“恭喜什么的話就說得夭早了!我現在暫時只想把眾家焰物四據來而已!至于其它的,以后再說!”李軒搖頭回答了一聲,又問道:“江阿姐!我是準備,讓餐廳面像你這種身份地位的尖端群體,在定價和會客制度方面,你有什么好的提議?”
略微思考了一番后,江河回答道:“如果我單純從顧客的角度出發。剛剛吃的那餐比其它同樣檔次的餐廳貴上十倍,我也同樣不會有任何猶豫!也就是說,你每一個菜肴的定價完全可以在四元之間!而剛剛我吃的那頓,折中算的話。也要花掉將近兩萬元!不過才剛。那頓的菜,對于兩個人來說確實多了點!一般情況下,一個包間四五個人,大都只會點六七個菜左右,多了吃不完!不過,那也要花掉八千多元了。這雖然貴了點,但對于我們來說。還是花得起的!只不過,不能當正餐那樣經常吃罷了!否則,一日兩餐,一個月一家子在吃飯上面就要消費五十萬以上,說不心疼那是假的!”
“是這樣啊!那”有了江河的回答,李軒這才認真地計算起來:“一餐八千元,一個包間每天大概能接待三四批客人,總共有四個包間,一個月下來,營業額是
“兩三百萬!?”李軒驚呼了一聲。
真是不算不知道,一算嚇一跳啊!
一直以來,李軒都沒有去計算什么。他只知道,把餐廳開起來之后,會很賺錢!但是卻沒想到,竟然賺錢到這種程度。
餐廳裝修所花去的錢,半個月不用就能收回來了。而之后的營業額。幾乎可以說是純利潤了。
果然是民以食為天啊!把別人的胃抓住之后,想不賺錢都難!
“不過軒子,我不建議你用這個價格!十倍,確實太恐怖了點,連我聽著都有點心驚!”江時在李軒計算完后,又說道:“即使是請客戶吃飯,這種價格也會讓那些人計量一番!在錢這方面,商人向來比較敏感!有些商人甚至是在守著金山虐待自己,讓他們花這么多錢,比登天還難!最重要的一點是,你這個的方太連個停車的地方都沒有。根本沒辦法將你菜肴美味的優勢徹底發揮出來!”
“那”你覺得應該是怎樣的定價?”李軒疑惑問道。
江阿微微一笑,沒直接回答,而是一邊思索著一邊說道:“有錢人向來愛面子,就像你剛剛所說的會客制度方面,我建議你搞出一堆限制來,讓他們感覺,能夠到這家餐廳來吃飯,是件很有再子的事!那樣。就算你定價再妾,他們也同樣會擠破腦袋往這里鉆!只不過,還是我剛剛說的,這個地方實在是太了,根本沒辦法給人很有面子的感覺!所以,”
“你的意思是,等以后開大了否說?現在的價格,不能定太高了?”李軒問道。
“定高點也沒什么,還是會有很多人來吃的!不過更多是嘗鮮性質。偶爾來解解饞什么的!你的菜肴雖然能給人上癮的感覺,但還是可以克制住的!只不過,定價太高的話,在名聲方面會有不好的影響,甚至會影響到你以后的發展!所以我建議,在這個地方,把價格提高到同檔次餐廳的:五倍就行了!其實。那已經很夸張很離譜的了!等以后換好地方了,再把價格提高,并加一些制度進去,爭取將其打造成本市甚至是本省最高檔的餐廳!”江河提議道。
“三五倍的話,那一個月也至少有一百萬收入了!嗯!跟預計的差不多,呵呵!”李軒無所謂地回答道。
錢這東西,在李軒看來,如果是用來生活的話,那還真是夠花就行!不過,他需要錢來購買藝術品。要真說起來,這錢還是多多益善啊!
