榆柳鎮
大妞帶著鄭伯去接掌柜的。兩人說說笑笑，原來是京城的老板不滿，把掌柜的叫去問話。大妞連連抱歉，掌柜的也知道林家最近出了很多事情，笑道無妨。大妞又轉身去了房間，拿出自己的畫稿，把掌柜的看不懂的地方解說了一下，看掌柜的滿滿的欣喜，大妞心里也是高興得很，那意味著又是一筆錢錢到手了。
大妞只拿了四副畫樣，這東西慢慢來，每次都有新花樣，這生意也能長久。包包的樣式五百兩，每張花樣三百五十兩，又是一千九百兩的進賬。為表歉意，大妞表示，每三個月都會送四副花樣過去，她想過這種速度不會太快或是太慢，也能保證上一批的花樣的銷售。
“那咱們簽合約吧。”掌柜的笑道，做生意最怕就是突然沒有貨源，他也這是被嚇怕了。上面的人怪罪下來，自己的老臉也得賠盡。
大妞笑道：“那怎么簽？”。
“那先簽一年吧，就三百五十兩一副畫樣，不過林小姐，你得保證質量。”。
“那是自然。”大妞點頭。
雙方簽好合約，大妞親自送了掌柜的出去，這才轉身去了張氏的屋子。
“喏。”大妞把五張一百兩的銀票往桌上一拍，坐下來說道：“我說的五百兩銀票，兌現了。”。
“行啊，那娘可收下了。”張氏丟下手里的繡活，笑道。
“娘，我們現在手里有錢，要不再添置點什么鋪子啊地的。”大妞建議道，這些不動產增值的空間大呀。
“你做主就行，娘讓二妞明天陪你一起去吧。”張氏笑道。
“也行。”大妞點頭，張氏是想二妞也多學點東西，當然是好。
“那你們先去看看，有合適的就定下來。”張氏點頭。
“那我先讓人牙子留意著，咱們多看看，不著急，現在手里有錢，就買點地理位置好的。”大妞摸著下巴說道。
張氏打了下大妞的手：“女孩子家家的，看你那什么動作！”。
大妞縮回手，撇撇嘴，正襟危坐：“娘，您要求真多，我在你身邊還能待多久啊，這么管我，你不怕我嫁出去就不回門了？”。
“我還怕你威脅我？”張氏不上當：“你不回來我還節省糧食呢，我有你兩個弟弟，還怕沒人養嗎？”。
“哎呀，娘，你真不可愛。”大妞撇撇嘴。
“娘已經過了可愛的年紀了，那么可愛干嘛？”張氏不以為意，問道：“你的繡活怎么樣了，你也沒拿來讓我過過眼。”。
大妞干咳兩聲，臉上憋出兩朵紅云：“還在努力學習中。”她能說她三分鐘熱情的又忘了嗎？好吧，她不敢。
張氏看了她一眼，也不揭穿，只是說道：“是該上上心了，也是時候你自己做嫁衣了。”。
說完這句，兩母女同時想到了一直沒書信傳來的冷軒，張氏驚覺的自己說錯了話，忙看了眼大妞，見大妞臉上掛著尷尬的笑意，忙岔開話題：“這日頭也不早了，今天娘下廚，你想吃什么？”。
“只要是娘做的，我都愛吃。”大妞已經恢復正常，笑著拉了拉張氏的袖子，讓張氏也別在意：“走吧，我給娘打下手。”。
兩母女說說笑笑的去了廚房，誰也沒再提冷軒。
第二天，張氏三母女和楊嬸便去店里盤點。大妞分配了任務——楊嬸負責盤點倉庫，張氏和二妞負責廚房碗碟的點算和查看破損情況，大妞檢查了桌椅是否穩當和周圍的安全問題，把有可能的隱患都想過了，盤算著得備點水免得著火。
因為昨天的東西都賣光了，也打掃干凈了，盤點做得很快，一個時辰后，大家把自己負責的那塊都盤點完了，跟大妞做了匯報。
大妞匯了總，這才把情況給大家報了報，四人坐在一桌，商量對策。
張氏首先發言：“廚房的味道不好聞，怕是有些死角沒洗干凈，現在天熱，很容易讓人生病的。”。
