田園秀色第十七章 胡椒 (上)_宙斯小說網
當前位置:宙斯小說網 >>古代>> 田園秀色 >>田園秀色最新章節列表 >> 第十七章 胡椒 (上)

第十七章 胡椒 (上)


更新時間:2013年06月16日  作者:寂寞佛跳墻  分類: 古代言情 | 種田經商 | 寂寞佛跳墻 | 田園秀色 
»»»正文



三小姐背了一包袱黑胡椒返回,雖然腳步有點兒沉重,心情卻像要飄起來似的,有了胡椒,自己就可以吃到很多正宗口味的小菜啦!

雖然,前世里姐就不擅長廚藝,也基本沒下過廚房,但是,姐的舌頭品嘗過各種好東西,姐的眼睛看到過很多名菜的擺盤,最起碼,姐能品的出來缺什么滋味兒,少什么調料配菜吧?還有還有,姐每每吃到什么極好吃的東西,就喜歡把廚師叫出來咨詢一下這菜的來歷和大致的做法,姐的耳朵喜歡聆聽這些,淪落到這個異世上,也得算是一門知識吧?

嗯嗯,三小姐尾巴都要翹起來了,如今,姐是無家一身輕,自己個吃飽飯,全家都不餓,那就專心致志的為了讓自己“吃好”,而不懈努力吧!

安格斯西冷配胡椒汁,黑椒薄荷汁牛仔粒,黑椒蜜汁烤豬排,黑胡椒蜜汁烤雞翅——,都是極易入口的美味兒啊!

三小姐目露奇光,腦子里全是一盤一盤令人垂涎欲滴的胡椒配菜,身邊,有個婦人打了聲招呼,都完全沒有聽見。阿甘

幾乎是用沖的,渺渺一頭闖進羅家酒店,晚飯的客人還未上場,林掌柜還在柜臺后整理賬冊。

“林大叔,我買了好東西,您幫我磨成粉好不好?”三小姐只知道前世里吃的那叫胡椒粉,可見是得磨碎了用的,那么硬,自己可玩不來。

“就這?是好東西?”林掌柜取了一粒黑胡椒,左看右看,不明白這是做什么用的。

“嘿嘿,等磨碎了,您就知道這東西有多美妙了!”渺渺一蹦三尺高,扯扯林掌柜的袖口:“大叔,趕緊的,幫我磨一下。阿甘”

林掌柜倒是好脾氣,叫了個小伙計來,取了一部分胡椒粒去磨碎,那小伙計遲遲疑疑的,先是在灶房拿蒜臼使勁,后來,竟是稟報要出門去藥鋪一趟。

卻原來,藥鋪里是有專門可以快速磨碎堅硬果實藥材的器具,比小小的蒜臼,方便的多。

果然,很快,小伙計返回,手里拿了一小包黑胡椒粉,嘴里,還連連打著噴嚏:“這味兒——嗆人——阿嚏!”

渺渺也歇息過來了,接了包,就去灶房找林一。

那小子很敬業,穩穩當當的呆在林掌柜臨時撥出來的一個單獨小灶間里,專心研究招牌菜“叫花雞”。

本來還想給“叫花雞”更換個高雅名字的林掌柜,當時只顧得上拉著渺渺簽約,反而又忘記了正事兒,所以,現在,還得暫時拿這個不入流的名字叫著。

“林一,再送你些好東西,拌在‘叫花雞’的調料里,保準好味兒!”三小姐樂呵呵的分了一些胡椒面給他,自己又扭身鉆進大灶房了。

嘿嘿,咱先來瞧瞧,有什么資源可以馬上運用的?

廚房里,有現成的豬肉餡兒,大師傅已經調制好入味,只等著伙計們上手包包子了。

三小姐計上心來,在咱本身廚藝無能的情況下,就可以考慮選取些半成品來加工。貌似,前世愛吃的黑椒蜜汁豬肉脯,就是這么樣的餡兒料壓扁的吧?

