抓獲野兔,來順兒二人喜形于色,又是掂份量,又是將其翻過來調過去地瞅。<
江逸晨也有點兒出乎意料,沒想到就這么一個簡單的細鐵絲圓環,就能逮住平時瞧著挺狡猾的野兔,看來這種動物的智商終究有限,而且一如既往的死心眼兒。
“想吃啊,不能閑著,先干點兒活兒去。喏,開膛、剝皮這些美差就歸你了。”來順兒把野兔往喜子手里一塞,分派任務。
喜子無奈,只得一手提著兔子耳朵,一手拎著水桶,快步向山洞走去。
到里面找了一把尖刀,然后繞到坡下的一棵松樹邊干活兒去了。
江逸晨則和來順兒一起,把剩下的東西帶回洞中。開始準備午餐。
從昨天至今,吃的都是些方便面火腿腸之類,今天可要好好慰勞一下肚子。
他拿過一個不銹鋼盆子,拎起扁桶倒了些葫蘆洼泉水,然后將剛才挖的海蠣子擱進去清洗。
來順兒從工具架上找了一把柴刀,出洞去林子里砍柴。
中午時分,三人都在巖洞外的平臺上忙活。
洞口南邊的石頭灶膛子里吐出火舌,上面架起了一口裝著泉水的湯鍋,當然,江逸晨已經將一段空間冰溜子加入其中。
湯鍋旁邊是準備好的海蠣子盆和一些剛采來的灰灰菜和薺菜,以及切好的蔥花和姜絲。
巖洞內的小餐桌和三把折疊椅也被搬了出來,桌面上放著碗筷和幾瓶啤酒。
離石頭灶不遠處,來順兒把松木枝條架起,澆上點兒酒精,很輕松地就燃起了一堆篝火,待燃燒初期的濃煙散去,又把一具帶來的粗鐵絲簡易烤架放到近前。
至于喜子。早已將野兔肉處理完畢,分成小塊,混合上食鹽、醬油、料酒、花椒粉腌制了四十多分鐘。然后用鐵簽子挨個兒穿好待用。由于這只兔子身體較肥,瘦肉表面帶了一層薄薄的脂肪。烤制后的口感不柴不膩,屬于典型的上好食材。
江逸晨見灶臺上的水開了,連忙將蔥花姜絲倒入湯鍋中。稍待片刻,又加入灰灰菜、薺菜和海蠣子。
來順兒則招呼喜子把兔子肉串放到烤架上。在炭火的炙烤下,鐵簽上的肉塊顏色變淡,細微的滋滋聲連續不斷,烤出的油不時滴到燒紅的松木段上。濺起一小片炭灰。
沒幾分鐘,烤肉的濃郁香氣開始出現,與松木特有的芬芳混合在一起。籠罩了方圓十米左右的地帶。
“真香。好了吧?”喜子咽了口口水,盯著烤架問道。
“著什么急,還得等會兒呢。”來順兒坐在小木凳上,不緊不慢地翻動著幾只鐵簽。瞧著差不多了,又往肉塊上面灑小茴香粉和辣椒面。
調料是江逸晨讓鼎香園廚房特別制作的,尤其是辣椒面,因為自己種植的特種長尖椒辣度過高。不能單獨食用。于是將其與普通辣椒面混合,做為烤制食品專用。
至于麻辣燙湯鍋之類就用不著了,少放點兒提味兒即可。
特種調料一登場,氣味兒頓時又起了變化,變得更為芬芳馥郁,勾人饞蟲。
“你快點兒,我受不了啦。”喜子催促道。
“好了,好了,在老家沒吃過怎么的,饞成這樣。”來順兒鄙夷地說道,其實他自己也早就垂涎玉滴了。
接過喜子遞來的橢圓瓷盤,來順兒將從烤架上取下的幾串兔肉放到上面。
只見野兔肉表面焦黃,泛著油光,強烈的香氣撲鼻而來。
喜子等不及了,抓過一串就咬上一口。
烤肉外表酥脆可口,內里細嫩多汁,小茴香與辣椒面相互配合,浸入其內,將肉質中的美味逼出,口感、滋味兒簡直令人無法抗拒。
“好吃,好吃。”喜子一邊咀嚼一邊夸贊,這烤兔肉以前在鄉下也吃過不少,可從來沒有這回的滋味兒地道。
“小心點兒,別把舌頭給嚼嘍。對了,你小子,怎么只顧自己吃上了,先給晨子哥送兩串過去。一點兒也不懂規矩。”來順兒瞪了喜子一眼,出言斥道。
“唔,我差點兒忘了。晨子哥,你嘗嘗,香著呢。”喜子趕緊走上幾步,把盤子遞到江逸晨眼前。
“呵呵,別急,慢慢吃。咱們這兒沒啥規矩。”江逸晨笑笑,從盤子中拿起一串香辣烤兔肉,放到嘴邊咬了一口,嗯,確實很棒。
這時,石頭灶臺上的湯鍋咕嚕咕嚕地冒開了泡,白沫從鍋沿溢出,清鮮的香氣也隨之出現。
這種香氣雖不如烤肉那樣濃郁,卻更加令人的嗅覺愉悅,沁人心脾。
“嘶,好香,那啥,晨子哥,能吃了嗎?我來盛一碗。”喜子抽動著鼻子,問向江逸晨。
“嘿,你小子不是說海蠣子肉跟大鼻涕一樣嗎?有啥好吃的。”來順兒聽得真切,鄙夷地撇撇嘴,將喜子上午的話原樣奉還。
“呃,那啥,海蠣子好不好吃,那也得瞧是誰做的,晨子哥親手煲的湯能差得了嗎?是吧。”喜子連忙拍上一記。
“呵呵,別逗嘴皮子了,都有份兒,今天管夠。”他說著話,揭開鍋蓋,待蒸汽散去,拿過湯勺盛了滿滿三碗。
喜子趕忙接過,端到桌子上。
來順兒那邊又烤好了一盤肉串,取下裝入盤中,同時往將生串子換上烤架。
江逸晨招呼來順兒,把烤架搬離篝火遠一點兒,慢慢烤著。然后先過來一起用餐。
加入空間冰水煲制的野菜海鮮湯,滋味兒鮮醇,海蠣子肉更是肥嫩爽滑,幾乎有入口即化的感覺。
一口湯入喉,消除了烤肉的煙燥氣,兩者配合得相得益彰。啤酒都暫時無人理睬了。
別說來順兒,就連喜子也完全拋棄了對貝類海鮮的理解誤區,聲稱自己的食譜大擴張,以后無論山珍、海味或者飛禽、爬蟲,通通來者不拒,從此光榮地站在食物鏈最頂端。
弄得來順兒連連鄙視這位吃貨。
江逸晨及時提醒,以后在島上生活,野兔子允許適度套幾個,魚也可以去網去釣。但鳥類一只也不準抓,鳥蛋同樣不許掏。
這樣做是為了保護環境和生態平衡。
喜子討價還價,說只保護海鳥行不行,因為他聽說海鷗之類的肉可不好吃。卻被江逸晨毫不客氣地駁回。