穿越之山田戀第三百零七章 大餐(四更)_宙斯小說網
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第三百零七章 大餐(四更)


更新時間:2013年12月11日  作者:雪妖精01  分類: 古代言情 | 種田經商 | 雪妖精01 | 穿越之山田戀 

墨蘭盯著薛凌風的眼睛,吐出了十二個字:“執子之手,與子偕老。福禍與共,生死相依。”

薛凌風眼內光芒一閃,他緊緊的擁住了墨蘭,這次他的擁抱少了上次的意亂情迷,有的只是感動,他知道眼前這個女娃不是小孩子,她不是只說好聽的來哄自己,而是她真實的心意,她就是那個和自己共度一生的人!有她這句話,從今往后自己定把她看的比自己的命更重,一生絕不會辜負她。

墨蘭被他擁著,也被幸福的感覺包圍著,薛凌風人雖然面冷,心卻是熱的,人又長的帥,家世也好,自己本沒有打過他的主意,覺得他離自己太遠,和自己不是一路人,也不會到一起去的。

那天晚上在薛府的偏門,他第一次抱起了自己,到后來一次次的相處,他對自己的好,讓自己心內有了他。

他為自己做了很多。自家有什么麻煩都是他暗中去解決的。有個這么好的男子護著,愛著自己,自己還有什么不滿足的呢。

墨蘭幸福的回想著,過了好一會兒,墨蘭輕輕的推開了薛凌風,離開了他的懷抱,讓他隨著丫頭去客房休息,她則要去看看王氏,她心里終究是放不下的。

薛凌風點頭,隨著墨蘭先去看了王氏后才隨著丫鬟走了。留下墨蘭和墨長河二人守著。

轉眼過去了三日,這三日里,老侯爺,二老爺等人無事的時間就過來看看,陪王氏閑聊一會,王氏的精神也好了很多,心情平靜多了,也能慢慢下地了溜達了。

三日后。墨蘭清早起來先看了王氏,王氏的精神不錯,知道今日墨蘭要請客,便催促著她快去準備。她自己則在墨長河的陪同下,在院內散著步。

墨蘭一直在小廚房忙碌著,洗菜不用她,簡單的切菜也不用她,她負責切自己想切的,負責煎炒烹炸,一個上午。她都快忙瘋了,連老侯爺,二老爺。薛家三兄弟什么時間來的,她都不知道。

墨蘭準備了八個涼菜,有撈汁牛肉,蒜泥白肉,紅油肚絲。泡椒鳳爪,蒜茄子,三色蒸蛋,大醬豆腐。五香毛豆。

熱菜墨蘭則準備了:螞蟻上樹,糖醋里脊,香酥排骨。回鍋冬瓜,地三鮮,土豆餅。麻辣牛肉,干煸苦瓜,酸豆角肉末,干煸豬肺,粉蒸肉。辣椒灌肉,一個溜肉段。螃蟹,她做的香辣蟹。雞,她做了辣子雞。魚,她則做了糖醋魚,另外還有一個蜆子青菜湯。

主食她做了一盤甜米飯,一盤南瓜紅薯餅,一盤金銀饅頭,一盤小春卷,一盤豆包,另外還有一大盆子的疙瘩湯。

其中蒜茄子是墨蘭昨天就做好的。泡椒鳳爪,泡椒水也是昨天調制好的,也泡了很久的。

三色蒸蛋,是把完整的雙色皮蛋切成小丁,然后拿大碗往里面打入雞蛋,雞蛋內添了不少的水打散,鍋內放了鋁制的小鍋,里面抹了不少的油,把雞蛋倒進去,然后在把雙色皮蛋丁倒進去,蓋上蓋子蒸,出來后,涼涼就成了膏,切成塊擺入盤子很漂亮的。

大醬豆腐則最簡單,一整塊的豆腐,上面均勻的撒點鹽面,撒上大醬,拎一勺子料油,上門在撒點蔥花,就可以了。

紅油肚絲做起來也簡單。味道調好即可,吃起來也爽辣。

撈汁牛肉,墨蘭做撈汁已經有經驗了,里面加了牛肉,大腸,黃瓜絲,圓蔥絲,本來還要粉絲的,可她現在沒有。就加入了紫甘藍。

蒜泥白肉和五香毛豆都好做,墨蘭都熟悉,做出來味道也很好。

螞蟻上樹說白了就是細粉條加肉末,味道還是不錯的,比起來豬肉燉粉條來是另一個風味。

香酥排骨,排骨先得加香料浸泡,之后上籠蒸爛后,在排骨的兩面拍上干淀粉,最后下油鍋去炸,炸至金黃色,撒上配好的五香粉就可以了。

回鍋冬瓜,則是把冬瓜切片,先裹面粉用油炸成金黃色,然后鍋內放油,花椒,干辣椒炒香,在把冬瓜倒進去,撒鹽,翻炒幾下,撒上蔥花就可以了。

地三鮮是東北這邊的地方菜,那世她也常吃,味道不錯,只不過就是油大了些,是茄子塊,土豆塊炸好然后在配上辣椒塊炒下。

土豆餅則比較考驗刀工,要把土豆切成極細的絲,然后加入淀粉,放油鍋內去炸,炸好后撈出來,鍋內放點油,把炸好的土豆絲倒入鍋內,開始用勺子拍打,把它壓成薄餅,撒上鹽面,兩面焦黃后,撒上蔥花出鍋,出來后則是一個大大的圓餅,吃起來又香又脆,墨蘭自己很愛吃的。

