一濁
林家大醬今年烀的晚了,一家人商量了一下,就決定不泡豆子了。
飯前一家人才把豆子挑好,趙氏指揮林元浩把挑好的豆子上秤稱一下。
林家沒有稱,林元浩接了一桿秤一稱才將將夠三十斤。
免不了王氏又挨了一頓罵。其直接導致的結果就是吃飯的時候王氏的飯碗只有半碗飯,窩頭只有一個。
趙氏發火了,林元峰也不敢給王氏分飯,一頓飯王氏那可勁的往碗里摟菜,結果又是一頓臭罵。
吃過了晚飯,林元浩和柳苗兩口子被趙氏指揮著洗豆子,美其名曰他們兩口子干凈。
干凈就要多干活?柳苗倒是寧愿林元浩別啥活計都干的那么立正。
按照常理,烀大醬的豆子要用清水泡上幾天再烀,可林家這上有點兒緊,趙氏就讓直接烀,這樣免不了就要久一些。
烀大醬要用大鐵鍋,鍋燒開了后,用麻袋或棉被啥的把鍋蓋捂上,防止透氣。這樣烀出的醬豆發紅、顏色好。
上房東屋剛做了飯,炕燒過了。烀大醬這活需要燒火多,就不能再可著老兩口的炕燒,那晚上也沒法睡覺。
趙氏就讓王氏把他們西屋的鍋刷了準備烀大醬。
王氏當然不樂意,這一晚上的大醬烀下來,那炕得多熱,誰能睡得著?
可在得罪了趙氏的情況下,這話王氏不敢直接說,就拐彎抹角的道俺這懷了身子的人,炕熱睡得迷糊……還有大朗和二郎,那也睡不好覺,正長身體的時候,睡覺少了不好……”
誰說王氏混不吝?你瞧瞧,這還懂得科學呢。
柳苗哭笑不得,左右烀大醬這活計已經被趙氏指派給林元浩,柳苗就好人做到底。“娘你和爹那屋要是再燒那也睡不好,既然大嫂不讓在他們那烀,就上俺們那屋烀吧。”
做好事那也不能白做,你王氏聰明,我柳苗就傻了?
柳苗這話一說,既討好了趙氏又讓王氏下不來臺。趙氏就瞪了王氏一眼,“行,老2家的,你們晚上多看著點兒那大醬,可別烀胡吧嘍。”
烀大醬要注意不能糊鍋,不然那豆子就糟蹋了,烀出來的大醬味道也不好。同時也不能剩的水分太多,不然大醬塊子挺不住,到了最后還是影響口感。
總之烀大醬這活計看似簡單,卻是個不好掌握的活。
林元浩干活細致,每年林家的大醬也是他看著烀的,所以今年趙氏又把這活計交給了他。
“娘我們了,到時候我和一起看著,今晚就不睡了。”大醬是莊戶人家一年的主要配菜了,柳苗輕重。
趙氏聽了這話就點了點頭,“那成,你的飯也不用做了。老大家的,還是你做飯。”趙氏這人一般時候出事還算公道。
王氏一聽又不樂意了,可看看趙氏的臉色,就沒敢吭聲。
不過瞅了一眼一大盆豆子,突然笑嘻嘻的道這一大盆的豆子,這要是拿出去點兒誰也不。”
誰還能吃黃豆咋地?
你當誰都是你那種人呢?
柳苗心里有氣,就沒好氣的道要不大嫂今晚也別睡了,跟我們一起看著火得了。”
你不是擔心我們偷拿嗎,那好啊,你來看著。
大半夜不睡覺去看著火?
王氏才不傻呢。
“呵呵,俺不過就那么說一句,老2家的,瞅瞅你這話說的,像是俺有啥別的意思似的。”
你有沒有別的意思你心里最清楚。
柳苗翻了個白眼,輕哼了一聲。
“一天沒事兒去把那豬喂了,別沒事兒扯舌。”趙氏虎著臉,很是警告的瞅著王氏。
這也是趙氏的聰明之處,在對待兩個兒上,趙氏還是很有辦法的。
王氏眼瞅著沒給二房找到麻煩,氣呼呼的去喂豬了。
“老2家的,你干活干凈又細致,這烀大醬的活也就交給你們俺放心。”趙氏難得夸人。柳苗這是因為他們兩口子多干活了。
“成,娘,那我們就先,趁早把豆子烀上。”
林元浩抱著大盆在前面走,柳苗趕緊跟上。
“缸里水不多了,俺去打水。”林元浩把豆盆放到地上,“你先歇著,等俺再刷鍋吧。”烀豆子那鐵鍋一定要干凈,雖然柳苗他們鍋里沒啥,可林元浩還是準備再刷一遍。
哪能啥都讓老爺們干呢。
柳苗就笑笑,“缸里還有點水,我這就把鍋刷了。你打水點兒。”村子里就一口井,好在就在林家院子前不遠的河邊,這個季節井邊還是有浮冰的,那種深水井,一不那是容易掉里面的。
林元浩應了一聲,就去上房取了扁擔打水。
柳苗把灶坑點著,鍋里添了水,等水燒熱就用刷書刷鍋。刷書是用去了粒的高粱糜子,也就是高粱的穗扎成的。
刷了三遍,確認鐵鍋徹底干凈了,柳苗才又添了清水,大盆她一個人端不動,就用瓢舀了豆子往鍋里倒。
