馬掌柜很快就帶著一個廚師和安然要的東西進來了。安然讓這位馮師傅先看了一遍菜譜，然后跟他解釋什么是“煎”，“煎”和“炸”有什么區別，煎東西的時候要注意什么。
接著安然操作了一遍“勾芡”給他看，因為大昱還沒有淀粉、玉米粉、或者藕粉，安然只好用面粉代替，但用面粉勾芡要薄薄的才行，一定不能多了。
唉，很多東東這里貌似還沒有啊，比如番薯、土豆、番茄、玉米，比如醬油這些調味料。
交代完后，馮師傅又問了兩個問題，就迫不及待地跑去動手操作了。他真的很激動啊！
這邊廂，安然和馬掌柜開始記錄另外三個菜譜：羅卜絲煎煮鯽魚、香煎雞扒、和焦香排骨。
“馮師傅對這種新的烹調方法需要多操作一段時間，找到煎制不同食材的竅門才行，所以我給的這五道菜譜都是用的同一種方法。”安然解釋到。
“嗯，冷姑娘的意思是你還知道其它烹調方法，對吧。”薛天磊反應快得像只狐貍。
“呵呵”安然笑而不答，很快轉移到另一個話題：“關于你們的佛跳墻，其實我的建議很簡單，其它都照舊，只是把大瓷缸換成酒缸，越是陳年酒的酒缸越好，另外在蓋上蓋子之前先用張荷葉把缸口封好再蓋上蓋。你們讓廚師這么做一回，就可以嘗出味道和之前的不同了。”
“不需要等，我現在就能想象會如何美味的，這里面的因由我想明白了。馬掌柜，你去告訴陸師傅，我相信他會很激動的。”薛天磊雖然不會做菜，但他是30多家雙福樓的老板，吃多了品多了關注多了自然很容易想到其中的奧妙。
“冷姑娘，恕我好奇心太強，你小小年紀怎么對烹調如此有研究呢？我想我雙福福樓的師傅都要輸于你。”薛天磊實在忍不住地問了出來。
“呵呵，薛公子太高看我了，我只是喜歡美食，看了很多相關的書而已，而且機緣巧合，曾經救了一位外地來的大娘，她為了感謝我，讓我看了一遍她家傳的食譜，我記性好，所以記下了大部分。不過我只會說，只會吃，你要是讓我親自做我就要丟大丑了。”安然面不紅耳不赤地編了一個故事。
除了劉嬤嬤和秋思以外，在座的其他三位還真都相信了。
秋思真是對她們家小姐“講戲文”的能力萬分佩服啊，不過她不敢露出一點異色，夫人入夢教女的事可不好讓人知道的。
說話間馮師傅和阿根端著“鴻運當頭”和“海蠣煎”進來了。
海蠣煎金黃金黃金黃的色澤，“鴻運當頭”的清香四溢，都讓人食指大動。
薛天磊微瞇著眼細細品嘗，無限享受。馬掌柜則是小眼睛睜得更圓了，反復看見這兩道菜變成銀子隨著那熱氣不斷冒出來。
安然心里在驚嘆啊，這名廚就是名廚，還真不是蓋的，要不是因為一些配料欠缺，這一定要比她前世在六星級飯店吃得都更美味啊。幸好自己有自知之明，只給菜譜讓大廚去做，而不是自己下廚操作……
心里嘆著，嘴里也不吝夸贊：“馮師傅，你真不愧是雙福樓的大廚啊，這第一次做就如此成功，這海蠣煎真是外酥內軟，鮮香可口。”
“還有這鴻運當頭，油潤滑嫩，滋味鮮美，湯純味濃，真是太美味了。”薛天磊接口說道。
馮師傅也很自豪啊，不過還記得謙遜：“是小姐的菜譜好，這種做法我以前沒聽說過，這第一次做火候還不是掌握得很好，多做幾次一定會更好的。”
“馮師傅太謙虛了，不過謙虛使人進步。呵呵，這海蠣煎還可以加入時令蔬菜，還可以用不同的醬料，怎么配味道更好你自然比我更清楚，可以多試試。”
馮師傅凝神一想，眼睛瞬間更亮了“多謝小姐指教，等我試驗出最好的效果時，一定還請姑娘品嘗指導。”
“呵呵，指導不敢當，品嘗我喜歡。”說著扭頭轉向薛天磊：“薛公子，以后我想吃這幾道菜，您可得給我折扣哦。”
“姑娘客氣了，以后姑娘在大昱任何一家雙福樓用餐，都是免費的，用完之后如果能給到一些意見評價，他們會更加感激的。”說著遞給安然一張金色的名帖，同之前的那張不同，這是用薄薄的金片制成的，同樣印有暗紋，除了有雙福樓印章外，還有一個特殊的印記。
