,,,涅書,5200,
當良兄妹回到總店鋪，已是日近黃昏，各連鎖店的分掌柜和大師傅陸續到達，玉支起攤，開始認真講解白仁的做法
然后，上來個熱情的小伙，親自操作，玉在一旁加以指點，大家就都點了頭，明白了，只等著實際操作時，再慢慢熟悉火候與佐料的配制
下一個環節，是花生仁的進一步革新，怪味花生豆，咸的、辣的、甜的、酸的，可以根據客人的口味隨時添減
最難控制的，是熬糖的環節，類似于做拔絲食品，要把糖在油中熬得融化又不糊底
玉現場操作，講到得意處，隨丟進去替代品——饅頭塊兒，起鍋，晶瑩透亮的拔絲饅頭就閃亮登場了
結果就是，本次學習稍稍脫離了軌道，一眾大師傅與分掌柜紛紛表示，這拔絲好玩又好吃，婦人孩肯定熱愛
于是，勤快的師傅們主動上灶臺，按玉的指點，把蘋果削皮，四面切，中間的核不要，然后把蘋果切成小塊，裝盤
半碗面粉，加水，調成稠糊狀
把蘋果塊放面粉糊里，讓面粉糊全包住蘋果塊
鍋里放油，以能蓋住蘋果塊為好，用小火，等油溫升到三成熱
放入蘋果塊，兩邊煎成淡黃撈出鍋，把煎成淡黃的蘋果塊上再裹上一層面粉糊糊，繼續放入油鍋煎成金黃色，然后裝盤
油鍋里留少量底油，倒上白糖用小火熬，直到桔黃色，成糊狀
看準火候，把蘋果塊倒入鍋攪拌，迅速盛盤
一眾人擠在一起，爭著要品嘗這道稀罕菜果然香甜酥脆，吃起來別有一番風味兒
“只是，這時間一長，就起不動盤了，可惜，可惜！”一個分掌柜下筷時，糖已經凝固在盤底上搖撼不動
“還有啊，大家伙一下筷，伸到臉前來，都跟長了長胡似的”
玉看看在一旁微笑的哥哥，繼續解釋：“吃這道菜可以在旁邊先設一個裝涼白開水的小碗，那長胡見水就會化掉，至于粘盤，可以擦一層底油，會改善一點”
有的沉吟，有的思索，有的繼續發問：“東家小姐，這道菜，可以用別的食材嗎？”
玉點頭看看，老哥羅來的精英不少啊，善于思考總結改良：“自然可以的，各種水果，蔬菜也行啊，前油炸熟了都沒問題，以后，咱家的店鋪可以自行改良，看誰能創新出更受歡迎的菜品，年底的紅包，誰的就最豐厚！”
這句話，像一滴水，掉進了沸騰的油鍋，“刺啦”一聲，群情興奮，各店的分掌柜與自己的大師傅一起，展開了激烈的討論，如何把今天學到的東西轉化成經濟效益，這是個很有挑戰性的話題
也有尚未看明白的大師傅，繼續跟著玉問，柱就在其中，他對怪味花生豆更感興趣，皺著眉頭思考：“妹妹，要是這東西能長期保存就好了，要不然，略一放，就不酥脆了”
哎，這也是玉一直想克服的問題好不好？這個時代，沒有塑料袋，沒辦法防潮，要是裝在瓷罐里吧，成本又太高
類似于塑料袋，不透風，能隔潮——玉左思右想，得好好實驗一下，要不，先拿紙袋試試？
這個作難的問題拋出來，又聽得玉議，有外賣時，可以先用紙張包起來派送，爭論聲又起：“那紙，被油一浸，不得早早的就爛掉了？”
有一個大師傅就叫起來：“我知道一種法，拿紙包起來，能放很長時間”
“真的？”玉可是久旱逢甘霖，“你快說說！”
那大師傅其實還很年輕，看到大家的目光都定在他身上，還有些不好意思：“我有個叔叔，是木匠，有一次，把木膠刷在一張紙上了，后來，用那張紙包主家送他的炒瓜，隔了好幾天才帶回家，拿出來，還是酥香的，他就說，是那木膠起了作用”
用木膠，刷在紙上，不就好像是添了一層保護膜，水汽空氣進不去，不就保鮮了？玉茅塞頓開，連聲呼喝：“好！好！好！”
只要能解決了包裝的問題，那這花生白仁的生意就可以做到遠處去，玉招呼了那個激動的師傅，跟良一起，迅速組織活動方案
玉取了紙筆，勾畫出紙袋的設計，大小，折疊方法，封口，一一定論
