第十章那些年，我們一起吃過的炒粉
表叔我們派去的人回來了帶來了那個年輕人的消息
一個滿臉敦厚像的中年胖子走到正在客廳中品味功夫茶的曹朗老頭兒面前壓低了聲音道
沒讓他發現吧
曹老頭兒看了眼胖子：我雖然就見了這小家伙一面卻能看出他是個挺有主見的人要是讓他知道我派人跟蹤他估計連這一面之情都沒了到時候再想收他為徒可就難嘍
放心吧表叔他沒發現
中年胖子看了曹老頭一眼有些不平地道：表叔這小子居然拒絕您的好意是不是狂了點兒我看還是算了您要傳承衣缽不是還有我這個表侄子麼您也知道我這一生最愛的就是廚藝當年創業的時候更是毫不猶豫就選擇了餐飲業您老看
打住吧小釗你心里尋思什么當老叔我不清楚
曹老頭兒看了他一眼搖頭道：你喜歡廚藝這我知道可是以你的天賦這一生最多就是個中技一級廚師了想要成為高技特級絕對不可能張釗啊不是表叔不肯教你實在是祖師爺不肯賞你這份機靈啊
不用說了你表叔我好歹也是執掌京邦菜牛耳的人物真要想收衣缽弟子想磕頭的人都能從承安門排到八里橋去難道京城食界的那么多人才還都不如你
曹老頭打擊起他這個表侄來可謂是不遺余力：這個叫周易的小家伙就是個天生的好廚子啊我老人家是認定他了誰勸都沒用你還是快說說這個小吃貨從咱這里走后都到什么地方去了電影院
他可沒去電影院那根本就是騙您老人家的
張釗道：他是跑到跳蚤市場的小吃一條街去了
怎么這小子去了小吃一條街
曹老頭兒雙眼一亮重重地拍了下大腿：就說呢我老人家怎么可能看錯這小家伙剛出了飯館就去了小吃街果然是吃貨中的吃貨正是我道中人啊
張釗聽得直翻白眼心說吃貨我見的多了人家去個小吃街您老人家也不用這樣激動吧
快說說我這位小朋友都買了些什么東西吃看來楚都的小吃街藏龍臥虎啊他這么會吃的人居然也會對那里的小吃感興趣我老頭子改天倒是要去看看了
呃——他就是買了一份炒涼粉然后跟擺攤兒的女孩說了幾句話就幫人家炒起涼粉來了據說他炒的涼粉味道極好排隊的食客都差點打了起來
炒涼粉你說什么周易幫女攤主炒涼粉咱們的人有沒有買一份兒帶回來曹老頭一愣急急問道
呵呵表叔放心就知道您得這么問這不是買了一份兒
張釗看著憨厚其實也是個蔫兒壞這些年他不知道求了曹老頭兒多少回了可曹老頭兒就是不肯真正傳他手藝這次回家心情特別好也才教了一道香糟酒肉而已
所以他剛才就把裝了炒粉的飯盒藏在身后沒有立刻拿出來存心讓老叔起急也算變相地出了一口悶氣
好你個小釗子快拿來
曹老頭兒一瞪眼走過來劈手奪過飯盒然后就迫不及待地打了開來：我倒要看看這小子咦三面焦炒粉兒的最高境界
真是這粉兒也太好看了
張釗拿到這盒粉后也沒打開來看此刻見老叔一副吃驚見了鬼的樣子好奇之下也湊了過來當他看到一塊塊猶如黃金裹翠的涼粉時不由情不自禁地舔了下嘴唇有些不敢置信地道：表叔涼粉還可以這樣炒嗎這這簡直就是藝術品啊不這每一塊涼粉都像是有生命的
別看張釗現在挺胖又是個人們眼中世儈的商人人家讀大學那會兒可是個‘濕人’正經地在校刊上發表過詩歌呢
這一盒美妙如詩的炒粉讓他仿佛穿越了時空回到了大學時代想起了‘那些年我們一起吃過的炒粉’
