么腔調
“鴨梨哥說的沒錯!明天咱們就上山把那馬蜂窩給捅了,那東西掛在半山腰太礙事!每次路過那里,都讓人提心吊膽的!端了它們的老窩,也算是為民除害嘛!”
小辣椒說的大義凜然,實際上還不是為了滿足自己的口腹之玉么。
嘗過美味的大竹蟲后,她對那傳說中的蜂蛹愈發的期待了。
“洪小姐英明,咱們絕對不能再讓那些惡魔為禍人間!必須要消滅它們!”
鴨梨哥隨即送上一個小小的馬屁。
擦擦的,不就是一個馬蜂窩嘛,怎么在這兩個吃貨嘴里變成十惡不赦了。
某人腹誹不已。
“蜜汁蟬蛹來咯!”
說話間,吳蘭端著一大盤油光閃亮的蟬蛹從廚房走了出來。
這道菜是俏寡婦自創的。
要知道,如今吳蘭那可是能夠媲美一級廚師的存在。
為了能夠讓某人能夠吃好吃喝,她在廚藝方面下了不少的功夫。
只要一有空,她就在網上搜尋各種各樣的食譜,并加以實踐;另外她還時不時的跑去百味居向肖大廚請教廚藝。
久而久之,吳蘭的廚藝水平有了極大的提高。
用肖云林的話說,吳蘭只要再經過一段時間的專業培訓,完全可以成為一名合格的一級廚師。
這絕不是夸大其辭,俏寡婦的確有這個天賦。
“蜜汁蟬蛹?!不得了啊,小蘭要不我請你去百味居做大廚如何?”胡堅半開玩笑半當真的夸贊著對方,接著他饒有興致的問道:“對了,這道菜是怎么做的?回頭我得在店里推廣一下。”
“給你打工?行了吧,不說咱們小蘭現在已經是財務總監了。就說小樂也不會同意!”
林婉潔沒好氣的白了丈夫一眼。
“嘿嘿,我就是隨口這么一說...”
“胡大哥,你就別取笑我了...”
當眾被人夸獎,吳蘭臉色微微一紅,接著話題一轉。為大伙介紹道:“這道‘蜜汁蟬蛹’做起來很簡單......”
先將蟬蛹用清水洗凈,待水漬瀝干后再用蔥姜蒜以及料酒腌制。
這樣做是為了去除蟬蛹本身的土腥味。
大約腌制一刻鐘后,便可下鍋烹炸。
需要注意的是,炸蟬蛹不能用文火煎,必須要用熱油烹炸,而油溫不得低于八成熱。
只有這樣。才能保證里面的幼蟲熟透,同時又不會讓其肉質變老。
當然,油炸的時間不能過長,不超過三分鐘即可。
起鍋后便是最后一道工序——勾芡!
也就是熬制蜜汁。
不同于普通的蜜汁,吳蘭熬制的方法很獨特。
她將蜂蜜中加上少許橄欖油后,用文火煎熬十分鐘;期間陸續加入精鹽、白醋等調味料加以攪拌。
最特別的是。她還在芡汁中加入了由空間西紅柿榨成的果汁。
如此一來,芡汁的顏色立刻變得鮮艷無比。
最后將蟬蛹倒進鍋中翻炒幾下,待芡汁將每個蟬蛹均勻的包裹后便可出鍋。
包上一層晶瑩剔透又艷紅無比的蜜汁后,每一個蟬蛹就像一顆顆璀璨的紅色琥珀,格外炫目。
與其說這是一道菜,不如說是一件藝術品更為貼切。
“真美,我都不舍得下筷了...”
“是呀。吃了多可惜...”
面對這道如藝術品一般的佳肴,妹紙們十分糾結。
吃了吧,心中不免有種“負罪”感;不吃吧,又覺得相當不甘心。
“都別動,讓我拍幾張照片!”
跟瘸子一樣,小辣椒也是個微博控。
“對,對,把它拍下來傳到網上去,以后就算吃不到也能看著照片解解饞...”
經洪嶠一提醒,妹紙們紛紛拿出手機。
“喀嚓。喀嚓...”
