袁瑜蓉一出了月子，馬上抖擻精神，準備兩個飯館子的開業情況。
其實飯館子裝修好已經有了一段日子了，但是曲瀚文忙的實在顧不上，只能等袁瑜蓉。
袁瑜蓉倒是也不著急，這兩個飯館子并不是急著開業掙錢的，全是沖著隔壁的飯館去的，她當然要準備的充充分分，很有把握的時候才開業！開業就要保證一炮而紅！
鹵肉師傅，那個崔家的老三，終于不肯低頭，認為自己的秘方獨一無二，無需也決不能更改，于是袁瑜蓉毫不猶豫的將他棄用了。
這些天她天天去水竹居，和廚房的師傅一起研究鹵味，日常的鹵味，水竹居的大廚們也能做出來，味道也不錯，只是袁瑜蓉還是不滿意，還想能更好一些。她知道香料在鹵味中的重要作用，因此將市面中的香料全都買了來，再加上自己知道的一些后世的鹵味做法，一點點的試。
用這種最笨的辦法，倒是做出來味道她比較滿意的鹵味，水竹居的廚房中挑了幾個已經能出師的廚子，分到了兩個回味居。
這兩個飯館子都叫回味居，在昌鼎禮品行旁邊的是南店，另外在富春酒樓旁邊的叫北店。
廚師和拿手菜已經搞定了，這就準備開業，首先是宣傳，這個年代，宣傳是生意人做的最差的一方面，因為他們根本就不知道怎么宣傳，而袁瑜蓉很清楚宣傳的重要性！
一搞定菜色，袁瑜蓉馬上就開始準備宣傳。
她想起上一次在茶行遇上桂秀和明秀，聽明秀說的，她的哥哥開了一間棉布鋪子，想來應該也有粗布，便去命人將明秀從指尖蔻找來。
半天的功夫，明秀急匆匆的跑來了，跪在堂屋的時候·微微有些緊張，奶奶從來沒有單獨找過她，還是叫到府里來，她也不知道出了什么事。
袁瑜蓉笑著命她進來·叫她不用跪了，問道：“明秀，你哥哥開著一家棉布鋪子？”
明愣了愣，原來奶奶是問這個，急忙回答道：“是的，在燈籠胡同那邊。”
“有紅色的嗎？”
“有，什么顏色的都有。”
袁瑜蓉點點頭：“我需要十五匹粗布·做荷包用的，一會兒叫兩個婆子和前院的兩個小廝跟你去，你看著選一些顏色鮮艷的，做荷包好看拿的給他們。”
明秀急忙答應一聲：“是。”
這邊銀鐲就把明秀領了出來，門口兩個婆子兩個小廝已經在等著了，明秀和婆子上了車，小廝坐在車夫旁邊，馬車就往燈籠胡同而去。
城里的燈籠胡同·在西城一點，這邊地勢矮，店鋪的租金便宜很多·周圍住的也多是貧民，因此沒有一家綢緞鋪子，全是賣粗布的。
明秀哥哥的店鋪就在胡同最外面，還算是挨著街面，進去了也就是巴掌大的地方，不像綢緞鋪子，寬敞明亮，大大的柜臺。里面有些黑，只是靠墻擺著一溜矮柜子，柜子上面擺著布匹·柜子里全是貨。
明秀的哥哥正蹲在柜子前理貨，明秀喊了一聲，她哥哥才站起來轉身，看到她笑道：“明秀啊……”看到明秀后面站著的幾個人，有些愣愣的。
明秀急忙道：“這個我們東家府里的人，我們奶奶要十五匹粗布。”
明秀的哥哥眼睛一下子亮了！十五匹！他激動的走上來·看到一個婆子站在前面，以為她是領事的，急忙笑容滿面熱情的招呼：“嬸子請進請進！大哥也請進！請坐請坐！”
婆子趕忙道：“多謝了，只是還要快一些，好回去交差。”
“哦，好好！”明秀的哥哥急忙將身后的布匹展示著：“想要什么顏色的？這一塊紅色，是賣的最好的！還有這藍色······”
婆子看向明秀：“明秀，奶奶說你來選。
明秀點點頭：“奶奶說要做荷包好看的，顏色鮮艷些就行···…”
明秀的哥哥一看竟是明秀拿主意，更高興了，急忙將明秀拉過來，指著綠色的布匹道：“明秀，這幾匹……這幾匹不錯！”