曹老頭兒根本沒理他這倒不是老頭兒扮酷而是他的全部精神都被這一盒炒涼粉吸引了過去
他的祖籍就在汴京附近的應天那也是從小吃炒涼粉長大的可是絕對的內行
可此刻他的雙手都開始微微顫抖起來一雙原本半瞇起來的老眼也霍然睜大宛如見找到了深海寶藏的杰克船長
金鑲玉果然是金鑲玉啊有多少年沒有見過這樣的手藝了想不到啊
曹老頭兒輕輕捏起一塊炒粉那動作輕柔地就像是青春期小正太在撫摸初戀妹紙的臉深情地注視了半天才緩緩放入口中
涼粉入口舌尖和焦酥的涼粉塊輕輕一觸頓時一股被包裹在焦殼中的美味醬汁噴濺出來那種突如其來的鮮香味道讓曹老頭兒差點把一雙老眼瞪出了眶外
丫的居然是金鑲玉中的極品憑借頂級的炒功和對火候的控制火熱的醬汁被完全包裹在焦殼內哪怕是到了現在都仍然保持著可口的溫度完美太完美了
曹老頭兒也不顧還有晚輩在場竟然激動地說出了一句臟話：可惜啊可惜炒工和火候控制都已經到了巔峰就是醬汁差了一點不然就更加完美了就是稱為天下第一炒粉都絕不過分小釗這醬汁是周易自己調的麼張釗你小子等會兒再吃成不
就在他大發感慨的這會兒功夫張釗已經干下去大半盒炒粉了正瞪著倆眼珠子還要伸手去抓好在曹老頭兒反應的快迅速把炒粉收到了身后
呃讓我再吃一塊啊表叔再吃一塊嘛啊您剛才說什么醬汁
見到老頭兒一臉怒容張釗才勉強從涼粉的誘惑中‘清醒’過來咂了咂嘴巴道：聽咱們的人說那女攤主的生意本來不好粉兒都賣不出去是周易幫忙才賣光的那醬汁應該是女攤主的
這就對了
曹老頭兒點點頭：我說呢堂堂一個廚神級的大宗師怎么可能在醬汁上犯下這么低級的錯誤呢
廚神表叔您是說
張釗瞪大了眼睛道：該不會是那小子吧
可不就是他麼
曹老頭兒苦笑一聲抱著剩下的半盒炒粉坐回沙發上長嘆一聲道：可笑我還要收人家為徒卻不想竟然遇到了真正的廚神啊可笑可笑這次我的老臉都丟光了
不會吧老叔這小子涼粉炒的好未必就能做好菜啊華夏有八大菜系光是名菜就有上萬道有誰敢說都能做精做透了您老是不是太過夸獎他了
呵呵他當然不可能會做天下所有的菜可就這一份炒涼粉顯示出來的炒功和控火的功夫我老頭子是萬萬不及說是廚神的境界毫不為過
曹老頭兒看了張釗一眼忽然正色道：張釗你記住奇人必有怪癖我看周易這人不愛張揚就是個大隱于世的奇人所以今天這事兒你就給我爛在肚子里面千萬不要對任何人說我曾經給過他‘廚神’的評價記住了沒有
不過你倒是可以尋找機會和他交好、拉近關系說不定到了關鍵時刻他是可以幫你渡過難關的人啊
曹老頭苦笑了一下：還有我要收他為徒的事情也要當成秘密保守此子早晚有飛騰的一天到時要是被勤行的人知道我曹朗曾經自不量力地要收他為徒我這張老臉還有地方擱麼
是老叔您老放心這件事我一定藏在心里打死也不說
張釗的眼睛已經開始放光了周易的事情當然是越少人知道越好他才不是傻瓜呢、
嗯已經是分類新人榜十八名了在上第一次推薦前咱能更進一步不嘿嘿書要慢慢寫味道慢慢出猶如烹制小鮮不過光暗可以保證這本書一定會帶給各位與眾不同的感覺
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