恐怖的南瓜頭作品：···
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八部電影，顏旭的一個輪回！星島日報在娛樂版之中，娛樂版上有近半版的篇幅，刊登了關于八仙飯店的上映，并且給了影片可以說是很高的一個評價。
陀是顏旭的第八部電影，八部電影，也奠定了顏旭在電影界的地位，從最開始的紀實性偵破影片，到后來并不是傳統意義上的警匪片，還有奇幻的愛情鬼片，血腥的恐怖片，詭異的驚悚片，以及探險片，基本上他的每一部影片都在變化，而現在這部八仙飯店則是一種回歸，在這個紀實性偵破影片被很多的電影公司拍爛，甚至口碑很差的時候，他又再次的回歸……，
…這是一個雷區，很多的著名導演都不愿意碰觸的雷區，但是對于顏旭這午紀實性偵破電影的創始人來說，這個題材就像是他的孩子一樣，也只有他能夠駕馭，他的這部八仙飯店拍得太晚了，也讓眾多喜歡紀實性偵破電影的影迷們等的時間太久了，除了當初顏旭的那部雨夜屠夫，這些年很少有一步這個類型的影片可以讓觀眾這樣的爽快……”
…這樣的一部影片在筆者看來完全的可以成為香港電影繁榮期在紀實性偵破片當中極為有代表性電影，雖然從電影的題材和賣點來看，已經不是特別的新鮮，甚至對于大家來說也不是很陌生，可是也正是因為這樣大膽的話題性，引起很多人的好奇心……”
……看這樣的一部電影，你不能說是在電影之中去尋找什么，而只是把它當作是一種感官上的刺ji和娛樂，那樣的話，對于這樣的一部電影，絕對會讓很多人喜歡的，第一遍可以說是極為的爽快，整個得快節奏絕對的不拖泥帶水，第二遍也是暢快淋漓，導演顏旭就是把握住了這一點，現實用話題性的案件引起人們的好奇心，然后一點點地將其中的東西拋析出來，還有就是不走尋常路，在很多的電影依然的在強奸、兇殺里面徘徊的時候，他已經開始了更深層次的探究，扭曲，畸形，冷酷，殘暴，紛紛紜紜的出現，讓人眼花繚亂，應接不暇……
賊功的電影，成功的顏旭，成功的黃丘生……，樁電影周看上面，則是用了這樣的一個標題，再加上一系列的電影之中的圖片還有海報，從電影的本身，黃丘生的表演，還有顏旭導演的功力上對電影進入了深入的拋析。
仙飯店這部電影本身帶有著香港電影所具有的受歡迎的特定內容，擦邊的一些鏡頭、幾位的具有小市民化的喜劇效果，再加上一些很出位的題材展示注定了這部電影的成功……
……如果許細地介紹這樣的一部電影的話，就不得不說這部影片里面的新人黃丘生，他的表演在這部電影里面可以說是可圈可點，也是這部電影里面最大的一個看點，在影片中的他并不沒有表現出什么驚天動地的殺人狂般的變態，或者過于讓人毛骨悚然的瘋癲，而是其行為的所有表現都在一種不溫不火的勻速之中進持……
…在片中他殺人、肢解、看似很平靜，但是在爆發的時候卻囂張的對待周遭之人，一切的一切都顯得自然的如同生活一般。而可能這就是本片中這個殺人魔王最可怕的地方，因為對于他來說其所做的在別人眼中不可理解的狂事，不過是些他認為必要的解決問題的辦法和途經而已，殺人分尸的時候干凈利落，想殺就殺敢想敢做，毀尸時思路清晰，拋尸時目標明確，這種對于殺人的從容和自如才正是讓人最不寒而栗的地方……，
…“你們告不了我！……”在影片的后面，縱然是被警方抓住了，但是依然如此的張狂，寧可自殺也不接受法律制裁，自虐自殺傾向嚴重，和警察斗智斗勇，終因寡不敵眾自殺身死，也就是這些，成就一個經典變態殺人狂的形象，看了這部電影，你恨不住的感慨，如果這世界上只有一個變態，那就是黃丘生演的這個黃至恒……
…當殺戮不再需要理由，而是變成了一種隨意的解決沖突的辦法時，這種泯滅人性的行為才能真正展示出其最可怕的一面。
