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當然墨蘭那時間并沒有把這一切放在心上,覺得是婆婆為了讓他們多吃點山野菜而吹大了它的功效,要是真有這樣神,人就不用生病了,還要醫院干嘛。
不過墨蘭也知道山野菜有一定的好處,起碼它是自然生的,沒有污染,想來大家說山野菜是長壽菜也應該有一點道理的吧。
反正這一切已不可考證,墨蘭決定把就把山野菜當成好東西,做成養生山野菜！
她腦子里做了決定,抬眼看去,三人已掐了不少毛腿,這東西很多,都是一片片的,所以掐起來很快。
“你們等下啊,別光掐毛腿啊,這個也要采。”墨蘭掐了根和毛腿差不多的東西,跑到了三人跟前。
“這個綠綠的叫蕨菜,你們看它長的和毛腿有些像,但它都是一棵棵單獨長的。和毛腿一樣也是掐,但要和毛腿分開放哦。”墨蘭跟他們講著蕨菜和毛腿的區別。
蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，和毛腿的生長環境差不多。它能吃的地方是未展開的幼嫩葉芽。
蕨菜根莖很粗很肥大，直立著，頭頂打著一個卷,一般的都是60厘米高。要是它頭頂的卷打開了,說明它就老了,那時間會很難吃。記得那時間婆婆常說,蕨菜如果巴掌伸開了,你一定不要掐了,掐回來也沒有用,吃不了。
春天的時間,它的嫩葉剛剛長出，還沒有伸展開，這時間掐下來吃,是最嫩最好的。
蕨菜性味甘、寒。含有多種維生素，還有清腸健胃，舒筋活絡等功效。不過一般的女人不能常吃。
吃前要先用開水煮，在放到涼水中去味，然后就可以吃了。新鮮的蕨菜,如果不用水煮的話,直接炒會很苦,記得當時她不知道,直接就切了炒了肉絲來吃,結果那味道苦的。讓她直接倒進了垃圾桶。
不過被開水煮過后的蕨菜卻很清香滑潤。拌一下吃起來清涼爽口，配上小酒一喝,可是很美滴。當然了它也可以炒著吃，或者曬了，冬天拿出來燉菜吃。
經常吃的話能減輕高血壓呀、頭昏呀、子宮出血、關節炎等病癥，并對麻疹、感冒有預防的作用。當然這些現代用語墨蘭要是講給他們聽,估計他們會云里霧里一翻,然后把墨蘭當怪物吧。所以這山菜的好處她只能在心里想想,而不能說出來。
她興奮的和大家一起掐著毛腿和蕨菜。慢慢的前進著。
“停。”墨蘭喊了一聲,然后前行了幾步,指著地上那一大片嫩黃的植物說：“這個也要。”
“這,這個也能吃？這不是野草嗎？”說話的是邱大軍,看著面前這植物皺起了眉毛,顯然不以為這東西能吃。
墨蘭一笑,其實她第一次見到這東西的時間,和表哥的想法是一樣,自己那時間把它們當成了野蒿子,那知道后來一吃,味道還非常不錯呢。
“當然能吃啊,這個叫黃瓜香,你們掐掐,很嫩的。上面這個細小了葉子都沒有打開,是最嫩的時候,要是打開了,可就老了不能吃了。”墨蘭掐了一根,放到三人眼前解釋著。
“行,蘭蘭說能吃咱們就掐,今天都聽她的。”墨長河邊說邊動開了手。
墨蘭看著忙活的是三人,滿足的笑了笑。她決定晚上就做這東西給他們吃。犒勞犒勞他們。
黃瓜香別名廣東菜。顏色的嫩黃色,一般高90公分。是直直的一根，底下粗上面細,全身都有針形的鱗片。中間到頂部全是嫩黃色的細小葉子,不過全是縮在一起沒有打開,就像是個害羞的姑娘。
它吃起來有鮮黃瓜的清香味道，所以才叫它黃瓜香,它營養滿豐富的，在山野菜里很出名。藥用性和蕨菜差不多。
它的根可入藥，有清熱解毒、涼血止血、驅蟲的作用。夏天有蚊子的時間也可以把它的根燒了驅趕蚊子,和稿子的作用是一樣的。
它能吃的就是中間到上面的這一段,用開水燙過后涼拌,或者和蕨菜一樣用鹽腌起來,等沒菜的時間拿出來吃。當然做成包餃子包子的餡也不錯。
黃瓜香最好掐,因為它們較大,又是一大片一大片的生長,幾乎不用動地方,就能掐上一籃子。
“閨女,你來回轉悠著找啥呢？”墨長河看墨蘭來回的轉著,不時的用手扒拉著,翻看著植物的葉子。
“我在找明葉菜啊。怎么還沒有看到呢？咦,這個就是。你們快來,這里不少呢。”墨蘭邊回答著墨長河的問話,邊翻看著,終于讓她看到了。
