四江縣城距離龍城市區有203公里，屬于湘、桂、黔三省交界地，而袁本初的家鄉長樂鄉則屬于通水縣管轄，臨近湘城，距離四江不過個把小時的車程。雖然距離不是很遠，他還是有點踟躕，畢竟還沒什么大的作為，衣錦還鄉還需要點時rì啊！過年再說吧，正事要緊。
這個縣為農業大縣，有一千余年的歷史，文化以侗族文化為核心——全縣36萬人口中，侗族人口占了57。獲得“民間文化藝術之鄉”稱號。
與此同時，具有廣泛農民群眾基礎、充滿少數民族特色的農民畫、侗族大歌、侗族刺繡、“百家宴”等文化活動，也逐漸成為促進經濟發展的有力載體。
建起四江鼓樓以及世界最長風雨橋——四江風雨橋、世界最大單體木構建筑——侗鄉鳥巢、民族風情街月亮街等，已經逐步成為湘、黔、桂三省區交界侗族文化旅游休閑中心。
袁本初在網上查閱著關于四江的人文風貌，向往之情更甚，的確是一個旅游勝地啊！并且有美女導游陪伴。
在石巖農場渡過的第一個夜，袁本初睡得很安穩、平靜，事業步入了正軌，一切都有了盼頭，努力付出終有回報，這是袁本初隨時告誡自己的話語。
清晨，陽光播撒在農場的屋檐上，金碧輝煌，猶如大雄寶殿，近了，卻只是紅磚黑瓦的破屋一座。[]
虛虛實實，夢幻泡影罷了。露珠洗滌著翠綠的枝葉，滋養著大地，鳥兒的啼叫聲，喚醒了睡夢中的袁本初。
只見他來到外面泥濘的過道，瞭望著下坡方向的景物，層層疊疊的丘陵，宛如青蛇飛舞，昨rì還落敗枯黃的板栗樹葉，隱約有些起色，這給袁本初吃下了一顆定心丸。
“五千塊值了！不會打水漂，張虎要是知道的話，肯定腸子都悔青了。”袁本初深吸了一口大自然的氣息，精神勁一下子就恢復了，混合了植物的芬香、泥土的清香，讓他找到了鄉村故土的感覺。
抖擻精神的袁本初搗鼓著早餐，為了節約時間，袁本初充分利用電飯煲煮粥的功能，拎起昨晚小紫的獵物，一只田鼠。
老鼠的食用悠遠流長，不過都市生活下的老鼠骯臟不堪，細菌滋生，很少有人敢吃，生活在家庭的鼠輩，只有在遇到大的自然災害中，肉類、食物短缺的時候會選擇吃食。
小時候袁本初就吃過躲在家里的老鼠，并不是生長在田間、叢林、草原的田鼠。98年的洪水，南方波及嚴重，別說是肉了，飯都沒得吃！有一天，袁本初的老媽吳阿妹，抓了幾只家鼠，烘干后與剁辣子爆炒，做了一道偽兔子肉。
個把月沒吃肉的袁本初，哪里管真偽，吃得滿嘴流油，回味無窮，家鼠的制作方法很講究，首先的要點就是要把老鼠的病菌弄干凈。
烘、汆（）、炒，吳阿妹雖然沒什么文化，卻也不敢亂給孩子吃有毒的東西，經過一系列的繁雜步驟，才端上桌來。[]
如同某個母親，用豆腐做成肉的味道一樣，天下間的母親都是最偉大的！
當長大后，袁本初提到了這一茬，吳阿妹笑了笑，說道：“那個時候會有兔子？是老鼠肉做的啊！”
袁本初并沒有想象著的做嘔吐狀，暗自記下了這一切，母親的慈愛深深烙印在他的腦海里。
田鼠沒家鼠這么多病菌，袁本初剝皮，切成丁，準備了些姜、蒜、蔥，等電飯煲里的粥半熟的時候，倒入田鼠肉丁、姜、蒜去腥，鹽、雞精調味。
全熟之后，加蔥即可，一鍋香噴噴地田鼠粥就完成了。在嶺南等地區有句諺語“吃一鼠，當三雞”。
