九月醉仙樓的主題是“飯”。
九月末醉仙樓新店開張之時，飯主題已是做了快一個月了。憑著每天不一樣的飯食，蒸飯、煮飯、悶熱、炒飯、竹筒飯、菜包飯、蛋包飯、各色葉子包飯、日式壽司、瓦罐飯、糯米飯、各式粥品……
就粥品就可以一日一種，炒飯也能連著做一個月不重樣的。那種各色葉子包飯，是來往客商及出門遠行客人的最愛，買了之后，想吃的時候熱一熱就行了，而且飯里面已經伴了味道了，還有肉片和菜，又不用筷子也不臟手，打開包葉就能吃了，真真是便利得很。
這醉仙樓每天的飯食也讓云州百姓著實大開了一回眼界。
沒想到這每日吃的飯還能做出這么多種樣子呢，以前也就是加水鍋里煮一煮就吃了，哪想到還有這么多種做法呢，真是白吃了那么多年了。
來往食客每天都盼著來醉仙樓吃上一回不一樣的，以便回家也能照著做。九月里就是后庭還沒有開張，前堂的兩層樓也都擠滿了人。生意比起傅紫萱不來時好了幾倍不止，樂得謝掌柜叔侄倆每日都喜笑顏開的。
到醉仙樓后庭開張之日，醉仙樓又推出了當日的新一款飯“飯桶”。
光聽名字就讓人浮想聯翩，“飯桶”？這飯桶還能吃啊？什么時候罵人的飯桶都成了美食了？
沖著飯桶來的人把前堂后庭都擠暴了，當天光賣牌子就專門僻出一處，叫了五個伙計才賣得開。當天各色牌子就賣了上千張，最后收攤還是因為備貨不足的緣故，讓五個專賣牌子的伙計挨了不少罵。
連日趕路的趙坤都顧不上休息，看見醉仙樓的盛況，疲憊頓消。像夏日喝了冰鎮西瓜，像渴了幾日的旅人見了那清清的水源。
素來冷面冷臉，表情不外露的趙坤當日臉上笑意不斷。而周老爺子看著排了長長隊伍的盛況也是不由咋舌，這兩成的股子是不是收得有點多了？就半成也夠景兒衣食無憂了。
當天周老太爺請了云州的數十個好友。親自掏腰包買了上百塊貴賓牌送人。又邀了這些素日老友、商場伙伴進了后庭去用餐。這些人對于醉仙樓后庭的風景、擺設、用具贊嘆不已，這城里何時有了這樣一個幽靜、私密的用餐之所？
有如此美味的吃食，打開窗子又有如此美景可看，池塘里錦鋰跳躍。睡蓮不敗，連枯荷都美不勝收，涼風吹送，花香撲鼻。使人心曠神移，再不忍去……
而且沒有了來來往往的小廝伙計吵雜，以往就是坐在雅間也會聽到一些雜音。而且總是被各色人等來來回回的回事打斷。現在沒牌者不能進入。再沒有什么小妾使人來說病了痛了，家里又如何如何了。
總算能安安心心地吃上一回飯，也能談些私密事，再不怕隔墻有耳了，真真是個好去處。
而且最妙的是這個玻璃臺面，真真是妙極。
再不用一堆人杵在后面看自己的臉色夾菜了，再不用擔心因臉皮問題而吃不飽了。想吃什么轉上一轉。哈哈，手到擒來，妙啊。
當天來醉仙樓吃飯的人，每個人都恨不得把臺面拆了研究一番，顧不得形像，趴在桌上又是摸又是看的。嘖嘖稱贊，這是誰想出來的啊？是吃什么長大的啊？竟能想出這樣的法子，妙啊。
當天凡是來吃飯的人，還沒點菜，就向伙計訂下這樣的玻璃臺面及轉軸。
幸好傅紫萱早有準備，早早就找了一處玻璃加工坊簽了五五分成合作協議，又早料到這樣的情況，早早備了幾十塊臺面及轉軸等在那里。
玻璃臺面一米直徑的八十兩銀子，一米二的一百兩，一米五的一百五十兩。更大的要面議，還要看工匠能否做得出來。因掌握制作玻璃方子的人并不多，玻璃工坊也并不多，所以玻璃制品的價格都是極貴。
傅紫萱這次和趙坤下了大本錢，把前幾個月所賺的全投進去做了玻璃臺面了。全部在雅間的圓桌上都配了一張，而且不只是云州的醉仙樓，其他各處也紛紛訂制。不過云州醉仙樓所花費的成本不到一個月就把成本收回了，而且盈利還番番地漲。其它地方的酒樓倒是慢了一些。
當天只要來醉仙樓吃過一回的人，就再也離不開這個醉仙樓了。
后來連四方來往客商都知道醉仙樓響當當的名號，來云州不去醉仙樓就不算來過云州。來醉仙樓的人每次還總會大小食盒地又吃又拿地，就是那個可以旋轉的餐臺都被人恨不得拆下來隨船帶回去。
