在座的客人中，心思細密的已經是微微的皺起了眉頭，心想這個惠風樓還是經驗不足啊，一個小廝在那里手忙腳亂的如何能夠忙活的過來。
卻看到那個小廝滿面笑容的湊上前來，伸手在圓桌里面的那個圓盤上伸手一轉，那個剛才還是琢磨不透的圓盤隨著小廝的動作開始轉動，四個冷盤的位置掉換之后，輕輕一按就停了下來，然后伸手虛引了一下，恭謹的開口說道：
“各位老爺請用！”
“啪啦”一聲響，卻是一位客人的筷子掉到了桌子上，人在那里驚訝的呆住了，竟然都是忘記了吃菜，看著這個簡單但是巧妙的構思，為了避免冷場，楊芮一邊心中贊嘆，連忙第二次圓場說道：
“各位員外，咱們來到這里可是要品嘗美食，還是舉箸為先。”
眾人呵呵一笑，又是繼續開始品嘗，雞汁干絲除了用料考究用心之外，調味的汁水乃是用豬大骨熬的高湯，用紗布過濾后加入火腿繼續熬煮，熬制而成之后涼透再次的用紗布過濾一遍，此時的鮮味完全融化在湯水之中，但是浮渣都被細紗布過濾干凈，看起來好像是清水一般，然后略微的加上陳釀的米醋。
鮮美可口，清香開胃，放在干絲，雞絲，干貝絲上面，豈有不好吃的道理。
每個人吃到之后都是要贊美一個好字，夫妻肺片出現于民國初年，此時沒有辣椒，江峰就是用花椒油淋上，雖說沒有那股辣勁，但是更添麻香，幾百年后的菜肴跨越時空來到這里，這股新鮮感就是了不得。
鹵鴨信就是鴨舌做成的鹵味，這個對明人來說并不新鮮，不過惠風樓的做法是把鴨信中的脆骨抽去，嚼起來不用費事，這也算是小小的創舉。
五彩繽紛卻是按照后世西餐的沙拉做法所作的一道菜肴，不過用來拌菜的不是沙拉油，而是蒜汁和醋，所謂五彩繽紛就是各色的蔬菜切成細絲，五顏六色，所謂“五彩繽紛”，這本是家常涼菜的意思，但是大家可不要忘了，此時正是數九寒冬的時候，所謂的新鮮蔬菜都是在城郊的溫室中買來，在這個技術落后的明朝，可是不菲的價錢，不過正是因為如此才讓人覺得不掉身份，清新可口。
美味，新鮮，可口，值得身份，惠風樓的前面四個冷盤就以經征服了這些見多識廣商人們的胃口。
四個冷盤很快的見了盤底，外面進來幾個伙計，在每個人的面前送上一杯清水，客人中有人疑惑的問道：
“這是….？”
“各位員外，先請漱口，接下來還有許多美味在品嘗呢。”
吃筵席的時候，往往到最后口中的味道駁雜，反而無法體現出來那些美食的絕妙味道，江峰極為體貼的想到了這一點，如此得貼心，如此得注意到細節，你說這個客人還有不高興得嗎，頓時人人笑著發下來了小帳。
清水漱口完畢，這個時候外面有人高聲唱喝道：
“上菜～～～～～”
筵席正式開始了。
本來今天的江峰并不想在這里出面，雖然自己是惠風樓老板的事情在有心人眼中已經并不是秘密了，但是他在現代的時候就是知道這個，有錢人還是低調些好。
在惠風樓后面的幾進院落，都已經被趙秀才買了下來，這些在酒樓飯莊后面的房屋，因為沒有臨街，再加上前面還是人流繁忙的買賣商戶，所以作為房屋來說，根本也是賣不上什么價錢。
盡管趙秀才跟著江峰爭辯過，這些房子根本沒有什么價值，但是江峰壓根不回聽取這樣的勸告，趙秀才也就沒有堅持了，在秀才的眼中，自己的這個東家雖然是花錢大手大腳，不過現在也賺了這么多的銀子，年輕人要花就花吧。
房子買下來之后，就把這些房子和酒樓打通，也就是現這么放著，今天的江峰把其中一間屋子擺上了一套桌椅，畢竟是第一天的開業，需要自己在這里坐鎮盯著。
江峰大馬金刀的坐在椅子上，在那里滋潤的自斟自飲，雖然前面的那些人都是滿目的珍饈，可他面前就是擺著一個青瓷大花盤，兩個小碟子。一個買來的白銀酒壺。
劉學士來送賀禮，這個并不讓人感覺到意外，江峰一直認為自己的那些話語也許給對方的仕途有不少的幫助，畢竟自己也是了解一些歷史知識。可是這個錦衣衛千戶趙天波來送賀禮就是讓人疑惑，在霸占了忠信堂之后，江峰不是沒有想到對方來這里報復的可能，也是做了一些自己為是的準備。
不過萬萬沒有想到的是，對方今天居然還派人來送禮了，在大廳迎接客人的趙秀才倒是嚇了一跳，他可是地道的明朝人，知道得罪了錦衣衛的千戶會有一個什么下場，心中一直在提心吊膽。
外面的紅地毯扯去，那些圍觀的閑人都散去的時候，心中還是落下了一塊石頭，好歹對方并沒有在開業的時候來找麻煩，這個時候唯一能消除些自己擔心的手段就是看看在廳堂中的那塊匾額，上面就是翰林劉學士的題字“美味無雙”。
聽到外面伙計突然的唱名“錦衣衛千戶趙大人……”，趙秀才立刻被嚇的沒了主意，跌跌撞撞的跑到了后面的屋子里面，驚慌的對江峰喊道：
“東家，東家，那個趙天波派人來道賀了….”
聽到這個，江峰“呼”的從凳子上站了起來，連聲的問道：
“帶著多少人？門外有沒有異動？”
“東家，我啥都不知道呢，就給你報信來了，要不你先跑吧，學生前面攔一攔他們。”
江峰一聽到這個就怒了，為什么要跑，再說看清楚情況再跑不也來得及嗎？自然這個話不會和已經是氣喘吁吁的趙秀才說，反倒是面色鎮靜的開口說：
“老趙不要怕，領著我去前面看看。”
趙秀才看到自己的東家這么冷靜，頓時感到自己有些小題大做了，他沒有看到江峰伸手摸了摸懷中的那把匕首，還有放置銀票的那個小包裹.
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