“這張名帖只有姑娘本人使用才有效，當然，您可以帶朋友。嗯，為了防止名帖丟失，有時店掌柜會問您一個問題，問題的答案一會兒馬掌柜會給到姑娘，還請姑娘妥善保管。”
暗號啊？安然想起了“天龍蓋地虎，寶塔鎮河妖”，呵呵。
“薛公子真是太客氣了，這么一份大禮也不怕我胡吃海喝？不過我好吃，還真是不舍得拒絕誒。您要是后悔了，現在收回還來得及哦”，安然俏皮地歪著小腦袋，那個“哦”拖了好長的尾音。
薛天磊再次抓住了自己的右手，寵溺地笑著：“你盡管吃，只要記得吃好了提點意見就好，特別是幫我們試吃一些新菜式。”
安然小心收好名帖，開始跟馮師傅講解另外三道菜的做法、注意的地方。
等馮師傅和阿根退出去，馬掌柜問安然：“冷小姐，是否讓福生明日起過來雙福樓？”
“馬掌柜，你年長，稱呼我安然吧，親切些，安然可是很喜歡你這個長輩的。”安然笑著回答道：“我想讓福生哥哥七日后開始跟你學習，這幾日我還有些事要他幫忙，而且我也可以先教他一些基礎的算術，讓馬掌柜你省點心。”
“好的好的，安然，那就說好七日之后，你放心，我會好好教福生的。”
“我也比安然年長，也可以叫你安然吧？”薛天磊很眼紅地插嘴到，“你以后稱呼我薛大哥好嗎？”
“當然好了，薛大哥”，安然很大方地應了。開玩笑，人家都給了一張終身免費餐券，叫聲大哥怎么了。而且人家財大勢大，劉嬤嬤可說過他們家背景很厚來著，關系網啊關系網，多結交一個“大腿級別“人物。不虧的。
安然軟軟的一聲“薛大哥”叫得薛天磊心都柔軟了，他家里有四個妹妹啊，從來都沒有這種感覺。
“安然是計劃開鋪子么？有什么需要薛大哥幫忙的盡管說，如果我不在，你就跟馬掌柜說，他會轉告我的。”薛天磊問道，“安然是要開成衣鋪子嗎？”
安然愣住了“薛大哥，你怎么知道的？”
“真的是啊？”薛天磊笑得有點得意：“我猜的，我看安然今天這身衣服很漂亮，很別致，我家里有很多姐妹表姐妹，穿的都是最時興的衣裳，印象中沒有看到過這樣的款式。所以你這身衣服應該不是外面能買得到的。
安然不得不佩服薛天磊這個商業天才，敏銳、細致、觀察力和聯想力都不是一般的高。
“薛大哥的敏銳安然當真是佩服，是的，我正計劃開一家成衣鋪子，不過還只是個初步想法，還要好好規劃一下。薛大哥既然知道了，到時候能請您幫忙介紹一家好的布料商嗎？”
“哈哈，安然真是找對人了，”馬掌柜哈哈笑道：“大昱朝最大的七彩綢緞莊就是薛家的，薛家有自己的紡織基地和染布作坊。”
“呵呵，七彩綢緞莊主要是在京城和幾個富裕的大城市，在其他地方多是大批量賣給當地的布商，而不直接賣給顧客的。”薛天磊解釋到，“安然若是開成衣鋪，直接找馬掌柜下訂單就可以了，我們會給你最好的價格。”
“那就太感謝薛大哥了。”安然心里狂喜啊，今天真是大吉大利，利于出門有木有，有木有！這薛天磊可真是他的貴人誒。
投桃報李，安然眼珠一轉，問道：“薛大哥，你們有跟番商做生意嗎？有沒有認識的番人？”
“倒是有幾個番邦客人，買我們的絲綢和瓷器，不過他們來一次不容易，海上漂泊好幾個月，基本上都要一兩年才來一次。”薛天磊回答，臉上滿是問號。
“嗯，我下次畫幾種食材的形狀出來，并做些說明，薛大哥可以試著問那番商找些來，如果可以買到的話，可以做成很多美味的食品和調料，你們找來以后還可以自己大量種植。給我食譜的那位老阿婆跟我說了，這些東西現在只有番邦才有。”
“太好了，謝謝安然，你方便的時候弄好給我，如果我不在就給馬掌柜，我會盡快讓人聯系那些番商。”薛天磊兩眼熠熠發光，這個小姑娘，真是不斷地給他驚喜啊。
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