還有一個最關鍵的地方，是良醒：“先要看看那木膠，對人是不是有毒？要是害到了人，就不能采用”
還是老哥做事穩當！玉笑了：“那這事就交給你們了，做好了，就跟粉絲一樣外銷，哥哥，也給我捎到京城里去”
良大掌柜拍板，把這個細心的大師傅專門留作紙袋的研發工作，先增派了別的廚師頂替他原來的位置，小伙緊張興奮，對這信任分外重視
最后，良強調了技術保密的重要性，勉勵一番，大家才各自散去，兄妹倆對視而笑，可想而知，明日起，這寂寞的小鎮又要開始新一輪喧嘩，各分店爭奇斗艷，良性競爭，必將帶動起餐飲業的進一步發展
氏又有了身孕，自然是不能再跟隨著閨女遠行，強也想陪著老婆，那么，玉回京城，就又是孤身一人
其實也沒啥，不是還跟著王府里兩個侍衛了嗎？這么長時間的休閑，他倆都養胖了，每日里進山獵，從不空而歸，見到小白它們，還能和平共處，并肩前進，甚至，還有一次，共同合作，圍堵獵物
可是，王府里總是要回的，倆侍衛不止一次向強問起歸期，王爺的信，也到了門前
問候之后，王爺就報喜，楊蓮兒也有了身孕，楊侍衛長如今店里王府里兩頭跑，侍衛長的職位，就拱送給了別人
王爺王妃每日里逗著瑤瑤玩，可是，小姑娘總是詢問，家爹娘跟姐姐怎么還不回來呢？
最后，王爺下命令：“必須速回，否則，店鋪，不管了！”
姥娘有心跟著外孫女，氏又不讓：“娘，玉兒大了，又有王府里照顧著，不會出啥麻煩事兒，您就在家陪著我吧，這么大的年齡再懷孩，我也有點害怕哩”
強也愿意老太太在家：“良的婚事，也得籌辦起來，家里可不能缺了您”
前思后想的，老太太終于放了，要撒開小鳥自己飛了
玉裝了大包袱小行李，尤其是那一堆堆的山核桃，除了留給姥娘氏補身的，還要再留一些到鎮上，剩下的，便是回京的禮物了
從鎮稍稍停腳，玉留下核桃，囑咐良送一些給蔣智，然后，在哥哥的調侃中離開了，據說，訂了婚的男女，不好再相會的，蔣智又玩了命的學習，想明年把秀才考到，所以，兩個人，再沒見面
似乎，與蔣智從未多么的轟轟烈烈過，也沒有什么“一日不見如隔三秋”的感受，細想起來，就總是這么淡淡的、溫馨的、流水一樣的延續著，任何時間，只要你注意看，他總是在那兒的，穩穩當當
馬車上，又多了些良相送的東西，那紙袋已經初見規模，可以封閉起食物在里面，延長保存時間，當然，也做了實驗，狗啊貓啊的，吃過了用袋包的食物，都沒有任何反應，安全！
玉又叮囑了一些紙袋上印刷宣傳圖案的問題，預定了些花生白仁與怪味豆，相信，自家超市的架上，又將增添一道亮麗的風景
馬車在行駛，兩個侍衛在外面，有時駕車，有時跟在駿馬左右，車廂里，總是玉一個人，就這樣靜靜地坐著，緩緩地行駛著，有時，撩起車簾，注視著從南到北的地形、建筑和各式各樣的人
一張張陌生的面孔，生動的從身邊掠過，再記不起身前身后的喧囂，只感覺回到了前世，正在經歷一次小小的旅行，沒有匆忙的身影，沒有繁雜的工作，只是懶懶地依偎在車窗上，淡淡地看著逝去的房屋樹木和建筑，此刻的心，大概是掏空的
上一次進京，跟著車馬行，人聲繁雜，心里也不安定，來不及關注的景物，這一次，都得到了補償
有時候，玉會招呼兩個侍衛大哥停下馬車，在某一個老城的牌樓前駐足，震撼于那黃土綠樹間古樸與粗獷，感動于那血緣宗親間的凝聚與和諧
有時候，可以欣賞到溪水碧清，曲曲彎彎，如玉帶盤繞群峰，或者，是山回溪折，折復繞山，環結成曲曲山回轉，峰峰水抱流的九曲之勝
這一刻，玉真正體會到了“有錢又有閑還有大把的青春”的奢侈，重生這一回，莫不是，就是要讓她體會與享受這些東西的？