一時間,快門聲不絕于耳。
“停停停,別拍了。我說這到底是吃飯呢,還是攝影比賽啊!又不是什么稀罕玩意,想要吃回頭再去山里挖一些就是了。趕緊的。趁熱吃...”
韋樂已經等不及了,他才不管這道菜是不是藝術品呢,眼下滿足口腹之玉才是最重要的。
“喂喂,你這人怎么這樣,一點紳士風度都沒有;不知道應該讓女士優先么!”
見某人的筷子已經伸進了盤中,小辣椒抓住了對方的手。
“行,行,行,你們先來...”
換作以前,某人是絕對不會買小辣椒的賬,但是現在嘛...呵呵...
借他十個膽子也不敢跟洪嶠對著干。
要知道小辣椒的手段可是非常“毒辣”的。
就在昨天晚上,某人想跟洪嶠親熱一下,結果卻被對方狠狠揪下了一搓鳥毛,痛得他哭爹喊娘...
呃,扯遠了。
“這還差不多!”
小辣椒給了對方一個“算你識相”的眼神,隨即夾起一個蟬蛹塞進了嘴中。
“喀嚓...”
包裹著蟬蛹的蜜汁此刻已經凝結成一層薄薄的糖衣;經洪嶠的貝齒一咬,立刻發出一聲脆響;隨即便在口腔中融化開來。
酸,甜,咸,香...各種滋味瞬間襲向每一個味蕾。
小辣椒瞇起了眼睛,一付享受無比的樣子。
“喀嚓...”
又一聲脆響。
這回是她咬破了蟬蛹的外皮。
“喔...呼呼...”
旋即,小辣椒連忙用手捂住嘴巴,不停的吹著氣。
顯然,她被什么東西燙著了。
“小嶠,你慢點,忘記告訴你了,里面的蛹肉很燙...”
吳蘭略帶歉意的提醒了一句。
可不是嘛。經過高溫油炸的蟬蛹,其溫度還沒來得及散去就被一層糖衣包裹住了。
這猛一咬下去,不被燙著才怪呢。
陰差陽錯中,小辣椒替某人“擋了一劫”。
當然了,這時候韋樂可不敢幸災樂禍。至少表面上不敢。
只見他憋著笑意,端起一杯黃酒遞給了對方:“喝口酒,降降溫...”
明知道這廝在揶揄自己,但此時也顧不上跟他計較,小辣椒搶過酒杯就往嘴里倒。
涼涼的酒水一入口,立刻中和了蟬蛹的高溫。
隨即洪嶠便“嘎吱。嘎吱”咀嚼起來。
“唔...”
小辣椒再次瞪大了眼睛。
太美味了!
甘甜醇香的黃酒,加上蛹肉的鮮嫩,其鮮美甚至超過了大螃蟹。
洪嶠甚至能夠肯定,這是她這輩子吃過的最鮮美的食物,沒有之一!
的確,白嫩多汁的蛹肉富含蛋白質和氨基酸;不論是口感抑或是營養價值。都遠遠超過了蟹肉。
尤其再配以醇年佳釀,兩者混合在一起迸發出的美味,令人鮮得眉毛掉下來。
吧唧吧唧。
“唔唔...好吃...”
小辣椒鼓動著腮幫子,贊嘆連連。
見對方一臉享受的樣子,大伙再也壓制不住肚中的饞蟲,紛紛舉筷伸向盤中。
“喀嚓,喀嚓...”
餐廳中一片脆響聲。
就著美酒。嚼著蟬蛹,那種鮮美的滋味不停的沖擊著眾人的味蕾...
太好吃了!
極品!
這一刻,大伙終于知道了什么才是真正的人間美味!
僅僅三分鐘不到,一盤蜜汁蟬蛹被消滅殆盡。
更有甚者,竟然端起盤子將上面殘留的蜜汁一一舔舐干凈。
不用猜,此人正是鴨梨哥。
別看他是個大家族的少爺,可在美食面前,神馬禮儀,神馬紳士風度,統統被他丟進了垃圾箱。
這貨丟盡了布朗家族的臉面。
當然了。從另外一個角度看,也可以認為這是一種真性情。
“小蘭,你這道菜真是絕了!跟你相比,你嫂子的手藝簡直沒法看吶...”