麻辣牛肉,用的是煮好的熟牛肉,切成片,放干辣椒,花椒回鍋炒,吃起來又香又辣,回味無窮。

粉蒸肉,則用的磨好的米粉,均勻的裹滿五花肉,裹的時間肉一定要是濕潤的,不然是裹不上的,里面放好調料,底下的配菜墨蘭用的是土豆,放在蒸籠里蒸,出來又糯又香。

溜肉段和鍋包肉有點像,都得用好肉炸,只不過出來一個是甜酸口,一個是咸口,鍋包肉是炸的肉片,溜肉段,則是肉段。味道也是極好的。

辣椒灌肉,則是把辣椒掏空了心,里面塞滿了喂好的肉末,做的時間過下油,然后燒,燒出來很香,吃起來覺得辣椒里充滿了肉味,肉末則鮮嫩。

酸豆角肉末是最下飯的,酸豆角是提前泡好的,配上肉末,里面放些干辣椒一炒,又酸又辣,開胃極了。

干煸豬肺,則放了很多的干紅辣椒做配料,這菜適合口味重的人吃,吃起來爽辣,墨蘭覺得老侯爺肯定能喜歡。

香辣蟹,墨蘭問過,這里的螃蟹基本都是水煮的,肉質鮮美,味道是好的。所以墨蘭做了香辣的,這樣吃起來和水煮的味道大不相同,吃起來不僅鮮美,還刺激胃口,又香又辣讓人舍不得停口。

辣子雞也適合口重的人吃,吃起來又香又辣,雞肉的味道也是好的。不但看上去賣相好,味道也讓人覺得過癮。

糖醋魚,魚背被墨蘭十字交叉畫好后進油去炸,炸出來顯得很好看,做成后顏色紅彤彤的,看著很喜人。味道也很適合老人和孩子吃。

蜆子和青菜燉的湯,出來后只有一個字,那就是鮮。

甜米飯,墨蘭用的是糯米,先把糯米煮熟了,然后立面加了蘋果,梨子,紅棗,蜜棗,山楂糕在回籠去蒸。味道甜甜的,比較適合老人和孩子吃。

南瓜紅薯餅,則是把它們煮熟后,做成形狀,然后炸成金黃色,吃起來,又甜又軟。

金銀饅頭,墨蘭自己親手做的小小的饅頭,和面的時間加了牛乳和雞蛋,所以味道是清甜的。然后一半用油炸了,瀝好油后,和蒸好的小饅頭,一樣一個交叉著擺好了盤,當然這里是沒有煉乳的,墨蘭也弄不來那個,就這樣吃了。

豆包墨蘭用的是上好的紅小豆,豆餡她沒有弄那么干,有點稀,這樣比干的好消化,吃起來口感還好。

疙瘩湯,墨蘭準備叫它白玉湯,在那世這個在東北很出名的。做起來很簡單,什么食材都可以做。

墨蘭這個里面放了肉丁,放了土豆,幾根青菜,還有西紅柿,攪疙瘩是很重要的,一定不能心急,一點的加水,一點的攪散,下鍋的時間,要用巧力,要會甩,這樣出來的疙瘩才好吃,不然疙瘩大小不均勻,大的里面會是生面粉,很難吃的,快好的時間,墨蘭又把攪好的雞蛋弄成了碎碎的蛋花,出鍋的時間又放了點蔥花,幾滴香油,聞起來是噴香,顏色也很好看。

其實這個疙瘩湯不拘用什么菜,茄子,黃瓜,茄瓜什么的都可以放,家里有什么就放什么,出來都好吃。

“丫頭,這都是你準備的?”老侯爺挨個菜看了一遍,問著墨蘭。

看著幾人投過來的目光,里面都有些不大相信,墨蘭不好意思的笑了下。他們知道自己會做菜,怕是沒想到自己能做這么多吧。

分賓主落了座,大家一個個菜的開始吃了起來,因為是試菜,所以不管那個菜都得嘗到。喜歡的就多吃幾口。不大合胃口的就少吃兩口。

一道道的試下來,眾人一個個吃的到撐才住了口,沒辦法墨蘭做的樣數多,每樣吃幾口,就不少了。

吃好后大家各自說著自己的意見。墨蘭認真的聽著,匯總了一下,她笑了,給的評價都不錯。到時間只要把菜做的再精致些,再稍微的改進些就沒有問題了。

“丫頭,你這是把渾身的解數都使出來了吧?”二老爺喝了口茶,笑問墨蘭。

墨蘭沖白婆子使了個眼色,白婆子明白,帶著屋內的丫鬟婆子都下去了,屋子門口由老侯爺信得過的侍衛把守著,屋內就剩下了老侯爺,二老爺,王明達,薛家兄弟,王氏,墨長河和墨蘭。這些人都是要參與的,也都是信得過的。除了他們別人最后不要現在知道,否則容易生事端。

四更到,剛寫完,有點晚了。親們見諒,雪昨天熬夜了,好困了,揉揉脖子覺覺去了。

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