依月夜歌
(第二更)
當喜清歡倆扛著枯樹枝回到家的時候,便看到她們家的院子里好熱鬧,就連門口也被人擋住了,里面傳來笑聲。
“了?”喜清歡下意識的看了喜冰歡一眼,她初來乍到的,可不懂家里是個情況。
“估計是爹打到好了。”喜冰歡漫不經心的答道,快走一步走在了喜清歡前面,“麻煩讓一讓。”
院門口的人聽到聲音轉頭看了看,見是喜冰歡兩,忙往邊上側了側,笑著打招呼三三,小四,拾柴去了?”
原來,三三和小四這樣的叫法不僅限于家里啊。喜清歡不這些是人,便微微一笑低頭跟在喜冰歡后面走了進去,只見院子最中間躺著一頭頗大的野豬,野豬的嘴巴里插著一支長長的木棍,喜清歡目測了一下,暗暗估算這頭野豬最少得兩百多斤,三姐說的果然準,這么大一頭豬果然是個好了。
只是,這一院子的人算回事?喜清歡慢騰騰的將柴放到柴垛那邊,目光掃了一圈,老少男女都有,此時正圍著野豬和爺爺,恭維喜守為打獵有本事之余,他們的目光都熱切的留在了野豬身上。
“走吧。”喜冰歡也放好了柴,拉了拉喜清歡的衣袖,示意她一起回屋。
進了屋,喜清歡便迫不及待的問了起來三姐,回事?”
“爹每次打到好,都會分給鄉親們的。”喜冰歡面上淡淡的,“我們去幫忙燒水吧,一會兒等楊伯伯就要開始殺豬了。”
這一刻,喜清歡敏銳的感覺到喜冰歡的不高興,不過,她很明白了,家并不是有錢人家,住的茅草屋子,穿的打補丁的衣服,吃的還得去山里挖野菜,好不容易有這么大一頭豬,卻得分出去,高興得起來才怪呢。
不過,這畢竟是爺爺的決定,作為晚輩自然不能非議。
看了一眼院子里站著的爺爺,她有點兒明白為家里有這么多手藝卻還是這么艱難了。
廚房里,喜玉歡已經在燒火,柳氏正在涮洗木盆子,想來是為一會兒的殺豬作準備。
喜清歡往那邊走去,走到養彈涂魚的水缸邊時,心頭一動,目光便掃了,水缸里空空的,連根魚影子都沒看到,里面的清水倒是換過了,灌得滿滿的,清澈的倒映著她的容貌。
“娘,那些魚呢?”不會也送人了吧?無不少字喜清歡心一沉,脫口問道。
“噓!”柳氏居然不顧濕淋淋的手,作了個噤聲的手勢,起身走到門邊瞅了瞅,才輕聲說道,“年哥兒把魚藏起來了。”
喜清歡一愣,看到和三姐抿嘴一笑便各忙各的,似乎也沒聽見般。
看來,并不是每個人都像爺爺那樣大方。喜清歡滿意的點點頭,不再多話,上前幫著準備。
沒一會兒,院外又是一陣喧鬧,喜清歡好奇的走到堂屋往外面看,只見一個壯碩的中年人提著殺豬刀走了進來,喜婉悅從人群中追了出來,跑到中年人面前張開手就要撲上去,口中甜甜的喊道外公。”
“楊伯伯來了。”喜冰歡走到堂屋瞅了一眼又回廚房告訴柳氏。
喜清歡這才,喜冰歡口中的楊伯伯居然是大嫂的爹。
楊父見到喜婉悅,笑得更歡暢,忙將手上的刀具藏到身后,一只手將喜婉悅抱了起來,濃密的胡子往喜婉悅臉上刷了刷,逗得她咯咯直笑。
“爹。”楊氏挽著一個竹籃從外面擠了進來,一眼便看到楊父,目光中流露出喜悅,雖然一個村住著,不過平日里楊氏一直在家照料,很少下山走動,此時看到她爹自然高興。
喜清歡好奇的看著他們,楊氏的容貌顯然不像楊父,不過眉宇間還是能看得出是一家人。
喜慶靖笑呵呵的上前和楊父說了幾句,楊氏便將喜婉悅抱了下來,楊父拿出刀互相摩擦了一下,喜守業和幾個壯年就上前將野豬抬了起來,邊上早有人準備好了兩條長凳遞了進去。
喜清歡看到外面要開始殺豬,好奇的走了出去,小的時候,每逢過年的時候,總有幾戶人家請人殺豬,出于好奇,小伙伴們總會早早的去圍觀,此時所不同的是,野豬已經死了,沒有那時“哼哼嚎嚎”的嚎叫聲,一恍神的功夫,野豬已被固定在長凳上。
楊父圍著野豬轉了轉,手中握著的兩把刀不停的摩擦著,目光最后落在那支將野豬致死的木棍上,嘖嘖了幾聲,朝喜守業豎起大拇指越來越厲害了。”
喜守業笑笑沒有。
這時,柳氏已提著洗好的木盆出來,喜玉歡等人提著熱騰騰的水跟在后面。
“老規矩?”楊父客氣的問喜慶靖,喜慶靖笑著點頭,顯然,這樣的事并不是一次兩次了。
得了喜慶靖的同意,楊父才上前動刀,豬已死,而且致命一擊是從嘴巴里穿的,外面上卻毫發無傷,所以也無須在喉嚨上扎一刀,他直接就開始剝皮、開腔破肚、削肉剔骨,邊上的人也沒閑著,積極的幫著收拾了起來。
很快的,一整頭大野豬便被分解成無數塊,豬頭自然要整個留給主人家,其他的一一分了出去,喜清歡站在堂屋里,看著聞訊而來的人們,心里說不出是高興還是不高興。
毫無疑問,爺爺很大方,就算家也一樣貧困,他還是眼睛眨也不眨的把分了出去,可是,這樣的真的好嗎?升米恩斗米仇,將來有一天,突然拒絕了幫助他們,又會引來樣的麻煩和怨懟呢?
熱鬧一直持續到天黑,除了分給村里的,喜慶靖還讓喜守業和喜世廉兩人各提了一刀肉送去了柳家和陳家,楊父便在這兒,倒省了一趟跑腿的。
豬頭被留了起來,不做用,晚飯的時候,桌上多了一盆小炒肉,楊父被留了下來陪著喜慶靖喝了幾杯小酒,最后由喜世廉扶著送回了家。
喜清歡并沒有吃多少,她心里隱隱有些不安,所以草草的吃過飯就回了屋,柳氏以為她今天累了,也沒有多問,只是叮囑她早些休息。
主料:野豬里脊、金針菇
調料:蠔油、李錦記醬油、雞粉、姜汁、鹽、味精、生粉等各適量。
制作方法:1、將野豬里脊改成片
2、金針菇投入鹽、味精、蠔油、生姜調制入味
3、將金針菇卷入野豬里脊片中成卷狀
4、鍋內放油,燒至四成油溫時,投入野豬肉卷炸熟撈出。
5、鍋內留低油,加入高級李錦記醬油、雞粉、鹽、味精,放入野豬肉卷、燒至入味,勾芡即成。
特點:滑嫩爽口回味悠長
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