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衙門里的食堂，但凡是工作日，官員和胥吏們一日兩頓都是有免費的份額的。而且有的府縣食堂里，凡有品級的官員還可以額外支取一份伙食補貼，讓家人或幕僚在食堂里搭伙吃飯。
不過上有政策下有對策，漸漸的，這個范圍就寬松了起來了。很多人都睜一只眼閉一只眼的，就連有些官眷和佐官們的家人幕僚們也會去搭伙吃飯了。
有的人倒是會給補貼的，可有的則是象征性的給幾個錢也就罷了，有的更是吃完飯嘴一抹，就拿開腳走路了。而更有的衙門里，上行下效，都拿公家的銀子做自己的人情，總歸到時候報上去不是公費就是羨余，方便的緊的。
而管食堂的管廚二爺，本來就是官吏們的家人或是縣里豪紳們的親信，原本過來做管廚的，就是為了撈錢或是搭上線。官眷幕僚們都去吃飯，他們正求之不得呢！
可貞也知道，不用開伙確實是方便，畢竟這柴米油鹽醬醋茶自是不消說的，真是占了開支中不小的份額的。還有這廚房里的炊具和食具，鍋碗瓢盆、笊籬箅梁，雜七雜八的，哪樣不要花錢的。而且不但要花錢，因著又是日用品，使用頻繁，還要有損耗，每個季度都是要盤點重新采購的。
況且還要請廚子廚娘的，這又是一筆開銷不是。
再加上這院子里并沒有水井，如果在家里開伙，還得從前頭廚院里運水過來，這不僅又是一樁事兒，也是要開銷的。雖說水不用錢，可總得要人運過來吧！
但去食堂吃飯，或是讓下人去食堂拿飯，這基本上除了碗筷食盒。就什么都不需要了，平日里也沒有那么多賬目要計較，也沒有那許多的物什需要損耗，多清爽多便當。
只不過，可貞卻是不打算圖這個方便的。
畢竟，這里頭的貓膩實在是太多了，可貞在大太太那已是聽怕了。
蘇越當年也是從底層慢慢干起來的，不過不是知縣，而是從正七品的推官做起的。所以當初大太太跟著蘇越外放，因著蘇越還不像蘇慎這樣是一縣一把手。所以著實是長了一番見識的。
因為食堂里的油水實在是很足，所以有的衙門里的管廚的都是主官的家人。而這些管廚的仗著后臺牢靠，以權謀私在花賬上大做文章損害大家的利益還是小事。更有的。自恃身份橫禍鄉里，把一干菜行屠頭、醬園漕坊、面鋪鹽店，欺壓的死去活來的。甚至還硬綁了廚子打雜的去做白工。而對內，仗著自己長隨的身份，肆無忌憚的欺壓作弄一干胥吏并佐官屬官的長隨。這等等的事兒。不知凡幾。
還有的管廚的，不為錢，只為勢，大太太就遇到過這樣的情況。
明明按份額，四品五品官員的標準是菜肴七盤，六品至九品官員是菜肴五盤。
雖說但凡官員們。都在一個衙門里用飯，不會有什么貓膩，因為實在沒有什么秘密可言。可內衙就不同了。太太奶奶們不開伙，每頓飯都是讓人拿食盒裝進去。這下好了，食盒蓋的嚴嚴實實的，誰知道這食盒里是裝了七盤菜還是五盤菜的，是葷的還是素的。有沒有什么夾帶的。
就算到了月底，你想按著七盤菜全額結賬結給管廚的。得。下個月七盤菜就成了九盤菜了。再下個月你再結賬，人家就給你上時鮮珍饈了。
這么沒完沒了的，就算是蠅頭小利并不放在眼里，可拿人的手短吃人的嘴軟，你怎么說都得了人家的好了，以后但凡有什么事兒求到跟前了，你能怎么辦？！
所以啊，從源頭上杜絕這事兒，實在是再好也沒有的了。
這世上最難還的就是人情債，本來可貞就不喜歡欠人情。更是不想因著僅僅為了圖省事圖省錢，就欠下這個人情的。
況且，占小便宜往往就會吃大虧。還是持身正念，問心無愧能讓人心安理得，多活兩年的。
再加上，她是看過蘇慎給她的資料的。這食堂里的管廚二爺是掖縣一豪紳的遠房親戚，自打先帝立朝起，他們家就在這食堂里管事了。現如今，已經三四十年過去了，縣太爺都換了七任了，可這管廚的位置也不過是子承父業罷了。
不用再說些什么，可貞也知道這里頭是很有些道道的。
畢竟管廚二爺可是個來錢的好行當，歷任那么多官吏都沒能拿下。所以可貞覺著吧，這樣的人，還是遠著些比較好的。