由此看出田鼠的營養價值比雞高出不少，中醫指田鼠肉可入藥，有補虛扶正、補益氣血的功效。
有些人還相信田鼠肉有滋陰壯陽及生發的功效，事實到底怎樣，不得而知。總體來說田鼠在南方的農村餐桌上是一道頗受好評的菜式。
相比南方喜食田鼠，北方人則避猶不及，損失了品嘗美味的機會。（田鼠值得一吃噢）
作為資深吃貨，袁本初習慣于“自己動手，豐衣足食”的理念，廚藝平平，卻頗有天賦，rì積月累之下，烹飪的技法會逐步熟練。
田鼠粥的肉香與米香融為一體，入口清甜，咀嚼著田鼠肉丁混合了米粒，不油不膩，嚼勁十足，舌頭差點都吞進去……
“好吃啊！比家鼠好吃多了。”干掉一鍋田鼠粥，袁本初心滿意足，要自己抓田鼠的話，不僅要有運氣，而且可遇不可求啊！
小紫的好處顯而易見，近距離查看了板栗樹的情況，枝葉枯黃的狀況好轉，釘子蟲還掛在上面，有了起色就行。
再去看了菜圃的情況，經過一夜的生長，芹菜、西紅柿的肉芽出來了，沒以前這么夸張，催熟的效率明顯降低。
估計只是3－5倍左右吧！不過以這個面積，一次收獲的數量估計能有萬把斤左右。（1畝地，芹菜、西紅柿相加的重量）
時間長點就長點唄，至少合理性是站穩了，他不擔心嚴寬、蔣雯吃不下，以蔬菜的保質期來看，多進點無關緊要，何況供求關系上，“求”占據主動，多多益善，估計是這兩人的共同想法。
繼續撒了一層神土在菜圃園、板栗園，袁本初來到山墩上呼喊道：“紫氣東來！紫氣東來！”
不一會小紫就跑了過來，喂食神土的時間到了，小紫還不乖乖來領取一天的“津貼”？
摸著它的頭顱，袁本初寵溺地道：“小紫啊！這幾天我要出趟遠門，農場的安全就交給你了，神土我已經放在里面的過道上鋁盆里，注意別一次吃完了哦。”
小紫一邊吃土，一邊點頭應承，看它滑稽的模樣，袁本初會心一笑。石巖農場交給小紫，他放一萬個心！而且這里又沒什么貴重的東西，蟊賊哪里會選擇這里？只是循例交代而已。
袁本初收拾行囊，帶了超級本、五萬大洋、兩套換洗的衣服、背了個旅行包離開了農場。
大門、后門、庭院的門都換了鎖，有條件了話，袁本初還打算加設幾個攝像頭，現在倒沒什么必要。
步行至附近的公交站牌，等待了15分鐘，乘車往民族高中而去，他還打算親自和嚴寬、蔣雯說明情況。
交貨期方面，要延遲段時間，作為一個有交代的人，他認為很有必要。
9點多，食堂已經忙完了早餐的供給，嚴寬閑著沒事在后門轉悠，突然看到了袁本初背著行囊，上前遞了支香煙，說道：“小袁，你要出遠門？蔬菜的供給怎么辦？”
“是啊，嚴老板，我這幾天要去趟四江考察下黑豬，蔬菜方面，農場的那批蔬菜還要段時間才能收獲呢！”袁本初據實回答，前些rì子因為沒地盤種植，不好說明自己的菜的途徑。
如今了租賃了農場，正好解決嚴寬一直的疑惑。
“噢？四江的黑豬肉質不錯啊，小袁你有眼光哦，以前都沒聽說你有個農場，是和人合伙開辦的？”嚴寬來了興致，詢問道。
袁本初半真半假地道：“是我自己開的，不過大部分錢是家里的，你看我這么年輕不啃老，現實不允許啊。”
“也是。”嚴寬能夠理解，剛創業的年輕人，啟動資金來自父母在情理之中，農場的經營狀況的好壞，取決于袁本初的努力，他估摸著袁本初一定會有一番大作為。