后來傅紫萱看到商機覺得有利可圖，專門談下一間將要倒閉關門的鐵匠鋪子，出圖紙與他五五分成，專做餐臺的鐵制轉軸。外來的客商玻璃臺面可能帶不回去，帶幾個轉軸回去還是可以的。
最開始幾個月是五兩銀子一個，每天都能賣上幾十個。后來慢慢傳開后，就降為二兩銀子一個，每天還都能賣上幾十個的，每月光賣這個轉軸就能養活醉仙樓幾十號員工，還有剩的。
話又說回來，只說開張那日，當天的“飯桶”可是供不應求。
木匠做的幾百個飯桶都不夠用了，就是伙計及時回收，廚房里的洗碗工就是不停歇的洗也不夠用的。而且還有不少人要花錢買回去的。用荷葉把飯打包起來都不肯，非要連著木桶帶走。
當天只好限量賣，一桌只限買一個飯桶，再多沒有了。客人抱怨不已，開張次日來者更多了，相當一部分是沖著飯桶來的。
其實飯桶里的飯也只不過是另一種炒飯罷了，用各種調料和醬油把米攪拌勻了，又把米在鍋里炒了，才開始加水煮。炒的時候加了各種調味品，加了肉絲、玉米、青豆、雞蛋、蝦仁、胡蘿卜丁、甘藍丁、還有魚仔等等十幾種料，如彩虹一般各種顏色。
為了保溫，裝在帶蓋的小木桶里，木桶大小都是一樣的，里面能裝五六個人的量，每人能盛一小碗。后廚按每桌人數往木桶里裝米飯。
傅紫萱可不想因小失大，這飯光吃一碗就能飽，都不用點其他菜了，就是飯再貴又能賣多少錢呢？還不是靠菜式賺錢？
后來不管是當地的食客還是停船靠岸的過路商賈，吃完飯桶，都要往回再帶一桶的。不下船的太太小姐也能在船上喜滋滋地吃上一小碗。后來弄得整個魏朝都紛紛效仿，裝飯都不用瓷盆了，紛紛上木桶，漸成風尚。
開張當日，醉仙樓一掃當地墊底之勢，一躍成當地新貴。
當天醉仙樓不管是前堂還是后庭人滿為患，外頭還有不少排隊的。平時也就是中午和晚間吃飯的時候，有人用餐，這一天竟是每個時辰都有人在用餐。只要有人離座就會有人補上，差點搶破頭。
連見過世面的周老太爺都不免咋舌。
相熟不相熟的見了面都會問一句：“知道那醉仙樓嗎？”
而酒樓一條街其他酒樓因為得知醉仙樓現有周府在罩著，也沒人敢上前去搗亂，連派了幾趟探子過去取經，沒想到左等右等都不見人回來，屁股都粘在椅子上起不來了。
當天一直忙到亥時，才得空歇了。
趙坤雖然也住在小院，只是兩人都累得沒時間交流，只揮了揮手，就各自回房倒頭睡了。
如此忙過開張的頭三天，兩人才有空坐下來盤點一二。
翻了一下帳本，發現三種牌子賣出眾多，每日都銷上千張。就是貴賓牌三天都賣了將近一千張了。而一張貴賓牌是一百兩銀。這牌子雖說是透支的以后的收入，不過這數目也夠讓人瞪目結舌了。
可能是此處南北交匯，南來北往的商賈眾多，生意人總要拉攏人，不管是找合作伙伴，還是找靠山，送禮都是必須的。送這種牌子既體面又不俗還不引人耳目，不用擔心送的禮物不得人心。
這世上無非就是兩件事，吃飯和穿衣。
而吃飯又最大，你可以沒衣服穿，但你不能不吃飯。你要是對禮物不滿意，你還能把牌退了，兌了錢買自己喜歡的東西不是？
所以不管是本地的客商還是外地來的，幾乎都把醉仙樓的牌子當成送禮佳品，這倒是傅紫萱不曾想到的，這可是意外之喜。照這個勢頭，只怕此處的醉仙樓將一躍成為二十五家醉仙樓之首。
趙坤對此處醉仙樓也極為樂觀。
和傅紫萱約好，敬縣的醉仙樓就交給傅紫萱了，他可能一年里要大半時間坐鎮此處了。而且此處位置不錯，往南往北都極為便利，他到各處巡視也便當地很。
傅紫萱也應了下來。
后庭里當初招伙計時，傅紫萱還從云莊里招了些年輕的姑娘小伙充做服務人員，地方大了，后廚也不夠人，也從云莊招了一些后廚人手，又從人牙處買了十幾個人調教。
此處加大了，比別處的兩三間醉仙樓還要大，只一個管事一個掌柜怕是不行。傅紫萱手頭并沒有這樣的人選。