這些豬肉餡兒,是應了某個客人設宴的預定,選的有肥有瘦,已經經過了小伙計的充分剁碎,攪打上勁。

三小姐笑臉盈盈,剜了一碗肉餡兒去,小伙計張張嘴,沒敢表示啥,心里卻是嘀咕:“這小丫頭,當酒店是自己家了吧?偏掌柜的寵著,看她嘴饞的,連生肉餡子都要踅摸一碗走——”

渺渺可沒考慮到伙計的感受,把肉餡兒端到林一的專用廚房,開始嘗試美味兒的制作。

這肉餡兒需要搟平,才能烤成黑椒蜜汁豬肉脯吧?可是細碎碎的餡子,怎么搟呢?

油膩膩的肉餡兒,在案板上搟來搟去,都不成個兒。

最后,還是林一想轍兒,調了點兒蛋清,撒了些面粉在肉餡里,才算是勉強成型。

按照記憶中的厚薄,三小姐搟了五張豬肉脯出來,略晾一晾。

還有艱巨的呢,手里,沒有合適的烤網啊!

倒是找到一個鐵絲網笊籬,可惜是圓勺形狀的,肉脯放進去,就彎曲了身子,癱軟下來。

三小姐對于食物,那是非常熱愛的說,她無法容忍肉脯的形狀有差,于是找了把鐵錘,“框框”兩下,把那把鐵笊籬變身成一面平平展展的破烤網。

林一的牙,有點兒疼。誰來告訴他,這個小魔女,是真的八歲的鄉下丫頭嗎?

就著一個小灶口,支使著林一新大廚燒火,三小姐美滋滋兒,迅速取出肉片放在烤網上。

在肉脯的表面均勻的撒上黑胡椒粉粒兒,上下翻動,不斷地有粉粒和肉汁滴落到火苗上,散發出一股奇異的肉香。

不出所料,林掌柜吸著鼻子一路找來,嘴里嚷嚷著:“今兒這雞的味道,怎么變了?”

如今的三小姐,可是收斂了許多,她擺擺手,示意都別插話,自己專心致志的燒烤著肉脯。卻原來,這樣認真的做一件事,也很開心。

火光,映紅了小丫頭的臉,本來癩嘰嘰的黃頭發,也映出了光澤,聞著肉脯散發的陣陣香味兒,三小姐忽然的,想起了李家村的那兩個哥哥姐姐來。

若是他們在這兒,跟自己一起分享食物,該有多好?

至于為什么會感覺到有親人分享就好,三小姐尚且不能領會。被別人關愛,與關愛別人,原本,也是需要學習的。

終于,五張豬肉脯全部烤制完工,待得晾涼,三小姐親自操刀切片。

她用刀可不算老練,笨拙的很,卻不放心別人的手藝,唯恐影響了最終的效果。須知,在三小姐心中,色香味三種,那“色”,就是排在第一位的!

費了九牛二虎之力,才算是把五張肉脯切成了大小基本一致、各邊基本平行的形狀,三小姐滿意的碼了圖形,在一個青花磁盤中,一片片,晶瑩剔透,伴著辛辣之味的肉香撲鼻。

這一次,林掌柜只是品嘗了半片,就說不出話來了。誰敢相信,一個窮困的鄉下丫頭,竟然懂得這么多奇異的廚房手藝?這是天生便知的么?

林一也吃了半塊兒,同樣木呆呆的。

渺渺可沒這么多彎彎繞繞的心思,她品嘗著自己動手做成的肉脯,瞇著眼睛,要笑出花來。

盡管,滋味兒上還有待改進,距離三小姐原來的味覺感受還差的遠,可是,依然是美好的,不是嗎?

或者,是因為由自己動手之后,滋味會更進一籌?

(讀者們很沉默,寂寞心虛不已,開始反思,新文文出了問題了是吧?)

(霉干菜燒餅)(明朝無酒)(禍水泱泱)(郭少風)(實驗小白鼠)(明朝無酒)(韓降雪)(香煙美酒)(安知曉)(佛曰佛曰)(魚人二代)(青幕山)(散心靚意)(古月譚)(微笑面對世界)


上一章  |  田園秀色目錄  |  下一章