第三卷
懷著一個顆惴惴之心，陳晚榮回到老宅，已經有雇工回來了。這些雇工帶著親朋前來拜會陳晚榮，說是見個面，混個臉熟，其真實用意是要陳晚榮給個話，能不能收下。對這事，陳晚榮決定采取不干預策略，不置可否，要孫正平說話。
沒多久，孫正平來了，歐勝也回來了，二人和陳晚榮見過禮，意思是要陳晚榮來把關。陳晚榮回答他們“我既然請你們做掌柜，自然也信得過，這些事你們處理好了”。歐孫二人知道這是陳晚榮對他們的信任，心下感動，謝一聲，就去忙活了。
雇工三三兩兩的回來，二人往往一個人的事還沒有忙完，又有新人到來。才收了三五個人，肖致中就過來了，問明情況，叫上新人就去了酒坊。陳晚榮問他把人叫走做啥，他笑呵呵的回答“東家，這還用問么，自然是干活了。現在不把灶頭砌起來，把該預備的事情做好，還等甚呢？”
陳晚榮提醒他，應該先幫助新人安排食宿，肖致中還沒有說話，新人的親朋倒先回答了，說這事有他們幫著做，不會有事，先做正事要緊。
如此一來，陳晚榮也不好再說話，任由肖致中帶著人去了。哪里想得到，這僅僅是一個開始，沒多久，肖致中就派一個伙計過來接人，三五個一次的接走，等到全部招完，老宅已經沒新人了，全給接去酒坊了。
等忙完了，陳晚榮問孫正平有沒有難處，孫正平回答說唯一的問題是酒坊那邊房間有限，住處有困難，看老宅這邊能不能解決。老宅還有空房間。陳晚榮當即拍板，讓他們住在老宅。至于吃飯問題，隨便他們在哪邊吃。反正酒坊和老宅的伙食都一個樣。
這事一決定，陳晚榮和歐勝隨孫正平去酒坊，來到砌灶頭房間，只見肖致中滿頭大汗，忙著指揮。灶頭已經砌出雛形了，新人們第一次上工，很是激奮。忙著表現自己，累得汗水長流，好象在水里泡過似的。
陳晚榮看得直皺眉頭，叫過肖致中，埋怨起來：“肖師傅，這么做不行，不怕把人累垮？”
肖致中手一攤，很是無奈的道：“東家，你這話可是有欠公允呢，我叫他們慢一點。他們反倒說哪有干活不用快的道理，我也沒轍。東家，你瞧。這個胖家伙，搬著磚頭在飛。”
陳晚榮一瞧，一個稍胖的新人抱著磚頭，跑得咚咚地響，好象在打雷一樣，陳晚榮忙攔住道：“慢點。不準跑，不要累壞了。”
胖雇工呵呵一笑。不明所以：“東家。快點有罪么？”話一出口。發覺有語病。不好意思地辯解：“東家。我不是那意思。我還能挺得住。”
“挺得住。看看你身上地衣衫。象水洗過地。”陳晚榮臉一沉。手一揮。讓他去干活。這才對肖致中道：“隔一陣。叫他們歇一會。還有。茶水有沒有準備？”
孫正平白了肖致中一眼：“東家。這事很倉促。都還沒來得及準備。老茶根是現成地。煮煮就好。東家不用擔心。”
歐勝眉頭一軒：“東家用。我去叫人來幫著燒茶水。”這提議不錯。孫正平手邊地人都在忙著干活。還真沒人來做這事。陳晚榮沒理由不同意。歐勝自去叫人。
到天黑地時候。十個灶頭全部砌好了。王中則和馬師傅回來也沒有歇息。叫上木工開始做釜器。到吃晚飯時已經做好兩個了。
第二天。孫正平預訂地大鍋送來了。陳晚榮和孫正平、肖致中一商量。決定先做起來。主要是為了培訓新人。這些新人只會種莊稼。這釀酒一事還不會。先期培訓很有必要。
一決定下來，肖致中把新人招集在一起，簡單的把做蒸餾酒的過程說了一遍，至于原理他是似懂非懂，想教也沒辦法教。更主要地是，用不著，只要他們會做就成了。
雇工這是這輩子頭一遭遇到如此新奇之事，很是好奇，無不是眼睛放光，恨不得馬上做起來。等到介紹完，肖致中這才把幾個老手叫過來，要他們做一鍋，讓新人實地參觀一次。
這效果不錯，第一鍋才開始出酒，新人們就嚷嚷開了，要動手做。肖致中叫出幾個新人，再派老手一人帶一個，指點他們做酒。在老手的指點下，新人們忙得不亦樂乎，出錯雖是難免，卻也不是甚大問題，沒多久就裝好一鍋，升起火，等著出酒。
肖致中組織得不錯，每一口鍋前派一個老員工負責，帶著新人忙活。其余的老員工帶著新人開始做下一鍋。這么組織有一個好處，就是釜器不足，得等一個做一鍋。釜器源源運到，這開工數越來越多，到第一天過去，已經有五口鍋全面開工了。
