孫嫂子和趙大廚兩人臉色微變，都不太好看，而兩人打量彼此的眼神里也有些猶疑。當然另外兩位大廚的臉上都難掩喜色，這種時候做菜撞車，可不是什么好事，自然是他們的機會了。
湯還沒上來，眼下送上來的只是菜，四個人十二道菜，也不算少了，擺了一桌子。林鈺和陳管事分別每樣都嘗了嘗，彼此都也有了定論。
林鈺首先排除掉了之前那位家常菜環節就落后了的大廚，他的招牌菜做的都比較油膩，雖然味道稱得上香濃，但是都是通過油脂來提味。而且三道拿手菜竟然都做了油膩的菜，林鈺懷疑他根本就不思考一下食客的口味，或者只擅長這樣的菜。
然后是另一位大廚，他倒是考慮到了食客的口味，三道菜口味各不相同，呈現了層次性。但是擺盤他實在不太好，而且口味上也比趙大廚和孫嫂子略差了一些。
但是趙大廚和孫嫂子之間卻讓林鈺犯了難。其實從他們做的同一道菜來看，趙大廚的水平好像還是要略微勝出孫嫂子一點的。但孫嫂子的好處是，她和她女兒是林鈺的人，不容易生外心，而且受了林鈺不少熏陶，會做不少新鮮的現代菜式。林鈺也可以放心把菜譜交給她，并不擔心她會從背后捅林鈺一刀，帶著這些新鮮菜式另立爐灶，這一點趙大廚就做不到了。
趙大廚林鈺對他不甚了解，看著年紀不大，也就三十三四年紀。身材高大，還有一點胖，不過并不過分，反而更添了幾分憨厚可信。中肯的講。趙大廚確實是個好廚子，比殷素素那個御廚也差不多少了，這么平白放走似乎有點可惜。
陳管事倒是沒那種感覺。孫嫂子從林鈺那里學到的黃金烤魚讓他十分喜歡，外焦里嫩，味道卻深入魚肉中。四位大廚雖然心懷忐忑，但是在下定論前的討論他們都沒法聽到，而且都還有一道湯在爐子上呢。四人都行了個禮，下去繼續照顧那道湯呢，期望湯能給自己加一點分。
“要不就孫嫂子吧。”陳管事想了想道。“她雖然是女子，但是廚藝確實是極好。”
“我倒是覺得趙大廚的廚藝也不錯，嚴格來講比孫嫂子更精細些。好廚子難得，這么放走了可惜。”
“這倒也是，這位趙大廚是剛剛上京來的。一個朋友介紹來的。我本來以為他水平只是一般，不過賣那個朋友面子而已，沒想到趙大廚還是有真本事的。”陳管事也道。
“這位趙大廚信得過嗎？”林鈺想了想道，“如果信得過，我就也雇下來，一年兩百兩銀子要能留個好廚子卻是件劃算的事。”
“信得過，我那朋友也是跟著夫人做事的。”陳管事想了想也點點頭，“把趙大廚雇下來也行，正好叫這兩人一個負責酒樓飯菜。一個負責送到常姑爺那里的飯菜。一年兩百兩銀子雖然不少，但是您也不是出不起，而且他們肯定也不會叫您賠本。”
“常姑爺？”林鈺很敏銳的察覺了陳管事話里的一點不同，“常洛常公子和素素姐到底是什么關系啊？”
“夫人沒跟您說過嗎？”陳管事有些詫異的看著林鈺。“這事也不算什么秘密。常洛常公子是夫人的小姑夫啊。”
常洛和殷素素竟然還有親戚關系？林鈺可真沒想到，一直以為兩人只是朋友呢，而且殷素素稱呼常洛也沒稱呼過姑父。都是直呼其名，這可真有點奇怪了。