傍晚時分，從伙計口中得知林記客棧開張第一天的詳細情形之后，這一晚，姜有才對三少爺凌正陽的敬服，達到了頂峰。
能想出天馬行空般的宣傳攻勢，以無與倫比的機智化解了一場鬧劇，神不知鬼不覺中竟和李健誠攀上了交情……這位林掌柜，確實有資格讓三少爺重視。
而三少爺遠隔千里之外，僅憑一份回報就能發現這位林掌柜的不凡，更是擁有無人可及的判斷力。
至于如何在林記客棧尚未露頭之前把它打壓下去，按姜有才的想法，應該加快降價速度。可惜，三少爺已經來信，一切按計劃行事。
雖不甘就這么錯過絕佳的機會，姜有才卻也無可奈何，三少爺的命令，誰敢不從？
相較而言，這一晚，客來酒樓的老板王雙喜和迎風樓的老鴇迎春花比姜有才睡得要踏實許多。
林記客棧一炮而紅雖然讓他們驚訝，李健誠會去捧場更讓他們震愕，但也僅僅是有了不輸于大酒樓的知名度而已，雖然值得警惕，卻還沒到需要作出回應的程度。
現階段的火爆，不過是噱頭造成的，十天半個月后，早晚得降下去。
在王雙喜的眼里，自己的紅燒鯉魚足以和林記客棧的招牌菜相媲美，而大廚的廚藝，則高出林記客棧一籌。雖說青菜蘿卜各有所愛，林記客棧的出現，酒樓多少都會受些影響，卻還不到傷筋動骨的程度，如何縮減開支應對楓林酒樓的降價打壓才是最重要的。
在迎春花的眼里，迎風樓的頭牌依依，又豈是林記客棧一張布置了什么陣法的桌子可以比擬的，楓林酒樓那該死的信息牌，才是依依最大的勁敵。畢竟，美人財富，兩者本就很難區分出高下。況且，楓林酒樓的信息牌是實打實有可能讓大戶獲益，而依依對大戶們來說，除了天籟一般的琴音嗓音之外，要縹緲虛幻了許多。
然而，世事難料。半個多月后，形勢發生逆轉，王雙喜與迎春花頭疼的時間，開始高于姜有才了。
林記客棧，火爆程度竟絲毫未減，二樓的大戶與預期的逐漸冷淡下來相反，竟在快速增加當中。
在楓林酒樓無差別的打壓下，林記客棧大戶食客的數量居然可以做到不降反升，說不出，那些并未關注林記客棧的酒樓老板，恐怕誰也不信。
二人相信，隨著楓林酒樓的打壓開始加劇，秋風城各大酒樓的大戶食客必定會被壓縮到奇低的程度，林記客棧就算也包括其中，但以林記客棧的勢頭，一旦扛過楓林酒樓主導的這場危機，二人很懷疑，其增長的勢頭足以在短期內將從楓林酒樓流回來的老熟客給趁機搶去。
王雙喜做事喜歡腳踏實地，在他看來，楓林酒樓的信息牌、林記客棧的陣法桌子，都只不過是個輔助的噱頭而已。一家酒樓，靠的還是廚藝、價格、服務，僅靠噱頭，就算是楓林酒樓也長久不了。
迎春花與王雙喜恰恰相反，在她看來，廚藝、價格什么的才是次要，最重要的是有足夠吸引食客上門的誘惑。
也是直到此刻，二人才明白自己一葉障目，都有些低估林記客棧另外的優勢了。
遠憂未除，近慮又生。二人在盤算得失之后，齊齊有了決定。楓林酒樓的打壓如溫水煮青蛙，雖狠，卻曠日持久。若是林記客棧成功崛起于城北，等于得有近三分之一的食客得流到林記客棧。假以時日，想挺過楓林酒樓的打壓也就愈發艱難。
第二日，客來酒樓與迎風樓紛紛貼出告示。
客來酒樓的紅燒鯉魚每天的最高額度從只做三條增加到六條，且老板王雙喜親自掌廚二兩以上的靈獸靈材。
迎風樓的告示則是宣布依依除了彈琴唱曲之外，抽出些許休息時間前往點唱出價最高的包廂敬酒。
一些年長的大戶紛紛趕往客來酒樓，不提紅燒鯉魚每日的額度翻了一倍，許多人，已經有不少年頭沒有嘗過王雙喜親自下廚做的菜了。這種重溫王雙喜廚藝的機會，哪有錯過的道理。
在迎風樓，只有包廂的食客才可以點唱，而普通的大戶，除非打腫臉充胖子，否則很少去定包廂。但這并不能阻止一些年紀稍輕一些的大戶不約而同奔向迎風樓，原因并不難猜，木臺到包廂，必須穿行大堂。雖然無法享受到依依敬酒，能一堵絕世容顏，同樣值得。
也就兩三天的時間，林記客棧二樓食客的增長速度便停頓下來，而后，每日都略有降低。
對此，林東無可奈何，林記客棧雖然綜合了客來酒樓和迎風樓的優勢，但兩張告示一出，客來酒樓和迎風樓的優勢都將處于絕對領先的程度，除非林記客棧還有其它優勢，否則只能干耗著。
林記客棧還能發掘的優勢，無非也就廚藝、信息牌和酒水。
在客棧炒菜，廚子的廚藝增長速度極快，但增長再快，無論是江奎還是其它廚子，短期內也無法跟親自出馬的王雙喜和客來酒樓其它的廚子一較高下。
信息牌的事，張大千雖然已經在著手購買宅子，但想要真正形成一張信息網，還得等林記客棧的分店開遍秋風府所有縣城才行。只有秋風府所有縣城都有林記客棧，各縣的信息才能在最短時間快速流動。否則，就算是用信鴿，加上整理分揀消息所浪費的時間，比較起來，比普通流傳的速度也快不了幾天。
剩下的就是酒水了，林東的打算，也正是等酒水這個優勢出現。
算算時間，第一批百里香也該出壇了。酒王配方的加成下，以百里香的品質，在秋風城雖仍舊比不過一些十數年的陳釀好酒，但重在數量夠大，且成本低廉。
除了楓林酒樓有大漢國最大的豐記酒莊做后盾之外，秋風府境內，任何酒樓面對酒王配方加成下的百里香都將處于劣勢。
增加了百里香這個優勢，或許十個大戶里面只有一個好酒，但請宴吃飯不可能是獨來獨往。百里香優勢明顯的話，肯定有不少人會建議來林記客棧，再加上其它的優勢，足以抵擋住客來酒樓和迎風樓的雙重合擊。甚至于，還有反擊的可能。
林東說什么也不信，王雙喜除了突出物以稀為貴這點之外，一天只做三條紅燒鯉魚且不再掌廚會沒有其它原因，現在一天到晚得窩在廚房，肯定支持不了太久的時間。
迎風樓也是一樣，又唱又彈，休息時間突然得抽出將近一半用來陪食客喝酒。不提依依會心生不滿，光是嗓子和體力就吃不消。
苦等了兩天，發現林記客棧坐視大戶食客流失而沒有任何應對方法后，王雙喜與迎春花都安下心來。
林記客棧，已經無計可施了。只要再堅持一段時間，二樓三樓沒有收入，一樓又是賠本賺吆喝，見無扭轉的可能性，林記客棧唯用有關門大吉來減少損失。