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今天要吃私房菜的食客，是京城徐府的徐老。說起這徐府，來頭也不小，是東唐三大皇商之一，用家財萬貫不足以形容。好兒一邊忙活，腦海中卻浮現一個錦衣華服的小男孩，心中微微一笑。
世間的緣分很奇妙，小樹進了國子監讀書，結識了一群同窗，之中就有這徐府的徐大少爺，徐致旻。
昨晚小樹跟她說，他的那些同窗們打賭，徐致旻輸了，按照慣例，輸的人請客吃飯，地點由贏的一方選，然后就選了日不落私房菜館，今天沐休日，中午就一起吃飯。不知那徐致旻會不會認得出她來呢？
“平卉，開中火。”好兒雖想著事情，干活兒卻絲毫不亂，她要做六道菜，三葷三素，一個燉湯。菜和湯，全是針對徐老的高血壓和肥胖而下。吃過一次，老太太就說連續幾天都精神頭倍兒好，頭也不那么犯暈，身體也不那么發熱了。喜得徐府大老爺立即又來預定。
好兒得知后很想笑，她做的私房菜，賣相和味道好自不用說，不過是往那湯里滴了一小滴空間井水，哪能吃一次就見效了？這徐府老的心理自我暗示也太強悍了些。
這私房菜菜譜，是好兒從空間的小書店里翻找來看，之后下苦功反復練習，都不知浪費了多少食材，才有今天的出色廚藝。不過，也僅限于私房菜上那些食譜。好兒給規定一個月只接四單，為的是有足夠的空余去做其他事。
經了這些年，好兒家的產業已形成一定規模，江南有溫氏、常樂坐鎮，江北有她和陳有平坐鎮。除了醬泡菜還沿用巧味道名號，在江北京城，溫好燒烤火鍋城另命名為“好記星”，冰火兩重天另命名為“天喔”冰飲麻辣燙店。
兩年在京城拼搏，好兒家如今在城東和城西開了兩家好記星。天喔冰飲麻辣燙店則在京城東南西北開四家。經營方式跟江南的店相同。
此外，就是籌建兩年前計劃中的游樂城了，吃住玩樂一條龍服務的游樂城，第一個條件就是要場地夠寬夠大。但京城寸土寸金，想買地起建根本就不可能，除非選在郊外，可她又不是建度假村，跑郊外去建，誰去那住宿？況且，買地起建耗資也巨大，目前也還擔負不起。
思來想去，好兒決定從毗鄰平民區的那一處地界下手。那里有兩家小客棧，生意冷清，還有幾家小酒館飯館的，利潤微薄，聊以度日罷了。旁還有七八戶人家，靠給人當伙計，干體力活兒，給人漿洗來維持生計。在了解到這些信息后，好兒便心里有數了。
游樂城日后需要各種打雜人員，管事等來打理，如果說服這些人，或收購或買下，并安排他們住處，讓他們在游樂城做事，那么接下來的問題都好解決。
常樂、陳有平也覺得以這種方式來解決不。一番細算下來，三人又開始發愁，投資太大，他們開的店鋪雖然生意興隆，也不足以應付籌建游樂城。
好兒三人都想到了尋找合作伙伴這一方式。擺在眼前可考慮的選擇有幾個：明家書局、紅蓮繡坊、漢方商行。合作伙伴，有一個就足夠了。
再看這三家，明家書局在朝有禮部尚書，更有一女是王妃；漢方商行有御賜牌匾庇護，忠國公府是其外家；紅蓮繡坊也有人在朝為官，但相對而言后臺就薄弱了點。
好兒以前從不知這三家背景是如此龐大，到京城后，才慢慢知曉。她不止一次感慨的穿越絕對是彩運當頭，一掃前世的種種不如意。
經過一番深思，好兒決定找胡漢商談合作事宜。把橄欖枝拋給胡漢，好兒絕對抱有私心，胡漢在她眼中是個值得托付終身的好男人，他也許不夠英俊，但他涵養好，性格好，人品值得稱贊，還是個鉆石王老五，額，人家是早年亡妻，之后未再娶。最重要的是胡漢對溫氏是一片真心實意，雖然極少外露，而溫氏對胡漢的印象也很不。只有在京城盡快站穩腳跟，好兒才能展開她心底蘊謀多年的計劃，為溫氏謀幸福，為謀快樂。
好兒給胡漢寫加急信，把合作意向及具體方案全書紙上。半個月后，胡漢回了一封加急信，信中只三個字：等我來。
在慢火熬湯的等待中，好兒不由在心里算了算，如無意外，不出五天，胡漢就該到京城了。
“三少爺，那天你說要在楊林街開一家綢緞莊，是不是真的？”平卉時不時注意灶火火勢，隨意問道。
“嗯，在楊林街開店，是真的，但不一定是綢緞莊。”好兒說道。
平卉好奇那是要開店？”
“是啊，開店好。。。”好兒喃喃，腦海浮現那家名為春福的綢緞莊，店面寬大，里面布匹花色款式齊全，少量的純棉布，其余全是綾羅綢緞，質量上乘，那店，是為有錢人開的。