等三人走到了跟前,看到了墨蘭手里的東西,不禁無語,這都是葉子啊,葉子也能吃？
墨蘭看看三人的表情,撲哧一笑說道：“你們看這葉子的背面的明晃晃的發著光,所以叫它名葉菜,這個東西包包子可好吃了。”
“你咋知道的啊。你吃過嗎？”邱大軍疑惑的問了一聲。怎么在表妹的嘴里啥都能吃。
“我,我當然沒有吃過啦。”墨蘭神氣的回答了他的問題,又接著道：“可我奶吃過,她告訴我的啊。”
“既然你奶說的,那就錯不了,我們摘吧。”墨長河沖二人揮揮手,開始摘名葉菜。
墨蘭看著三人忙碌,其實她吃過明葉菜的包子,并且還吃過不少。
明葉菜的學名叫桔梗,又名和尚帽,頂部能開出藍色的小花。桔梗根有祛痰解熱,鎮痛止咳,當然降血糖、消炎、抗潰瘍和腫瘤什么的也用些用。
這些藥用價值雖然在根部,但身子多少也用些藥用,吃了沒壞處,家里還能多盤菜,何樂而不為呢。
把它頂端最嫩的部分掐下來,做成餃子或者包子的餡,吃起來有股淡淡的香,餡里可以放些肥點的豬肉,和在一起,吃起來那味道別提了。
“哎,別全摘啊,只掐個頭頭就好了。別的地方都老了,不好吃啊。”
“大軍哥,你掐的那種不是啦,你沒有看到它背面的葉子是閃光的嗎？你掐的這個是不能吃的。”
墨蘭不斷的喊著幾人,告訴他們該怎么掐明葉菜。
“好了,這些菜加一起都一麻袋多了,再采也弄不回去了,我們先歇會,然后去找刺老芽去。”
墨蘭說完,找了個稍微干凈些的地方坐了下來,從籃子里拿出竹筒,讓大家喝水。忙了這半天大家肯定都渴了,早上就喝了點粥。到此刻早消化沒有了。她又拿出了雜面餅子,遞給了大家。
等大家吃喝完畢,休息了會,把麻袋先放在了這個位置,然后去找刺老芽樹,因為要深入些,有麻袋不方便。所以放在這里,等回來的時間再帶下山。
幾人相距不遠,墨蘭開始打量著山上的樹木,這樣的山,里面大多是松樹,當然也參雜著一些別的樹,如山核桃樹,楓樹,刺老芽樹,柏樹等。
“這樹長什么樣啊。我怎么就看不到呢？”邱大軍邊看邊問著墨蘭。
“聽名字就知道啦,刺老芽,樹上當然全是刺啊。”墨蘭一邊回答著他,一邊四處打量著。
“蘭蘭你來看，這是不是你說的刺老芽。不過這樹咋這么小呢？”不遠處傳來墨長河的叫喊聲。
幾人聽到喊聲急忙跑了過去,墨蘭到近前一看,別說爹找的還真對了,眼前這棵小樹不大,它長的直直的,并不粗,和墨長河的大母手指頭差不多粗細,高也就2米左右的樣子,全身都是大大的刺,看著很是嚇人。
“就是它,跟奶說的一樣,你們看,這小樹隔斷距離就會發芽,我們就摘這最嫩的芽,顏色很綠,如果這芽變成了葉子就不要了,奶說芽變成了葉子不但扎手也不好吃。”墨蘭指著小芽告訴著大家。
“恩,就是這芽一棵樹上沒有幾個。還真夠少的。”墨長河邊摘著嫩芽,邊說著。
“啊。”二郎突然叫了聲。
“是不是被刺扎到了啊。”墨蘭急忙問著。
“恩,沒事不疼。”二郎不好意思的笑了下,他看到一個嫩的,伸手去摘,那知道沒注意被刺扎了下。
“你們一定要小心啊,注意刺,不好摘的地方我們就不要了。”墨蘭叮囑著,她自己并沒有動手,她很怕那些刺,那時間她跟婆婆去摘,都是帶著厚厚的手套的,就這也經常被扎,現在光著手,她心里怕怕。
“下面和中間都沒有了,那頂上還有好幾個芽,太高了,夠不到啊。”墨長河翹起了腳,使勁去夠著,但還是夠不著。
“嘻嘻,那樣夠是不行的,我有辦法。”墨蘭神秘的一笑,然后從籃子里拿出了麻繩和破布。
“爹,你把這繩子放到這樹的上半部分,然后慢慢的往下拉,等拉到能夠著的時間,再用著布墊著,拉住樹就可以摘了。布厚扎不到手。”墨蘭告訴著幾人,如何摘頂端的嫩芽。
“爹別太用力啊,要不就會把樹拉斷了,那樣這顆樹就會死了,以后就不能摘了。”墨蘭看著墨長河的動作告訴他輕點。
“恩,爹知道了,你們三個先去找樹,這里我一個摘就行了。找到喊一聲。”墨長河讓三人先去找樹,他開始弄頂端的嫩芽。
周末，雪雪祝大家開心，愉快！
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