正文316置辦年貨文/
"云非哥哥,過年咱們買些什么年貨今年咱們可是連臘肉跟香腸都沒有做哦……"在安置好了云家那一大幫子十多個的親戚之后,總算能夠安靜下來.
今天已經是農歷臘月二十六了,別人家的年貨可都是準備齊全了.
以前過年,都是跟其他幾家在一起過年,但是今年情況不同,倪黎霜正式成為了這個家的女主人,他們就不能到別人家去過年了.不過把其他幾家的人都請到自己家里面來過年,倒是沒有問題的.
一直都忙于工作,還得照顧云非,所以,倪黎霜到現在為止,什么年貨都沒有準備.她根本就沒有時間往城里面跑.
"那咱們這段時間吃的臘肉跟香腸是哪來的"云非好奇地對著倪黎霜問道.
他就最喜歡吃臘肉跟香腸了.
巴蜀大地的臘肉跟香腸,在全國都是非常有名的.
臘肉一般都是把新鮮豬肉抹上鹽,撒上花椒,辣椒等作料,把裝肉的壇子在陰暗的屋子里面放上十天半個月,等到鹽進入肉里面之后,再撈出來洗凈,吹干,然后用柏樹葉子加上桔皮以及桔子樹葉一起來熏成金黃的顏色,那樣吃起來就特別的香.
當然,往肉上面抹鹽最關鍵,鹽要是放得太多,吃起來太咸,不香;如果鹽抹得太少,會讓肉臭掉,無法保存.
做得好的臘肉,如果保存得好,甚至能夠放上三四年.云非聽說過有人家臘肉保存七年都還能吃的.
巴蜀人在外省人的眼中,懶散,狡猾,好吃.
其中,最主要就體現在一個吃字上面.各種小吃,菜品.找不出任何一個地方能夠比巴蜀地區更多的.
農村人家,一般的人家,最少都會殺一頭年豬.每年殺豬時那個場面,那可是相當的壯觀.
在大山里面基地附近的那些膿,很多人會在同一天殺年豬,幾家一起,豬被殺死之后,擺出一大片,很少壯觀.云非以前小的時候,就最喜歡殺豬了.殺了豬之后.不僅意味著能夠吃到他最喜歡的臘肉跟香腸,最主要就是剛剛殺了年豬那幾天,他可以可勁兒地造,想吃肥肉吃肥肉,想吃瘦肉吃瘦肉,想吃多少就能夠吃多少.
當然,殺年豬之后,會連著好幾天,開始燉豬身上的那些骨頭以及肥腸之類的.這些玩意兒.一般都是吃新鮮的才有味道,腌制之后味道就沒有那么好了.
從每年立冬之后,氣溫下降到肉不容易壞的時候,各家各戶就開始準備制作臘肉跟香腸了.
農村里面的.臘肉制作好之后,就會全部掛在廚房的房梁上,讓做飯時候燒的柴火繼續熏著.同樣,家中來了客人.也能夠直觀地向著客人展示.
"那都是卿媽媽做的,不過好像當時沒有做多少,現在也沒有多少了……"倪黎霜自己不會腌制臘肉.她根本就沒有絲毫的經驗.這個年代,超市里面可沒有臘肉賣,一般人家都喜歡自己腌制.
"那你當時咋不叫她多做點呢"云非郁悶了.去年快過年的時候,九一重工正好剛剛開始投產,卿玉娥也忙得不行,搞的幾家都沒有時間做臘肉,這一年,云非可是一想到那玩意兒,就清口水長流.
"……"倪黎霜無語.
云非也知道,現在再去買肉做臘肉,根本就來不及了.一翻了春,氣溫逐漸回升,做的臘肉根本就沒有辦法保存多長的時間.
今年在自己家過年,沒有準備過過年的物資的云非跟倪黎霜兩人,都是不知道要具體要買些什么東西.倪黎霜跑去找卿玉娥之后一臉興奮地拿著一張寫得密密麻麻的清單帶著芬芳姐妹兩拉著云非去市里面采購.
現在蓉城雖然已經有了大型超市,要買齊清單上面的這些東西,也得花上不少的時間.
干果,水果之類的東西,這個是必須的.
糖,葡萄干,瓜子之類的零食,也是必須的.
煙,酒,飲料同樣是不能少的,不過這些直接在九一重工的便民超市里面就能夠買到,不需要再跑到市里面去買.
其他的就是一些雞鴨魚肉以及蔬菜之類的東西,這個可以直接在航天配套的菜市場以及原本鎮上就有的菜市場上面買到,由于九一航空的出現,整個成都出出現了不少賣海鮮的店面.
"云非哥哥,咱們買點煙花回去放吧"從小,倪黎霜就喜歡看煙花,不過,基地里面,基本上沒有放過煙花,只能在電視里面看到.所以一到買煙花的地方,就挪動不了自己的腳步了.
"對呀,哥哥,咱們多買一些吧,等過年的時候在咱們小區的廣場上面放……"芬芳兩姐妹也是看著那包裝并不精美的煙花筒,走不動路.
"買什么買公司今年可是買了十萬的煙花,過年的時候放呢……"云非笑著對著幾人說到.
賺了錢,買點煙花放放,那是必然的.
只不過這段時間倪黎霜又要照顧芬芳兩姐妹,又得收拾家中,還得陪著姑姑,所以根本就不知道,公司里面的有著這方面的采購.
臨近過年,仿佛所有的蓉城人都計劃在今天采購年.[,！]貨一般,百貨大樓里面擠得水泄不通,人山人海,無數提著大包小包的人出來,又有無數揮舞著鈔票的人進去.
一看到這個陣仗,幾人就直達退堂鼓.
"哥,咱們還是算了吧.反正咱們咱們要買的東西,在經開區那邊也能買到……"蔣秀芬不愿意去擠,擁擠的人群太嚇人了.
"是呀,云非哥哥,咱們還是算了吧……"倪黎霜也被百貨大樓里面摩肩接踵的采購大軍給嚇著了.她從來沒有見過百貨大樓會有現在這樣擁擠過.
平時,百貨大樓可沒有這樣打的人流量的.
"擠吧,來都來了.正好出身汗,就當咱們鍛煉身體了！"云非看著前面進口與出口處的人群,很是興奮.
隨著國內經濟的發展,人們的生活水平不斷提高,到了二十年之后,年味就越來越淡.過年跟平時,也沒有什么區別,無非就是親人朋友在一起聚一聚,過年吃的東西,跟平時也沒有什么兩樣.
經濟的快速發展,讓中國人丟失了太多的東西.
原本數千年都有著無比重要的意義的年,在經濟快速發展的年代,也逐漸遠去.
尋找年味,從擠年貨采購大軍開始.()