經營綢緞莊，好兒并不是興趣很大，關注那家春福綢緞莊，是因為，那是溫府的產業。這溫府非同一般，男主人是當朝的吏部尚書，據說是有史以來最年輕的尚書。女主人來頭也不小，說是勇義伯侯的嫡出千金。
京城很大，要找一個人很難，很難。但只要有心，就一定可以找到，何況要找的還不是一般人。好兒花了一筆錢，暗里托人尋了數日，不但把溫家的所有產業摸了個一清二楚，更是把溫府的人丁查了個仔細。
溫府的主子共有十三位：溫老，溫老爺，溫，兩個姨娘，嫡子兩個，嫡女一個，庶子一個，庶女三個，幼兒一個。下人六十二個。溫府府邸坐于東南邊的懷仁街，那長長的一條大街，住的都是官宦人家，相當于好兒前世的那些高級住宅區。
那一晚，好兒拿著到手的資料沉思良久，夜半時分才睡去。她的計劃中，沒有溫氏參與，也沒有阿旺和小樹參與。她要一個人去完成這個計劃。
“三少爺，你了？”平卉轉頭，好兒失神，擔心地問道。
“哦。。。我沒事，就是在想事情。”好兒回神，朝平卉笑笑。
平卉道三少爺，我覺得那條街已經有三家綢緞莊了，我們再開的話，分不到好喝好吃的。”
好兒笑道平卉，那你覺得做好？”
“我覺得。。。”平卉想了一會，才道，“我，楊林街沒有一家吃的，開家酒樓不啊。”
“開酒樓？”好兒驚訝地問道。
平卉點點頭，“楊林街比一般的街還要長，穿的用的玩的戴的都有賣，就是沒有吃的喝的賣，客人們走累了，想找個地方歇腳都沒有。楊林街寬敞、漂亮，那些到楊林街，都不太愛乘轎坐馬車，喜歡慢慢地邊走邊看。如果我們開一家吃喝的鋪子，一定有賺頭。。。哎呀三少爺，你別這樣看我，我也就是瞎說說。”
平卉忽然看到好兒一動不動的眼神兒，而她此時是一身男裝打扮，雖然稚嫩，卻是俊美可愛，平卉不禁紅了臉，慌忙轉頭看灶火。
好兒呵呵笑道平卉，你越來越細心了，我喜歡。你的建議不，值得考慮考慮。”
“真的啊？三少爺，要是采納了，可不可以有獎勵？”平卉高興地說道。
“獎勵當然有了，就算沒有采納，一樣給你獎勵。”好兒站起身，湊近沙煲嗅了嗅燉湯氣味，“一刻鐘后熄火。該我動手了。”
兩人麻利地重又穿戴起廚師專用的白底藍精靈圍裙，白色紅邊帽子。好兒往炒菜鍋注半勺水，平卉坐到另一個爐灶前，開始起火加大，好兒把裝滿食材的小推車拉到身邊。等鍋中凈水加熱，拿刷子洗凈，再過一次清水。待鍋中水分烘干，冒熱氣，直至冒微微白煙，倒油，下菜，大火爆炒。
炒菜鍋是仿照前世所用的單柄菜鍋打造，方便一手執鍋鏟，一手端菜鍋翻轉炒菜，這需要一定的手力和臂力，有些菜式需要爆炒，用鍋鏟未必能翻炒勻稱，就需要端鍋拋翻，使菜受熱入味均勻。好兒人小，臂力卻不小，也是經此磨練出來的。
選擇在燉湯差不多快得時再炒菜，是為了保證湯和菜都留在最佳色味，看起來更美，吃起來更鮮。
做一頓私房菜，往往要花去一個或的。等到六菜都做好，已是快到用午膳，再送往徐府上，上掌握得剛好。
把做好的菜都密裝好，徐府的人和車也來到了，私房菜館的龐管事把兩個食盒放上馬車，親自護送去徐府。這也是好兒定下的規矩，如果外賣，一定要有管事負責親送到位，不能只送到人家大門就算，要親自看著送到吃的人面前才算是完成工作。這個規矩也施行于其他鋪子。曾有掌柜和伙計不理解，認為沒必要這么麻煩。
對此，好兒只說了幾句話如果有人居心叵測，或是受人指使，半路在吃食里加料，吃的人出了問題，到時候，誰會給我們做證明，說與我們的吃食無關？開店營生，如果有那個風險性，就要立即采取行動，把一切危險的可能性提前扼殺，杜絕麻煩。”
那么巧的是，不久就有一件事來為好兒的話做了最有力的證明。有一戶官宦人家去某家酒樓訂席面送回府里吃，結果食物中毒，那家酒樓立即倒霉，酒樓被封，掌柜伙計一律關押，雖然后來查明是外面人食物中下毒，與酒樓無關，卻是大為影響了酒樓的生意。自此無論好記星還是巧味道，抑或是日不落或天喔，對于送外賣的規矩都執行得認真到位。
做完私房菜，好兒返回小院東廂房歇息，取空間的書籍慢慢翻看。
“三少爺，二少爺了。”平卉進來說道。(。如果您喜歡這部作品，歡迎您來（）訂閱，打賞，您的支持，就是我最大的動力。)
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