“什么意思?看不起自己的老婆?今天就露一手讓你見識見識我的手藝!”
難得林婉潔有那么好的興致,要知道她可是很少下廚的。
“嘿嘿...夫人。我絕對沒有這個意思。”
胡堅干笑了幾聲。
“嫂子,你打算給我們做什么拿手好菜?”
聞言,韋樂十分好奇。
“一會你就知道了...”
林婉潔神秘一笑,起身進了廚房。
片刻之后,廚房傳出一陣香辣味。
“來,大家嘗嘗我做的香辣盤鱔,我們湘西的名菜。”
不一會,林婉潔就將菜端上了桌。
林婉潔老家是湘西的,所以會弄不少湘西小吃。
“哇,嫂子,你藏的可真深!早知道以前就讓你給我們做了。”
林婉潔笑笑說:“不是嫂子不做給大家吃,一來是材料不足,二呢,怕做出來嚇著大家。比如,水里的水蜈蚣,在我們那邊就當作美食來吃的,可是這邊,估計沒多少人敢吃!就說這黃鱔吧,我也是看到冰箱里有材料,才決定做這道菜的。”
說的也是,很多湘西菜的材料韋樂這里都沒有。
“那我們趕緊嘗嘗嫂子手藝...”
說話間,小辣椒迫不及待夾起一段鱔肉放進了口中。
“嘶...好香,好辣!”
洪嶠比說邊吐著舌頭。
能不辣么,要知道湘菜可是以辣聞名。
要說下酒,絕對少不了帶辣的菜。
尤其是喝白酒,經過辣味的刺激,味蕾對酒精的敏感度直線下降;故而就算平時喝不慣白酒的人,也能比以往多喝那么幾兩。
這不漢子們又干掉不少酒水。
很快,大家的額頭開始冒汗,并不停的哈著氣。
這香辣盤鱔好吃是不假,但這辣味還真沒幾人能承受的。
說來也怪,越是辣的東西,就越能讓人上癮;別看大伙辣得直吐舌頭,但這筷子卻沒停過。
不消十分鐘,盤子就見底了。
也許是因為辣菜比較開胃,大家的胃口似乎增加了不少。
很快,一大桌子菜就被消滅的七七八八。
尤其是那些個妹紙,下手特別狠,逮到什么吃什么。
神馬減肥,神馬身材,此時誰還管這些啊。
眼下美食才是第一位的!
吃到差不多的時候,王猛到廚房把熬成濃白色的竹鼠肉湯裝成了三盆,撒上蔥花后一一端了出來。
翠綠色的蔥花、rǔ白的湯汁、嫩黃的竹鼠肉,撲鼻的濃香...
這色與香已經到位了,至于味道嘛,嘗過之后就知道鳥。
“竹鼠燙來咯。”
隨著王猛一聲高喊,大伙連忙將桌子中間清出一塊地方來。。
“嗯,這肉確實不錯。”
胡堅夾了一塊嫩黃的燉肉,吹冷后往嘴里一塞,
這肉已經燉的酥爛酥爛的,嚼一嚼就變成了肉糜,滿口都是一股子獨特肉香味兒。
“嗯,嗯,比兔子肉好吃多了...”
起先妹紙們還有些下不了筷子,畢竟這碗里的是小家伙們的父母,多多少少有些于心不忍。
然而,受到某兩個吃貨的影響,她們最終還是沒能忍住。
這一吃嘛,就再也放不下了。
有時候,女人的爆發力是相當可怕的。
尤其是在面對美食的時候,她們的戰斗指數會急速飆升。
這不,到最后連湯帶水統統都不放過,整張桌上就剩下一堆空碗盆。
說起來,今晚的聚餐,妹紙們至少消滅了一半的食物;除了酒沒喝多少,其他一點都不比漢子們遜色。
這年頭誰說女子不如男!(。。。)