長隨聽到這個話，這才擦擦頭上的汗，原來是為了這個，敢情自己家的老爺一直在路上感慨這湯鮮美啊。
吃慣了美食的李縱云剛才熱湯入口，便覺得鮮香滿口，回味不覺，他只是嘗出來這是豬蹄熬制的老湯，里面應該是加了花生，這些雖然高明，但也說不上什么特殊，可是那股唇齒纏繞的鮮味當真是了得，喝完之后，竟然不愿意開口，只是想在那里多回味一刻。
放下了心的長隨把手中那塊食物咬了一口，腴潤滿口，妙不可言，竟然是沒有控制住，贊嘆的叫了出來：
“好吃，真好吃！”
剛想咬第二口的時候，沒有想到前面的李縱云轉過身，伸手就把那個食物奪了過去，長隨已經呆了，自家這個老爺平日里面講究的很，別人動過的食物根本不會去碰一下，那里會跟今天這個樣子。
“嗯，上好金華火腿的中腰封切片，抹上蜜汁，這是鴨掌用黃酒發開，好吃，好吃。”
李縱云邊吃邊說，意猶未盡的扁扁嘴，回頭沖著長隨說：
“小三，今日不去看店鋪，回家里面先吃了早飯再說，喝了這么舒服的湯水，如此美味的佳肴，偏偏吃不飽，回去吃飽了再說！”
長隨連忙答應了一聲，發現幾年來一直是憂心忡忡的老爺，今日里卻是有精神了許多。
趙秀才一行人早晨到中午，約莫跑了十幾戶人家，都是在京師有產業的富商，先前在李縱云門前的那種惴惴不安，被這些品嘗試菜的人們發自內心的贊美和驚嘆驅除的一干二凈，趙秀才和王掌柜心里面已經是對江峰佩服的死心塌地。
碗是上等的青瓷小碗，碗和碟子都是在專門的瓷窯專門燒制的，而且每一家一個人只準用一次，那些有錢人家都是好干凈好擺譜的，再就是在早晨一定要熱乎乎的送在他們手中，清晨肚子里面都是空落落的，喝口熱湯，那真是滋補的了不得，自然口味大佳。
其次，錦衣衛張亮的跟隨更是一步妙棋，你們一個窮酸秀才一個破敗酒樓的掌柜的，大清早的，你們堵在別人家的門前，對方都算是身家豐厚的人家，誰會理會你這一碗破湯，而且無事獻殷勤，最是惹人提防。
到那個時候，被人哄走算是輕的，報官都是可能，但是有這個錦衣衛站在一邊，盡管不用出聲威脅或者做什么強橫的舉動，但是南城這些白身的富商們，恐怕心里就要掂量一下了，不管心態如何。
江峰卻是有這個自信，喝了我的湯，吃了我的菜，不怕你不來捧場。
在趙秀才一行人給李縱云大財主試菜的時候，江峰在遠處看著這里的舉動，心中也是有些忐忑不安，李縱云喝下了湯，他的心中松了一口氣，但是一句評價也沒有發出反而疾步離開的時候，心里面又是提了起來。
知道后面跟到西街口那里，聽到胖乎乎的李員外贊嘆了那些句之后，這才放下了心來，萬事開頭難，有這樣一個好的開頭，剩下的也就容易了。
江峰遠遠的跟著趙秀才他們走到第二家之后，也就放下心，自己回去忙活自己的事情了，手下大多是成年人，按照擬定的計劃來的話也不會出什么茬子。
錦衣衛的巡街小校雖然無職無權，可是卻屬于官方的地頭蛇，江峰和張亮出面打聽了一下，本來江峰現在就是人人懼怕的兇人，加上又收了一個能打的莽漢，張亮作為徒弟。原來的馬家兄弟，季小旗之類的同僚，都是害怕的了不得。看到江峰來打聽事情，哪有不盡心盡力的道理。
南城豪紳巨商的資料迅速的整理了出來，盡早江峰手下的這些人去拜訪的就是名單上最富有的人。
這個時代的富人娛樂無非是宴飲歌舞，南城的這些富商們自然也是如此，每日中午和晚上的酒席大宴，除了個人的享受之外，彼此之間的生意買賣也都是在這個上面敲定不少，京師之中沒有官方背景的大商人們基本上都是在南城。
每月逢著帶“五”帶“十”的日子，醇和樓的朝南的雅座，準是做滿了京師南城的南貨商人，皮貨行的老板，錢莊掌柜之類的人物，十幾個人坐在那里談笑一番，往往是幾萬兩左右的生意就是這么決定了下來。
醇和樓雖然說是在南城，可是京中的權貴子弟卻是多有來這里飲酒作樂的，算是一等一的大飯莊，各方面的水準自然也是一流的，今天是十月二十五，十幾位老板都是坐在那里互相談笑。
他們也并不是時時刻刻都在談論生意的事情，今日的話題，就是早晨起來錦衣衛，秀才和掌柜的來拜訪的趣事。
珍饈美味已經開始上了桌面，但是桌子上的人卻有一大半嘗了一筷子就放下來，李縱云在這些人里面算是身家最為豐厚的了，隱隱是這些商人的中心。他動手挾了一筷子菜，放在嘴里咀嚼幾下。
突然感覺，從前覺得美味的菜肴，今日卻是這般的無味寡淡，他臉色一不對，那邊皮貨大商人楊芮立刻就是注意到了，楊芮的生意常常在李縱云的南貨商行中拆借銀兩，所以時刻都是在討好
楊芮連忙笑著說：
“云翁今日好像沒有什么胃口啊？”
話一出口，就看到桌子上幾乎是人人差不多這個神色，禁不住一愣，還以為是菜的問題，連忙拿著筷子夾起吃了一口，心中又是犯了嘀咕，這個味道沒有什么變化啊，醇和樓知道這些大主顧來這里吃飯，用料和作工自然是不會馬虎，怎么會差呢。
桌子上十幾個人互相看了一眼，突然彼此之中都是有些恍然大悟的意思，還是錢莊的趙掌柜開了口：
“各位莫不是覺得早晨所嘗的湯水和菜肴味道太過鮮美？現在這個是不是就沒了味道？”
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