要說莊戶人家,啥都能利用上。這個瓢是葫蘆長大了切開做成的。當然,這種葫蘆跟人們所熟知的把玩的那種葫蘆還不大一樣,這是一種肚子特別大,尾巴部分特別短的葫蘆。這種葫蘆長成了就特別適合做瓢,莊戶人家用來舀水的器具基本上都是這個做的。
這種葫蘆的用處很多,等葫蘆成熟了,把上面小的那部分切開,然后順著窟窿掏干凈里面的葫蘆瓤子,就可以做成一個器具。莊戶人家放點針頭線腦的、小來無趣的正合適。
也有用這個裝糧食裝雞蛋的,據說還能保險。當然這個也是相對的。
還有一種葫蘆是細而長的,長得像絲瓜,主要用來吃的。不過葫蘆這寒涼,再加上味道一般,這個下來的時候其他蔬菜也都下來了,所以莊戶人家一般少有種葫蘆來吃的。一般都是種這種瓢行的葫蘆當用具。
而人們所熟知的那種葫蘆上下比例差不太多,兩節都屬于那種比較圓潤的,一般都比較精致,許多人家都用來做擺設。
葫蘆是最原始的吉祥物之一,人們常掛在門口用來避邪、招寶。上至百歲老翁,下至孩童,見之無不喜愛。
葫蘆的枝“蔓”與萬諧音,每個成熟的葫蘆里葫蘆籽眾多,人們就聯想到“子孫萬代,繁茂吉祥”;葫蘆諧音“護祿”“福祿”,加之其本身形態各異,造型優美,無須人工雕琢就會給人以喜氣祥和的美感,古人認為它可以驅災辟邪,祈求幸福,使子孫人丁興旺。
莊戶人家對葫蘆沒有那么多的講究,一般都用來做瓢了。林家的水瓢就是這樣一種葫蘆切開的。
提到葫蘆,小時候柳苗家里就種了許多,那會兒家里窮,八十年代的農村,家家戶戶用的水瓢就是這種長成的葫蘆曬干后,刮去外皮,從中間鋸開做成的。
莊戶人家喝水都是直接喝水缸里的涼水,記得小時候尤其喜歡用新水瓢喝水,帶著一股特殊的清香味。
“,你放著俺來。”林元浩挑了兩桶水到廚房,也沒往缸里倒。把一盆豆子直接倒進鍋里,提起一桶水隨即倒了進去。
烀豆子這水也有講究,林元浩用筷子反復測量了水和豆子的比例,才又翼翼的添了點兒水。
找來幾件舊衣服把鍋蓋蓋嚴,林元浩松了口氣。“你先燒火,俺再去挑一挑水。”
“這么晚了,要不再挑吧。”那井跟前濕滑,這眼瞅著天都黑了,柳苗有點不放心。
“沒啥,你先燒火,俺挑水換你。”這么貼心,就是多干點兒活那心里也是熱乎的。
烀豆子火不能太急了,柳苗又沒烀過,所以格外。好在不一會兒林元浩就打了水,裝滿了水缸就又把水桶送去了上房。
上房屋里趙氏說了幾句,柳苗在屋子里也沒聽清楚。
林元浩就替換了柳苗,“你去睡吧,這活俺一個人就成。”大晚上的不睡覺那是熬心血的一件事,是男人沒啥,咋也不能讓跟著折騰。
“沒事兒,我陪著你。”一個人燒火那多無聊,柳苗想想都覺得心疼,也不以前趙氏是咋忍心的。
“去吧,這大醬烀熟透了關火還要燜一天,今天豆子沒泡要多燒一會兒,這火也不能急了,俺一個人看著就成。”林元浩再勸,柳苗還是搖頭。
“要不你先睡會兒,等俺累了就叫你。”柳苗想想也是,要熬一晚上這誰都受不了,就囑咐林元浩,“一定要記得叫醒我啊。”
林元浩笑著再三答應了,讓柳苗睡在炕梢,不然這火燒一晚上炕頭肯定熱的受不了。
柳苗睡到半夜,迷迷糊糊的熱醒了,起來一看,外面月亮老高,外屋一片火光。
披著衣服起來,柳苗打個哈欠,“你咋不叫醒我呢?”
熬了大半宿,林元浩卻并不見憔悴,畢竟是練過功夫的,這身子底子好。“,時候還早,你再睡會兒,俺把鍋里架上木頭,這就差不多了。”已經過了子時,這都后半夜了。
柳苗點點頭,“那我等著一起睡。”林元浩把事先準備好的木頭架在灶坑里,用鐵板擋住灶坑門,這樣木頭就能一晚上慢慢燒著,鍋里的豆子也能烀好了。
兩個人躺在炕上,突然都沒了睡意。
分割線
最近有讀者反映有點虐女主,親們,我強調一下,我永遠都是親媽,苦盡甘來啊,我一直堅持這個。
馬上就要分家了,女主再堅持一下。現在看著悲催,等分家了那才叫翻身農奴把歌唱。(。如果您喜歡這部作品,歡迎您來()訂閱,打賞,您的支持,就是我最大的動力。)
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