經過一天的培訓，新員工都有動手經驗，對釀酒不再那么好奇。陳晚榮、歐勝、王中則、馬師傅、孫正平和肖致中略一商量，王中則保證明天會做好所有的釜器，然后趕一批酒桶出來，再去做木盒子。
沒有木桶，也沒法配酒精，因而木桶就是下一步要急趕的東西了。如此安排，很合適。肖致中卻冒出一個想法，堅持要開夜工，目的是讓新人多熟悉，明天全面開工，就熟練多了。一致通過，肖致中負責開夜工的事了，直到三更時候這才停工歇息。要想趕工的話，完全可以晝夜不停的趕工，陳晚榮之所以沒有這么做，在于鍋灶不貴，再者這不是連續生產，沒必要。畢竟夜晚干活，讓人難以適應。
到了第三天，出現了一個意外，就是沒東西裝酒精了，王中則不得不把釜器停了，全力趕木桶。趕出一批木桶之后，這才又恢復做釜器。木桶一到。肖致中親自配酒精，陳晚榮在旁邊把關，不愧是老師傅。動作熟練，很快就配好一批。
猛然間，陳晚榮靈光一閃，一拍腦門，叫聲哎呀，大是后悔。旁邊地孫正平忙問道：“東家，出甚事了？”很是緊張。
正在配酒精的肖致中聞言抬頭。看著陳晚榮，一臉的不解。陳晚榮很是興奮地道：“我居然忘了一個東西，這酒精配起來會更加快捷，沒這么麻煩。”
“東家，是甚好東西？”肖致中一聽這話，忍不住開口相詢。
陳晚榮踱步道：“這叫比重計，酒精合不合要求，只需用比重計一量就知道了。哪有現在這么煩瑣，我一直沒往這方面想呢，都怨我。”
“東家。要甚材料，我去找，馬上做。”孫正平也來精神了。
陳晚榮想了想道：“現在做不成。等我把玻璃做好了再說。”比重計需要玻璃，陳晚榮才有是言。
“那還不是遠水不解近渴。”肖致中大是惋惜，很是失望，埋頭又配酒精去了。
陳晚榮也不去解說，四處走動，巡視指點。到了晚上。所有的釜器全部做好了，人員也到位，明天可以全力開工了。
回到老宅，已是繁星滿天了，歇息一陣準備睡覺。就在這時，只聽一個熟悉的聲音響起：“陳掌柜，可是歇息了？”
聲音很是熟悉，正是袁天成的聲音，陳晚榮忙拉開門。只見袁天成站在院里。一臉地興奮，仿佛撿到寶貝似的：“哎喲。陳掌柜，你沒睡就好，沒睡就好。”言來頗是放心。
陳晚榮不明他為何這么晚了還趕來，忙把他請進屋里，請他坐下來，奉上茶水，就著燈光打量起袁天成，眼睛通紅，頗有些憔悴，卻是紅光滿面，興奮不已。大是不解，問道：“袁掌柜，你找我有甚要緊事？你說，我一定幫你。”
“陳掌柜，沒事就不能找你么？”袁天成不領陳晚榮地情，反詰一句，這才道：“我是閑得慌，找你聊聊。”
這么晚了找人吹牛，興致也太高了，就是有點讓人無法領受，陳晚榮腹誹一句，笑道：“那敢情好，歡迎。”
把茶杯放下，袁天成抹抹嘴，這才笑道：“陳掌柜，跟你開玩笑地。你猜猜，我找你有何事？”眨巴著眼睛，頗有點調皮。
陳晚榮摸著額頭，想了想，不明所以：“袁掌柜，別賣關子了，直說。”
袁天成從懷里掏出一個東西，放在桌上，指點著問道：“陳掌柜，這可合你的意？”
陳晚榮拿起一瞧，一個石墨坩堝，比起現代社會市場上出售的坩堝，其形制沒甚區別，唯一的差別就是太小。打量一陣，陳晚榮喜滋滋的道：“袁掌柜，你是怎么做出來的？”
袁天成頗為得意，摸著胡須，慢條斯理的道：“不就是以石墨為主體么，這有何難？三兩天就想到了辦法了。別問，不告訴你。”
那天在窯場，袁天成為這事很犯愁，沒想到這么快就做出來了，陳晚榮不得不贊嘆一句：“袁掌柜，真有你地。”
這話袁天成很是受用：“老夫一生做過地怪東西多了，就沒有如這東西難做。不過，只要想到辦法，也不難，很好做。當時聽你一說要求，就給懵了，后來想了一天，就想到了。趕著做出來，請你驗證。”
陳晚榮摸著坩堝，笑道：“這坩堝還是熱地，剛出窯吧？袁掌柜，沒說的，走，喝酒去。”
袁天成搖手道：“陳掌柜，出去就免了。老夫一門心思在這東西上，這幾天沒咋吃喝，要是有現成地飯菜，來一口就是了。要是再回去吃，準餓暈了。”
