冬至月初，趁著離亡父的周年祭奠還有幾天，葉蕙大清早起來收拾罷本人，就叫常勝套下馬車趕往遠山村——養殖場的豬有幾頭該出欄了，林誠昨日就來冷梅巷問她，是將活豬送到不斷有生意往來的酒樓去，還是直接賣給殺豬的屠戶去賣生肉，正等著她昔日去給拿主意。[]:
葉蕙昨天傍晚用過晚飯，便跑去書房，照著腦袋里的記憶揣摩了幾個方子，又添添減減的給記載到了紙上，如今正裝在她腰間荷包里；有廣式臘腸的，有四川麻辣腸的，還有北方五香風干腸、并煙熏臘肉臘雞幾種，這就是她當初與林誠講的，所謂的肉類深加工。
之前她也曾就此事差常勝去寧州城里打聽過，叫他去瞧瞧，終究有沒有店鋪或許作坊做這些肉類加工。常勝帶回來的話說，做扒雞醬肉白水羊頭的倒是不少，賣肉腸粉腸鹵下水的也有幾個，卻沒有她說的那幾樣。
尋常的普通人家沒不足錢買太多的鮮肉吃，更別提買了肉后做成香腸和臘肉；鄉下人家或許有些養了豬的，可殺了豬后大半賣了生肉，家中剩下的那些晾成臘肉腌成咸肉，也不過是為了自家隔三差五改善下伙食，并沒人拿出來出售。
富庶人家與大戶人家倒是買得起肉，可這種人家卻不屑于總盯著一樣肉吃，尤其是考究些的大宅門，山珍海味從來不缺，豬肉不過是那幾樣做法，有什么可稀罕的？
葉蕙這么一想，愈加的堅決了主意，那幾頭豬干脆就不賣生肉了，直接做成各式香腸臘肉出售。
雖然這么一來能夠要給養殖場添加點工作量。可是多賺的錢卻不少呢，尤其是她還要借著這么一試調查下，寧州城終究能否承受這些肉制品，若是可以，養殖場里就能多養些豬了不是？
到了養殖場，林誠正好也在。這是葉蕙昨日與他商定好的。叫他明天不要出去，主仆兩個好將詳細事宜磋商下；進屋坐下后，葉蕙也不多說什么，先將荷包里的方子掏出來交給林誠。叫他先看看再說。
“姑娘說的肉類加工就是這些？”林誠看罷那紙上密密層層的配料表，不免有些詫異——他之前從來都不曾深問過，姑娘所說的肉類加工是什么。[]他還以為姑娘是要做鹵貨鋪子生意。
寧州城里有幾家鹵貨鋪子，生意的確還挺紅火，每天要賣上幾十幾百個醬肘子醬豬蹄。醬豬耳朵、豬口條和各式鹵下水更是不少賣；他還尋思著，做鹵貨倒是容易，可那樣的話豈不是又要租鋪子又要雇人，賺的錢恐怕還不夠姑娘操心的。
如今再看方子上寫的這些東西，這分明就是針對各大酒樓和南北貨鋪子做出來的！各種香腸臘肉的做法，曾經保證了它們的保質期，養殖場中新建的這排排房。也可以直接改形成作坊，成品直接由他接洽便成了！
“林大哥怎樣看。快給我說說。”葉蕙滿眼期盼的望著他。
林誠笑回：“小的覺得挺好，只需我們真能將這幾樣做出來，常年跟我們養殖場采購雞兔的酒樓飯莊子便全能消化了。”
葉蕙聞言又掏出一張紙，紙上畫著的東西很像小柴房，遞給林誠道：“若你也覺得可以，就雇人搭建兩三個熏房吧，這個是臘肉臘雞時要用的，熏房的尺寸我都寫著呢。”
“等工匠來看過之后，你盡管跟他們磋商工錢，然后去找祝伯支銀子就是。”
林誠猶疑了猶疑，終于啟齒道：“小的瞧著這個熏房也不難搭建，又沒有什么泥瓦活兒，干脆叫胡大再找一兩個人手，將這活兒干了就是，所需的材料小的親身去采買，姑娘你說呢？”
葉蕙輕笑：“這個熏房還真是用不上泥瓦匠，我倒將這事兒給忘了。我瞧著胡大兩口子最近還真是一天比一天踏實了，不如就按林大哥說的，叫他們將這活兒做了吧，也能叫他們賺點兒活錢。”
“不過林大哥可得將那份方子裝好了，等到熏房搭建好了，按著方子上寫的、將配料和熏肉用的柴木買齊了，便可以將村中的屠夫請來殺豬，再雇幾個農閑在家的婦人來做活兒了，介時一切的配料就叫香草嫂子做，萬萬莫叫外人知曉配料表。”
林誠站起身來躬身道：“姑娘放心，這個輕重小的知道。”
心中卻道，若姑娘真的打算將養殖場這么鼓搗下去，他還真是情愿一輩子都在這里干了，這豈不是比果園子有出路？