其實就退一萬步來說，即便是自家的人手做了這食堂里的管廚的。
可她還有兩個孩子，每日里主食輔食一大堆。再加上她自己每天各色的湯水點心也實在是不少。若連這些個還要從食堂支取，她實在是丟不起這個人。
再說了，就算食堂的飯菜再好吃，想來也不會有他們這家常口味的飯菜來的香甜的。
想吃什么菜色只管自己采買，想吃什么口味只管可著自己的心意來，多自在的。
正好從金陵過來的時候，太夫人大太太怕孩子們和她吃不慣這里的米糧。畢竟大家伙都是吃慣了稻米的，而山東這邊主產的是小麥。再加上土色氣候的緣故，這糧食的味道也必然是兩樣的，所以特地讓她帶了些米糧過來。而且除了米糧外，林氏還給她準備了那么些的干菜臘肉的，是足夠他們這一大家子吃上一陣子的。
做飯太費事兒，做個臊子面倒是正好的。
再加上，炊具食具的也都帶了一些過來的。只要弄些柴火，送幾車水進來，就一切齊活了。
和外院管事楊宗說了一聲，他自去打點。不一會的功夫，柴火和清水就都送了過來了。
清水好說，廚院里自有水井。而這一捆半的柴火，卻是任罡自己買的。
原來這些日子，任罡因著是正正經經的南邊人，吃不慣食堂里不南不北的飯菜，再加上他自己又做得一手好菜，所以但凡得空了就自己開伙。柴火、炊具什么的都是有的。聽說可貞這需要柴火，便立馬送了過來。還笑說以后若是嘴饞了，就可以到這來添雙筷子了。
一切齊備，可貞帶著柳月蠶月幾個齊齊動手，揉面、搟面、切面、擇菜、切菜……看著十五六斤面粉、五六斤臘肉確實很多，不過勝在這人手也不少。所以不消一會兒的功夫，面揉上了，風爐點上了，鍋子架上了，香味兒也已是飄了出來了。
蘇慎聞著這鮮香的臊子味兒，也是精神一陣。
嘗了嘗臊子的味道，可貞又向蘇慎笑道：“有句老話叫出門餃子進門面，咱們今兒剛回家，自然是要吃頓面條的。左右方便的很，看，面條臊子都已經好了，可以準備開飯了。”說著招呼小九晏哥兒兩個快些洗手，又催蘇慎也去洗手，自己拿過海碗來盛面。
蘇慎被可貞的“回家”說的一愣，又見可貞忙前忙后如此這般居家的模樣，再聞著這噴香撲鼻的臊子香味兒，這心里咕嘟咕嘟的就像泛著蜜糖一般甘醇，隨后便傻笑了起來，應了可貞一聲，快步去洗了手，又過來要幫著可貞端面。
可貞見他堅持，就放了手，正好楊宗眾人也過來了，可貞招呼柳月桐月幾句，讓大家伙只管下面條敞開了吃，愛吃寬面的吃寬面，愛吃細面的吃細面，愛吃酸的愛吃辣的條案上有辣子和酸醋，只管自己加，才轉身進了飯廳。
進來時，蘇慎已是端端正正的坐在主位上了，小九和晏哥兒依禮站在一旁候著可貞。
見可貞進來了，晏哥兒忙撲了過來，“娘，吃飯。不，吃面。”
可貞笑著應了一聲，示意小九快坐下，又幫著晏哥兒爬上了高凳，替他調整好了位置，招呼蘇慎，“快嘗嘗看，肉倒是有臘肉臘腸的，可蔬菜卻沒有新鮮的，也沒有豆腐。只用了黃花菜、黑木耳、胡蘿卜干和花生米，也不知道好不好吃的。”
“這香味把我的饞蟲都勾出來了，怎么可能不好吃的。”蘇慎看著面前這噴香可口的面條，而且還是自己一向喜歡的寬面，笑著動了筷。
小九晏哥兒見蘇慎動了筷，可是可貞還沒有要吃的樣子，都眼巴巴的看著可貞。
可貞忙招呼兩個小家伙快吃，自己也動了筷，吃了一口后自覺味道還不錯，笑盈盈的看著蘇慎，眼里滿是詢問。
蘇慎從來沒有吃過可貞做的飯菜，吃了一大口面，竟然十分筋道，臊子也是鮮香可口。
剛想抬頭夸夸可貞，卻見她這樣看著自己，突然之間就不想說了，話到嘴邊又咽了下去，低頭吃了一大口，然后又一大口。
蘇慎吃第二口的時候，可貞還未反應過來，不過等到他接著再吃第三口第四口的時候，若還是不知道他打的什么主意，這么多年夫妻就白做了。
又好氣又好笑的看了她一眼，也不理會他，一壁照看著晏哥兒，一壁自己也吃起了面來。
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