陳晚榮二話不說，邀請袁天成去食堂，把剩下的葷菜切了些，擺在桌上，和袁天成小斟起來。袁天成沒有先喝酒，而是先吃了三碗飯，這才和陳晚榮喝酒，海聊起來。
“陳掌柜，你這次給我試手，是不是以后要大量做？”袁天成端起酒杯，一飲而盡，發出滋滋聲。一副美不勝收之態。
陳晚榮陪他喝一杯，夾起一塊雞肉吃著：“是呀。要不然，我哪會麻煩你呢。這石墨我手里只有這么多。過一段時間就會多起來，那時，我再來請你幫忙。”
按照陳晚榮的想法，這次去長安，首先要做的就是把香水這事搞定，然后玻璃一事也該準備了。太子這么快速度就找到石墨，要不了多久。會有大量石墨到來，到那時處理完成，就可以做設備，準備建立熔爐。
“包我身上就是了。”袁天成興奮不減，指著陳晚榮笑呵呵的道：“陳掌柜，你每次來找我，都要給我出難題。不過也怪，難題歸難題，卻是讓人打心里想去做。這次也是一樣，先是難住我了。后來慢慢一想，就有辦法了。”
陳晚榮對他用何種辦法做成一事很是感興趣，請教道：“袁掌柜。你用的甚法子？能說給我聽么？我也長長見識。”
袁天成特別得意，放下筷子，捋著胡須，先來一長串地笑聲，這才道：“其實這法子一點也不難，不難。很簡單，只要你去想一定想得到。陳掌柜，好好想就是了。”
看得出，他挺得意，是以不想說給陳晚榮知曉。陳晚榮也不去問，只要有石墨坩堝就成了，笑道：“這事我還真想不到，讓我好好琢磨琢磨。”
“這就對了！”袁天成很是贊賞，右手在桌上輕擊一下：“以后有事找我。越難越好。”
不聽則已。一聽之下，陳晚榮眼睛放光。右手一拍桌子：“袁掌柜，我正有一個難題，勞你幫我解決一下。”也不等袁天成說話，去灶洞里撿來一塊木炭，在桌子上畫起來。
陳晚榮一畫完，袁天成想也不想，呵呵一笑道：“不就葫蘆上長根棍子么，簡單。”
“袁掌柜，你先別說，聽我給你解釋。這東西有一個要求，一定要中空。”陳晚榮指著畫解釋。他畫的是一個圓形，上面插著一根棍子，只要不中空，絕對好做，要中空就是天大的難題了，袁天成一下不說話了，看著圖形沉吟起來。
陳晚榮提醒一句道：“不中空地話不行，我里面要裝東西。”
袁天成有點好奇，順口問一句：“陳晚榮，你這是甚寶貝呢？”
“哪是寶貝，我這是工具，叫比重計。”陳晚榮指著圖畫解釋起來：“本來我是想等我做好玻璃之后再來做，用瓷器也成，因為我的要求不是那么高，夠用就成了。中空是為了加些東西進去。你也知道，要是不中空，往水里一放，還不全沉到水里去了。”
袁天成畢竟是良工，目光炯炯：“陳掌柜，不中空要沉到水里沒錯，可中空了，漂在水面歪來歪去的，有甚用呢。”
陳晚榮在桌子上重重一拍道：“所以，我要求中空，往里裝些汞，放到水里，就會筆直浮在水面，而不會歪倒了。”
玻璃比重計下面一個玻璃泡，里面放些水銀，包證不會歪倒，才測得出比重。其實，不一定非要用水銀，其他地重金屬也成。
袁天成手指叩擊桌面，沉吟不決：“這可難了呢。要是分成兩部分，還有辦法。”
又是一語驚醒夢中人，陳晚榮大是興奮，右手朝袁天成一招：“袁掌柜，來，我有辦法了。就照你說的辦，分成上下兩部分，下面的要中空，上面部分不用再中空了，能用螺紋連結起來么？”
“陳掌柜，你也太小瞧老夫了！”袁天成很不服氣。
陳晚榮知道他誤會了，解釋道：“袁掌柜，你別多心，我不是那意思。我是說，用螺紋連接起來以后，還不能漏水進去。我這是計量用地，一定要精確，要是漏水進去的話，就不準確了。”
袁天成略一尋思道：“那簡單，做好了，把兩部分連結起來，再用粘土糊上，重新燒一次就成了，包你不漏。”
“那不行，我中空部位要裝東西呢。”陳晚榮一口否決。
真是個技術挑戰，袁天成迎難而上之人，眼里神光四射，問道：“要裝甚，先裝進去再燒不就成了？”
這主意大妙，陳晚榮一拍桌子，笑道：“好主意，比重計成矣！”
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