不想葉蕙卻像看出了他的心思，立刻笑著問他：“我說要將配料那一塊交給香草嫂子的緣故，林大哥可知道是為什么？”
林誠疑惑道：“姑娘不是怕小的總得進城談生意，顧不上這一攤子么？”
葉蕙輕笑搖頭：“再有兩年，族中就得將果園子還給我們家了，你到時必須回去給我將果園子管起來呀！那這里交給誰我才放心呢，自然是交給香草嫂子，叫她在這里接著當管事了。”
林誠簡直不敢置信本人的耳朵，悄然抬起頭來，卻正瞧見姑娘很是一定的對他點頭淺笑。心頭波濤翻涌了幾個來回，林誠終于將身子重新躬下，頭簡直都垂到了膝蓋處，語聲嗚咽道：“小的謝姑娘！”
“林大哥你也不用謝我，快快起來說話，”葉蕙笑喚常勝上前扶起林誠：“自打你與香草嫂子接了養殖場這份差事，你們兩口子的怨天尤人我都瞧在眼里，我還想對你們說一聲感激呢。”
“可我尋思著，你們這么勤懇，定然不是為了等待我說一聲謝，你們是想跟著我一同，我們大家伙兒齊心合力的往好了奔，是不是？”
“林大哥你對養殖場這一塊可謂是內行，可你知道本人的短處，便叫香草嫂子擔任養殖，你每日風雨不誤的往城里各家跑著，不遺余力的將我們家的雞鴨鵝兔推銷到各大酒樓飯莊子去，眼瞅著這養殖場就一日比一日紅火起來。”
“我就想啊，林大哥兩口子這么無能這么肯干，那么我又能為他們做些什么？那我是不是該給你們透透底兒，好叫你們知道，我知道你們的辛勞，我感念你們的付出，好叫你們不為今后的生活和差事擔憂呢？”
林誠趕緊出聲阻攔：“姑娘言重了！小的和香草都是葉家的家奴，小的們做什么都是該當應分的！”
葉蕙搖頭笑道：“沒有誰是該當的就說我爹爹沒了那一日吧，多少賣了死契的下人都跑了，他們誰說過給我家辦一輩子差是該當應分的？”
“族里的老爺們從來都不曾中止過對我家的窺覷，因此我也不怪有些人覺得在葉氏六房當差不長久可我偏要告訴你，林大哥，只需有我葉蕙在一天，你們的未來就不用憂慮，你明白我的苦心么？”
林誠幾近唏噓的連連點頭：“小的明白，小的怎樣能不明白？”
“老爺才沒了沒多久，姑娘就咬緊牙關置產業，做一樣兒像一樣兒，樣樣不輸于人，這之前姑娘也從來沒說過未來會是什么樣兒，可小的不是睜眼瞎，都看得清楚著呢。”
“小的還不知道天天窩在養殖場里風吹不著日曬不著？姑娘叫小的管著養殖場，小的就算不去跑腿兒賣雞兔，將它們養好了就成了唄！”
“就由于小的看懂了姑娘無能，跟著姑娘絕不會吃虧，小的才不會吝惜多跑腿多操心就像香草說過，說只需我們好好干，跟著姑娘什么都不愁，我們做下人的若是再吝嗇力氣，到哪里也是混吃等死”
葉蕙心中無聲的嘆了口吻。她其實本不想說這么多，可看著林誠最近這幾月才能盡顯，她心里真的有些不踏實，她總怕這么無能的人終有一天要離她遠去。
如今主仆二人各自都說出了心里話，大家都踏實了！
分開養殖場后，葉蕙又帶著常勝去了花圃。啞婆前些日子曾經按著她的吩咐將山茶等年花兒預備出來了，日日都小心呵護著，只等著年底大賣一筆，她今兒再過去，也不過是去瞧瞧，前幾天賦從莊園里挪出來的花草如今可曾順應了。
還有吳山媳婦，再有個把月也該臨產了，葉蕙很怕介時花圃里太過繁忙，啞婆就照顧不到媳婦，因此上也得早些吩咐這婆媳二人幾句，若是能夠，不如如今就在村中尋個穩婆，給她幾百大錢權當辛勞跑腿兒錢，叫她每隔三兩日就來瞧瞧。
啞婆婆媳兩個聽罷葉蕙的來意，面上全都掛滿感激的愁容，啞婆不會說話，吳山媳婦卻會說：“姑娘連我們這點子大事都放在心上牽掛著，這叫我們說些什么好呢。”
“姑娘放心吧，我本人個兒的身子本人知道，等到肚子一疼，就算我婆婆在暖房忙著，聽不見我哭爹喊娘，我但憑著兩條腿和一身的力氣，也能挪到穩婆她們家去！”
一屋子人登時哈哈大笑，常勝卻紅了臉，悄沒言聲參加到門外，徑直去了暖房。
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