農家小神碗第一百三十一章 幽愁暗恨_宙斯小說網
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第一百三十一章 幽愁暗恨


更新時間:0001年01月01日  作者:羊小懶  分類: 古代言情 | 羊小懶 | 農家小神碗 
古代言情

陳師傅見著周曉白問道,面上又是有了幾分得意,“周家姑娘,這就是你說的豬血丸子。”

啊這是豬血丸子?周曉白夾起一個左看右看,真是沒有。也不過就是隨口說了那么一句,本來以為這個制作起來很是麻煩,指定做不成的,沒有想到竟然能做出來。

不過這個的樣子倒是和在現代吃過的完全不一樣,夾起一個放在嘴里。這次周曉白倒是細細品嘗了一番,倒不是她這次多淑女了,只不過是丸子實在是太實誠,個頭很是不小,僅僅就是比周曉白的嘴巴小上那么一點,她實在是一口吃不下去。

只得小小的咬了一口,不軟不硬,一口咬下竟然還有絲絲的肉香,但是隱隱約約的還有點茶葉的香氣。好吃的周曉白恨不得連舌頭都吞進肚子里面去了,忍不住又是夾起一個,卻是遞給商洛染。“洛染你嘗嘗,很好吃的呢。”

商洛染本就不是重口腹之欲的人,山珍海味也是吃過許多,本來對眼前這灰撲撲的丸子,沒有一點興趣,但是耐不住周曉白的極力推薦,也是張嘴嘗了一下。

果真是百味沉積,完全吃不出是味道,只覺得好吃的緊,向著陳師傅點點頭,“這道菜果真味道不,難為你了。”

見到東家點頭,陳師傅很是得意,“東家,那就麻煩您給這個菜娶個名字吧。”

商洛染又是吃了一口下去,還是吃不出來到底有些。“你先把作料和做法說一下吧。”

周曉白也很是好奇,一面吃著,一面聽著陳師傅說著做法。

嘖嘖,還真是難為了他,竟然這么麻煩的花樣,都能想了出來。不過就是稍微提了一句,他竟然能這么高度的還原,甚至推陳出新了呢。

原來這豬血丸子做起來還真心的麻煩。把新做的水豆腐瀝干水后放進一個干凈的大盆子里面,然后把水豆腐全部捏碎,越碎越好,直到成粉未狀。再把準備好的豬血及其他配料一起倒進去。

還有剁碎了的有精有肥的五花豬肉放進去,馬上用力攪拌,直至完全均勻。這時,盆子里面已經是“江山一片紅”了。用手把盆子里面攪拌好的原料捏成一個個大小適中的“血球”,再把“血球”放進一個干凈的篩子里面。

把擺滿剛捏好的“血球”的篩子放在燒柴火的灶上面。然后任做菜時的煙火薰燎“血球”。當“血球”一個個薰干后,表面都是黑糊糊的時候,就可以做菜吃了,吃的時候要把它洗干凈。

這次陳師傅做的簡單,直接也是把豬血丸子放在蒸籠上面一蒸就上桌。前面過程倒是很繁瑣,但是后面的倒是簡單的緊。

周曉白很是好奇,叫陳師傅拿過一個沒有蒸熟的丸子上來。拿手一摸,上面一層煙灰,周曉白心念一動,“陳師傅,那不是說,這丸子若是保存的好的話,豈不是可以放很久?”

古代沒有冰箱,冬天個還好,若是夏天的話,經常就是不能隔夜,但是見著這個灰不突突的豬血丸子,周曉白倒是覺得可以存著些。

陳師傅點點頭,“確實,俺也是覺得這么一來,若是夏日指定能放個十來天,冬天個的,估摸著能放上個個把月的樣子。”雖然前面做起來工序不少,但是能放上這么久,吃起來的時候,隨便洗洗蒸了煮了的,都是方便的緊。

聽著他們這么一說,商洛染也是留了神。“你這丸子里面有淡淡的茶香?”

“東家果然是好本領,俺這水豆腐卻是有些講究的,俺找的是茶樓的嚴掌柜的要來一些茶水,用這茶水做的水豆腐,這不果真豆腐里面還帶了茶葉的香氣。”說起這個,陳師傅也很是得意。這個是昨個他忽然突發奇想想到的點子,今個一試果然卻是不。

本來看著剛才東家興致勃勃的樣子,陳師傅還以為東家要夸獎幾句的呢,豈料聽了這話,他的臉卻沉了下來。

陳師傅有些瑟縮,翼翼的問著,“東家,俺哪點不對了嗎?”無錯不跳字。

一直站在一邊立春,卻是開口說道,“陳師傅,若是你下次做菜需要茶葉的話,直接去庫房領,茶樓里面是入了帳的,要賣錢。”

陳師傅一拍腦袋,“哎,俺忘記了這茬兒。”東家最不喜的就是賬目不清了,心中正是懊悔。

“這道菜有菜有肉,用料豐富,就叫做金玉滿堂好了。”商洛染細細的又嘗了一口豬血丸子,悠悠的開口道。

見到自家當家的開口,陳師傅這才松了口氣,其他的菜色也隨便介紹了下,就退了出去。

剛才這一變故,周曉白卻是渾然不知,她正吃的津津有味的呢。這個筷子加上一下,那個嘗上那么一筷,吃的好不快哉。時不時還招呼著,“洛染你嘗嘗這個,味道可鮮了。”

本來給剛才那么一打岔,商洛染已經沒有食欲了但是看著周曉白吃的這般熱火朝天的樣子。不由得也勾起了他的幾分食欲了。

在家吃飯的時候總是見著自家雖然滿滿一桌子圍在一起,但是信奉著“食不言寢不語”的信條,所以總是桌子上面鴉雀無聲,靜悄悄的。自家更是吃起飯來要注意儀態的,更是叫人寡然無味了。

但是現在見著周曉白大口吃著飯菜,嘴里還是不是點評一番,就是叫人感覺這飯菜分外的可口。商洛染也是拿起筷子吃了起來。

還好周曉白是空著肚子來的,要不這滿滿的一頓下去,豈不是肚子都要爆了。吃完了,拍拍渾圓的肚皮,“洛染,

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