，有時候會因為生產廠家的不同而質量也不同，導致能夠出品上桌的份數也不一樣。
有時候分量也是火鍋店經營的重要武器，一份肥牛到底多少片，一份鵪鶉蛋到底多少顆，一份鴨腸或者毛肚又是怎么樣都需要參考，分量絕對不能少。
水電氣什么的日常費用相當高，雖然一桌火鍋貌似能花費幾百塊錢，可真正能收入的卻還是一個未知數。
“你也別嫌100萬太多了，你日常經營要不要花錢，你宣傳搞活動要不要花錢？有錢心里不慌，兩年之內你還給我就行。”
王夢低著頭沉思著，她突然抬頭說道：“耗子，要不然我們倆合開一個連鎖火鍋店吧，先把這個總店開起來，如果生意好反響好，那我們就在山城開分店，然后逐步擴展到全國，打造一個真正的火鍋名牌。”
突如其來的雄心壯志讓王皓嚇了一跳，他可不知道自己堂姐身體里面居然蘊含著如此強大的能量，居然這么敢想敢做。
“這個可以有！一家店算什么，在中國每個城市都開一家分店，甚至開到澳大利亞去最好。我想要在悉尼、墨爾本這些大城市吃到嘴正宗的山城火鍋！”王皓拍了拍椅子，音調不由得提高了一些。
化身女強人的王夢也來了精神，“就是這樣，把火鍋店做大做強。我渾身都開始燃燒起來，恨不得馬上就行動。”
他們倆討論的聲音稍微有點大，這vip候機廳里面還有其余人，一個戴著墨鏡的年輕男子陰陽怪氣的說道：“一百萬歡樂豆還討論得這么起勁，還開分店，別在觀音橋的第一家火鍋店就垮掉了，那才好笑喲。”
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