“嗯，還有碗碟的擺放太亂，雜七雜八的沒個順序，這些洗碗工也太不盡心了。”二妞也皺著眉說道，她進廚房大多數時候關注的都是廚娘做菜，其他的沒有多加關注，今天盤點才發現了許多小問題。
“地面倉庫的碼放還是整齊，也歸整得很好，就是地窖里面太潮，面粉放里面還是有些影響，可放在外面又容易招老鼠。”楊嬸也說道，廚房里最忌諱的就是老鼠了，又傳播細菌，又不敢放老鼠藥，要是不知道死在哪里，那腐爛味令人作嘔。
大妞點頭：“咱們一樣樣解決吧，開飯館的最重要的就是飲食安全。”幸好開業這么久沒傳出吃了自家的東西鬧病的事情，不過不能僥幸，現在發現了就要提前預防。
“那先從廚房開始吧，我看花點時間把廚房從頭到尾收拾一遍最好。”張氏說道。
“每個月不是有休息天嗎？我看就放假前天下午大掃除，這樣每個月都收拾一遍，也好過長時間才打掃一次那么費時費工。”二妞點頭：“碗碟的擺放也要按照廚娘的習慣，分門別類。”。
“嗯，二妞說得對。”大妞點頭，在本子上記了下來，又說道：“還有地窖呢，有沒有什么能吸水的東西？”。
“要不放些小石子進去吧。”楊嬸建議道，好像沒什么吸水的能放在地窖吧。
“鋪一層防水油布行不行？”二妞問道。
“哎，這個主意不錯。”張氏首先點頭，楊嬸也點頭。
大妞也覺得這個辦法可行，記下來又補充道：“要不我們再做幾個架子吧，把東西放高點也能防潮。”。
“那得做厚些寬些才行。”楊嬸若有所思的說道。
“是這樣，那地窖現在悶熱嗎？”張氏問道。
“就是進去潮濕悶熱得很，可是沒法開個天窗什么的通通氣。”楊嬸為難的說道。
“那就在地面上開個天窗唄，早上開，下午就關了。”大妞不在意的聳聳肩。
“可是地面的話容易進灰，而且要是不注意踩到了呢。”二妞不同意。
“那在天窗上面在做個木凳子之類的東西，側面通風就行了。”大妞想了想，順手在本上畫了個草圖給大家看：“喏，像這樣就好。”。
張氏等三人都點點頭。
“我看這天干物燥的，還要在飯館四周弄個水池，免得走水的時候著急忙慌的。”大妞說出了自己的看法。
“呸呸呸，大吉大利，說什么胡話呢。”張氏迷信的說道。
“娘，大姐這是防患于未然，可不是咒我們飯館。”二妞笑道。
“我知道，就是聽著不舒服。”張氏擺擺手。
“大小姐顧慮得沒錯，這人啦，就是要看長遠些。”楊嬸也笑著勸道。
“娘，忠言逆耳。”大妞總結性的發言：“還有什么話說嗎？”。
眾人搖頭，大妞合上小本，站起來說道：“散會。”。
第二天二妞身子不舒服，店里也沒去，張氏在家陪著她。大妞想了想還是先去人牙子那里說一聲，讓他留意著點。這樣想著便對屋里的張氏大聲說道：“娘，我要出趟門。”
張氏在屋里應了一聲，想想又奔到門口沖要邁出大門的大妞喊道：“對了，大妞，你舅舅他們要進鎮，你別忘了看看咱家地附近有沒有房子。”。
“我知道了。”大妞回頭應了句，張氏不說她自己都忘記了。她趕忙回身去房間取了個小本，看來還是把要做的事情寫下來，隨時翻一翻，自己才不會忘記。昨天的小本剛剛寫完，她也隨手就交給了二妞，也不知道自己做的小本還有沒有。
大妞回到房間，一陣翻箱倒柜，嘴里咕囔著：“在哪呢？”自己明明記得放在這里的，怎么不見了呢？大妞站在屋中間，一手叉腰，一手撓腦袋，眼睛也隨著腳步慢慢環視自己的小屋。
不在顯眼的地方。大妞掃視了一周，得出這個結論。
