李廚娘趕緊扶起了我，道：“你也別客氣了，李廚娘也是看胭脂可憐，時間也不早了，你和玉墜兒也趕緊跟我去廚房找點東西吃，今日生意忙，掌柜的是顧不上你們倆了，你們吃點東西，就自己歇著去吧！”
我和玉墜兒告別了胭脂，跟著李廚娘一起來到廚房，李廚娘給我們端出了幾個熱氣騰騰的饅頭。我和玉墜兒每人都吃了三個饅頭，李廚娘又給我們每人一碗冒著熱氣的白開水，我和玉墜兒吃完，這才回到自己的房間歇息去了。
第二日清早，袁嬌嬌的叫喊聲就把我們驚醒了：“起來了，都起來了，該做什么就做什么去，別耽誤了生意，有的人這個月連一個盤子都還沒掛上的呢！”
怡春院的姑娘紛紛都起床了，各自忙碌著自己的事情去了。
我和玉墜兒也起床了，站在門邊看著院子里的一切，等待著袁嬌嬌的召喚。
“嚴媽？嚴媽？”袁嬌嬌沖著嚴媽大聲叫道。
“來了，掌柜的！在呢！”嚴媽小跑著來到了袁嬌嬌的身邊。
“嚴媽，你去把那三個新來的姑娘叫到我的房間來，我有事情要交代。”袁嬌嬌吩咐道。
“是，掌柜的。我知道了，這就給您叫去！”嚴媽恭敬地答道，然后轉身走到我和玉墜兒的房間叫我們趕緊上樓，到袁嬌嬌的屋里去，又往她自己的房間叫胭脂去了。
我們三個站在袁嬌嬌的跟前，袁嬌嬌上下打量著我們，又走上前去摸了摸胭脂的額頭，道：“胭脂，怎么樣？好些了吧！”
胭脂沒有搭理她，頭仍舊歪向了另一邊。
袁嬌嬌也并不氣惱，臉上掛著職業性的微笑說道：“媽媽今日把你們三個早上來，是要告訴你們，你們在這也有些日子了，這該教給你們的也都教了，你們該學的也都學的差不多了，眼看著這新年也就近了，生意也就要忙活起來了，你們啊！也得跟著其他的姐妹一起學著掛盤子，誰的盤子掛上了，誰就算是出了道。你們都聽明白了嗎？”