明秀笑著看了看，沒說話，而是指著那幾匹紅色的對兩個小廝道：“兩位大哥把這幾匹搬回去。”
小廝過來將紅色的搬上了車，明秀又指著兩匹湖藍的問婆子：“兩位嬸子，這兩匹做荷包如何？”
婆子上前看了看，點頭道：“顏色很正，也不錯！”于是這兩匹也要了。
明秀的哥哥在后面著急的偷偷拉明秀的衣裳，明秀就是不理他，又找了幾匹別的顏色，都是店里面最好的，顏色也正，夠了十五匹，小廝們全都搬上了車。
這邊婆子問道：“一共多少？”
明秀笑著道：“奶奶能看中已經是賞臉了，哪敢要錢！”明秀的哥哥在后面急的渾身都癢癢的樣子，這兒撓撓，那兒撓撓，鼻尖都冒汗了。
一個婆子就笑著：“明秀，奶奶的脾氣你也不是不知道，不多給你都是好的了，能占你的便宜嗎？那么些賣棉布的鋪子，卻從指尖蔻巴巴的把你叫回來，不就是想照顧你的生意？你要是不收錢，我們回去怎么交代呀！”
明秀笑了道：“那我還有什么說的，這些棉布都是兩錢一匹……”
明秀哥哥真急了，在后面吶吶的嘟囔了一句：“那紅的，我是兩錢一分進的……”
明秀也不理他，笑著道：“全都是兩錢一匹。”
婆子互相看了看，既然明秀要賣這個價，她們也沒什么說的，不能非要給人多吧？笑著點頭，拿出三兩銀子付了帳，出門坐車回去了。
明秀手腳利索的將柜子上面挑剩下的布匹整理一下，明秀的哥哥在后面嘟嘟囔囔：“那紅的，真的是兩錢進的，你們奶奶也不缺錢……”
明秀轉身白了他一眼道：“哥！我也不在家吃也不在家住，每個月都給你一兩銀子呢！剛剛那紅色的也許虧了幾個大錢，可別的顏色都是掙了錢的！再說，那是給我們奶奶的！我們奶奶對我多好，沒有奶奶我哪能贖了身？哪能找到你每個月還給你銀子？！咱們就不能知恩圖報
他哥哥泄氣的過去蹲下理貨：“你現在識文斷字，我說不過你！”
明秀這才抿著嘴笑了：“哥·那我回去了！”
“哎！”明秀哥哥急忙站起來追著：“吃了飯再走吧？”
明秀搖著手跑了：“不了！還得趕回店里呢！”
看到明秀走遠了，從店鋪后面轉出來一個年輕的婦人，頭上插了支銅簪子，耳朵上掛了對長串兒金耳墜·柳眉倒豎的上前去將背對著她的明秀哥哥狠狠打了一下！
明秀哥哥大叫了一聲轉過來，一看怒道：“干嘛打我？！”
婦人咬牙切齒的仲手在他胳膊上掐著：“你個沒出息的！沒出息的！你就叫你妹妹把咱們布料賠本賣了！”
“誰說賠本，一共還賺了兩錢……”明秀哥哥的話還沒說完，胳膊上又被掐了兩下，他急忙的避著，那婦人就在后面追：“才賺了兩錢！十五匹布才賺兩錢！你就不敢對你妹妹放個屁！”
“你不也是！不然干嘛躲在后面等她走了才敢出來！”明秀哥哥叫著躲著：“明秀現在每個月給咱們一兩銀子！沒有這銀子你去哪里買金耳墜戴！”
“你還敢說我！你娶我的時候怎么說的！說你要給我打個金鐲子的
明秀哥哥一氣之下跑出了門去，蹲在鋪子外面·明秀的嫂子氣的在屋里：“殺千刀，沒出息！”的大罵。
布料送回到府上，袁瑜蓉立刻命丫鬟去找裁縫，用這些布料做了上萬個小的荷包，荷包沒什么精致的，就是結實耐用。上面很顯眼的用針線縫著‘回味居，三個字。這種荷包，袁瑜蓉放了三千個在昌鼎禮品行，只要去買東西的·不管花多少銀子，哪怕就買一張宣紙，也給送個荷包。還剩下七千個留著開業的時候用。