而恰好，電影中黃秋生所飾演的主角就是這樣一個人，他在影片之中的演出，絕對的會讓電影屏幕前的觀眾們深深的記住他……
シ……而黃丘生的成功，并不單單是他對于角色的塑道和理解，也不是他近乎瘋狂變態的表演。而是在于顏旭對于影片的整個地塑造還有控制能力，可以說這樣的一部電影，就好像是鬼才導演為黃丘生量身打造的一般，黃丘生可以說不用演就能達到這變態程度，他在里面一刀刀的揮舞，手拿鐵錐隨意的一插，那手里面的鐵勺一下下的砸落，還有粗暴的把收銀員按到桌子上面，直接的撕扯下來那內褲，非常實在地把一個人最原始暴力表現出來，也就是這些環環相扣的劇情的推進，讓整部的影片不斷的閃耀著痛快和火說…
當然，對于黃丘生演技夸獎的，也不單單的只有電影周刊，文匯報的影評人對于黃秋生的表演也是相當的認可的，甚至把黃丘生所飾演的這樣的一個角色，列入到了香港電影之中十大惡人的行列，還是排名在第一位的。
肚人毛骨悚然的惡魔駕臨！這就是文匯報的標題。
…片中黃丘生演的黃至恒這個角色，你基本的找不到什么破綻和瑕疵存在，他的每一個動作，大大的黑色眼鏡下的每一個眼神，時而低聲，時而陰冷，時而狂暴的聲調，每一處都非常到位，把一個殺人惡魔演繹的是活靈活現。在影片里面，他就是黃至恒，他出演的可以說是一個十惡不赦的象征，對于這樣的一個角色的詮釋，那是要奸詐有奸詐，要兇殘有兇殘，要狠毒有狠毒，要智慧有智慧，要信心有信心，看過了他的一系列的表演，那是真正讓人不得不驚服，此乃惡之集大成者，可以說看過黃丘生演的黃至恒，估計其他港片中的殺人惡魔都是小兒科了……，
……這樣的一個惡魔，面對著警察可以說是游刃有余，開始是一味的討好，甚至還惡趣味的將人肉叉燒包送給了那些警察，不得不說他的大膽，到了后來即便鐵證如山，他還是和警方展開了最后的較量，始終得不承認自己的作為，而且他的偏執，在這時候又體現得淋漓盡致，他以成功自殺最終逃避了警方的控告和法庭的審判，雖然他死了，但是他贏了，八仙飯店這件案子，最終也沒有一個完整的答家……
……看看他那面無表情手起刀落一刀一顆頭一剁一條手的利落，看看他在警察和犯人的摧殘毆打下死也不肯招供，還要大聲強詞奪理地說“我。”就會知道這位殺人惡魔說多酷就有多酷，說多迷人就有多迷人。無毒不丈夫，英雄能本色，做惡魔做到那份上，才真正境界呀……
…他在招供時反省自己不該把碎尸丟到海里，在招供后他自我檢查自己殺人技術不夠完美沒達到一百分，這些鏡頭都將他的恐怖表現得淋漓盡致，也經他內心的扭曲更加完全的表露在觀眾們的面前。而且從他抱定必死之心千方百計自殺最后成功還可看出，這位亡命之徒可以百分百的信仰堅定者，他堅信他的殺戮是正確的，他似乎在最后宣告，即使你們掌握了證據，你們也起訴不了我，即使你們知道我殺了人，我也不給你們任何半決的機會。我不滿足你們裁決的欲望，我就戰勝了你們。之所以如此，就在于，我所做的一切，就是要免于世上所謂的是非善惡對錯的裁決，他堅信自己能夠逃脫法庭的審半……
陌且他讓人感到熬毛骨悚然的地方也不只是他思想上的偏執，也不是他對于生命的一種冷漠，那些可愛的孩子對于他來說并不會引起半分的憐憫，而是他的狠毒，不單單的是對于其他人，對于他自己，看著他用最笨拙的辦法，那鏟子一點點的磨爛自己的皮肉，再用牙齒咬斷自己的動脈，在鮮血的奔流之中冷酷的微笑著，他不但對于便狠，對于自己也是毫不手軟……
……這部影片內容上殘酷的血腥場面讓人顧不上去推敲變態殺人犯的某些精神意念。而當整個影片落幕，仔細琢磨的時候，除了黃秋生的演技，李修賢的笑容，血腥的殺人場面，在大腦里面印象最深的是帶著一副大眼鏡，剃了一頭平頭的黃至恒……，
……，或許恐怖片就是為了刺ji我們內心深處的一種感覺，將你最不想看到的東西展現出來。原來，人也是這個樣子的……（）