“可是怎么會呢？”大妞一邊自言自語一邊去翻自己的床鋪，也只有這個地方自己沒動過了。小本倒是沒有找到，一個厚厚的信封卻映入了眼簾。大妞的手一滯，半天才想起這第冷軒給自己的情書，自己一直不曾打開過。現在想來也確實是為了今后打算的，大妞輕輕摩挲著，卻不敢動手拆開，她怕一拆開，自己所有的假想都會變成現實。
冷軒還在自己的記憶里那么鮮活，沒有什么好怕的。大妞安慰著自己，又把信放到枕頭下面。
沒有找到，大妞估計是真的沒有了便整理好東西，這才出發去了人牙子那里看看有沒有合適的房源。
倒是趕巧得很，正好有一家要把房子連地一起租出去的。原來是這老兩口唯一的兒子在外地出息了，娶了當地一個富戶的女兒，要把老兩口接去享福。據說這老兩口的兒子發家靠人家幫忙了不少，半是感激半是喜歡的迎娶了那富戶的獨女。聽到兒子成親的事情，老兩口也是喜憂參半，喜的是兒子總有要成家立業，卻也憂這富戶家的獨女脾氣秉性怎么樣。老兩口都是老實忠厚的人，也知道這獨柴難燒，獨女難教的理，自己兒子本就靠人家發家，矮人家一截，自己這一去，萬一這新媳婦脾氣不好，自己不還得看人家的臉色吃飯。不僅如此，兒子也是左右為難，還不如自己老兩口就在榆柳鎮上有房有田的活得快活自在。所以連生計他們也考慮好了，地也只是租出去，不想賣了。
“可是你們去了外地，我們怎么給你租子呢？”大妞提出疑問，你又沒有銀行戶頭，我要空運給你？大妞問道：“你們這里還有什么親戚嗎？”。
“這……”老漢的臉上有些尷尬：“我們倒沒有考慮。”。他親戚倒是有，可都是有不靠譜的，吞了銀子自己也只能干瞪眼。
“要不這樣，你看好不好？”大妞想了想建議道：“你們給自己的房子估計個賣價……”.
“我們不賣的。”老漢立即截斷。
“我知道你們不賣。”大妞笑道：“你們先聽我說完，你們要是賣房子的話要多少錢？連連地一起好了。”。
“我們也不大清楚這個地價。房子的話也得五十兩。”。
大妞看向人牙子，人牙子會意：“這房價倒是沒有高要。我去看過劉老漢家的地，比左邊文家的地次那么一點點，旱地三畝，每畝九兩，水田一畝半，每畝十一兩。”
“那一共就算九十四兩銀子。”大妞點頭，又看向老兩口：“按照你現在要的租價，也就是說房子得租七八年才有五十兩是不是？”。
老兩口點頭，大妞又道：“那我們也不占你們的便宜，這樣吧，我們就連地一次性給你九十四兩銀子，租期五年。要是你五年之內回來了，我們就按租金算錢，你退我們銀子，我們歸還房子和地契。要是五年之后，你們沒有回來，這房子和地契就都歸我們。你們也省得為這幾十兩銀子麻煩，你們看怎么樣？房契和地契你們可以放在我們這里，我們的協議也在文書上注明可好，到衙門處公證可好？”原本是想讓他們把東西放到衙門的，大妞又怕等他們回來，縣衙的領到班子都換了人，也麻煩，還是拿在自己手上實在，反正白紙黑字寫好的，誰也坑不著誰。
“這主意好，劉老漢你就答應吧，你也不吃虧，這林姑娘也租到了房子，大家開心嘛。”人牙子首先開心笑道，大妞這主意首先就
“姑娘這主意不錯，我老漢就和你去衙門一趟吧。”劉老漢想想也笑道。五年時間，也能判斷出一個人的好壞了，就算自己回來，兒子也總不會讓自己老兩口兩手空空。這樣自己也不吃虧，反而提前得到了銀子，也不擔心自己的銀子被貪了去。
“那你帶上房契和地契，咱們現在就去衙門吧。”大妞笑道。
事情辦得順利，人牙子也得了三兩的中人錢，皆大歡喜。大妞又把自己買鋪子和買地的意愿說了，這次還是要大點整片的地，叫人牙子留意著。人牙子連連應了，大妞回到家派人去給張文剛夫婦帶了口信，此事便揭過了。