又命人找了畫匠·畫了上千幅的畫，都是同樣的內容，回味居的大名在最上面，下面畫了幾盤誘人的菜肴，最下面是回味居的地點和開業時間，也放在昌鼎禮品行，進來人就給一張。那時候的人哪見過這樣的宣傳單，都是很感興趣的拿著看了又看。之所以用畫的，袁瑜蓉還是考慮到，認字的人有限·可是吃飯的人很多。這個時候有很多文盲啊。
找了一家有名的昆曲團，還請了鄉下的一個雜耍團，一個舞獅團，準備開業的時候用。
拱門彩球是找不到的，但是袁瑜蓉也有辦法，做了上百個孔明燈·燈上面當然寫著很明顯的大字：回味居。
一切準備就緒，只等著開業了。
曲瀚文下去看了生絲的情況。現在蠶農家家都在繅絲，土法繅絲，用一口大鍋，燒滾了水，將蠶繭倒下去，用結實的木棍子攪著，鍋上面架著兩部絲車，下面裝一根竹管，等絲頭攪出來，通過竹管，繞小車一匝，再引入地上的大絲車。如果絲斷了再攪，攪出絲頭來，抽光了為
曲瀚文這一次也跟著看了繅絲，甚至自己還動了動手，真覺著蠶農是很不容易，大熱的天站在滾燙的鍋邊，還有那燙死的蠶蛹的味道，那罪真不是一點半點。
曲瀚文親自動手繅絲，除了沒養過蠶，幾乎能成了一個合格的蠶農了。也格外的體恤起蠶農來，他放貸的蠶農，有一半的人今年是還不上他放貸下去的錢的，雖然他早就說了不用利息，也不用抵押，就算成是明年的放貸，那些蠶農還是很不安，聯合了十幾個人上來專門的找他求情，曲瀚文滿口的應承，年前說的話絕對算數，那時候怎么說的，必定怎么做。
蠶農們感激涕零，回去之后互相的轉告，不說那些生絲收的少還不上貸的，就是那些今年用生絲能將貸款全都還上的，還希望曲瀚文能下去繼續這個好事，將明年的生絲也定下。
如此這樣，整個南直隸的蠶農，今年所有的生絲，全都歸在了曲瀚文的手里。
這樣一來，曲瀚文就等著到時候去收生絲就行了，當然，時間要趕在聶老板和其他生絲商人前面。
他回來指揮調派人手，準備大干一場。
趕在收絲前，兩個回味居開業。
回味居的修繕一做好，整個宣城的飯館酒樓全都派人來查探，尤其是就在家門口的富春酒樓和宋記酒樓，更是天天派人來看，看鋪子里的修繕，打聽誰的東家。
提前三天，袁瑜蓉就開始宣傳了，此時你們誰也不用打聽了！宣傳鋪天蓋地的砸下來，誰都知道，兩個回味居，乃是曲家的生意！
派了十幾個小廝，每人挎著一個籃子，籃子里裝著畫著回味居的宣傳畫，還有那些荷包，就在街上發。
開始的第一天，誰也沒見過白發荷包的，幾乎全城轟動了，占小便宜，大家都愿意，將十幾個小廝圍了個水泄不通，就差要動手搶了。
曲家果然大手筆啊！
一天的功夫，滿城飄得都是曲家回味居的宣傳畫。
袁瑜蓉在家里運籌帷幄，十個門上的婆子，全都派駐在昌鼎禮品行，只要有事情，城里的人就會去昌鼎匯報，婆子馬上回來一個回稟。
到了下午，袁瑜蓉就知道，荷包發的有些快，剩下的不多了，于是發完的小廝就命回來，不在繼續發了，剩下的明天再發。
然后叫婆子去找明秀，趕緊在送五匹棉布回來！
晚上，城里的百姓踩著滿地的宣傳畫去南店和北店的回味居門前聚集，因為從今晚上開始，連著三天，這里要擺開戲臺唱戲，大家都免費聽！
一晚上唱了一臺全本的楊家將，然后就是放孔明燈，幾十個孔明燈在天空中飄啊飄的，就算是鄉下的地方也能看得見。
鬮得就好像是過年一樣，一直到關城門的時間，大家才陸陸續續的散了。
今天一天的宣傳，把全宣城府的大小館子東家、掌柜的全砸蒙了，個個驚得目瞪口呆，實在想不到曲家開個飯館子能熱鬧成這樣！1