“軒子!你想過沒有,如果一個月一百萬左右營業額,需要多長時間才能發展到我剛剛所說的程度?”江河卻突然問話道。
“你是說,達到讓那些富商以消費為榮的那種程度?”李軒反問了一句,在得到了肯定的答案之后。他又思考了一番,才半猜測地答復道:“要想達到那種程度,我這餐廳就真的太小了!即使是酒店那種規模恐怕也不行!我想,至少得各種設施齊全的酒樓才行吧!而如果是酒樓的話,以我現在的收入,,咳咳!至少還得憋上七八年,”
“七八年不夠!”江阿聽后立馬搖頭道:“我估算了一下,如果是酒樓,算上各種設備、裝修等所必須花去的費用。那么即使你餐廳的營業額等于往利潤,而且一分錢都不花。也要大概十二到十五年的時間才夠錢!一個月一百多萬看起來是多,不過要真花起來,根本就不是個數!”
“十二到十五年?”李軒郁悶一笑:“我看我還是一直守著現
“你按照你的想法走得了,反正我只是建議而已!反正,你餐廳不管開在哪里,檔次有多高,我都還是有得吃的!”江河也笑了笑:“不過!如果你想要盡早把酒樓搞起來的話。我倒有一個不錯的辦法!”
“哦?有什么辦法?”李軒趕忙問道。
“我借給你!”江河微笑著回答道。
一直想要好好報答一下李軒。難的有這么好的機會,江河當然不會
“借?借錢給我?那可不是小數啊!十幾年的每月百萬元,那就是”一億六七千萬呢,天!”計算完畢的李軒再次驚嘆了一聲:“江阿姐!原來你這么有錢!我承認,我低估你了!“地產界新星,的帽子果然分量十足啊!不過,這么多錢。難道你就不怕我不還嗎?”
“怕!當然怕!這可差不多是我全部身家了!”江河說道:“不過我相信你的為人!再說,咱可不能單單口頭協議,是要簽合約的!有法律約束,還怕你跑了不成?而且,我可不是借你錢,而是借你地方!所以你不還也無所謂,我直接收回得了!”
“地方?”李軒聯想到江河的事業,回答道:“你是說”借我一棟樓?”
“對!借你一棟酒樓!其實說起來。也算是借錢了!呵呵!不收回各種投入,我流動資金就沒多少了!”江河坦誠道。
“那還是別了!”李軒趕緊搖頭:“這不是制約了你的發展么?這么大的人情我可欠不起!我看,我還是慢慢地發展吧!”
江河先是搖了搖頭,而后沉吟了一會,才又回答道:“你幫了我那么多,我如果連這點忙都幫不上。就太不是人了!而且,早一日擁有酒樓,就能早一日賺大錢!到那時候。還我錢還不是分分鐘的事?利用這家小餐廳需要十幾年時間,但是利用酒樓的話,恐怕不用半年就能還清了!再說,這對我也有好處!你菜肴的美味能夠將周邊帶動起來,很快便會擁有完整的產業鏈,形成電影院式的共生效應!而那周邊的地皮都是我公司的,能夠得到什么好處可以想象!”
這電影院式的共生效應李軒大致聽說過,說的是國外一家公司或組織什么的,在某個偏僻的郊區建起了一座豪華電影院,吸引來無數熱愛電影的人,使得周邊地域的產業迅猛發展了起來。附近地段的地價是一漲再漲,還供不應求。
在這種情況下,那公司將目光明向了占地最廣、利潤最低的電影院。做出了錯誤的決策,將這電影院拆除承建各種生活或住宅設施,以賺取更多。
結果電影院沒了,吸引人的地方也隨之消失,熱愛電影的人當先撤離。原本跟隨過來想要發展的人一見苗頭不對,也隨之撤離。
這么一個循環下來,使得這附近的地價暴跌,讓那家公司虧得不成樣子。
這是典真的一榮俱著、一損俱損。
在江河說出這一點之后,李軒也放寬了心,仔細地考慮了一番她的提議,才又說道:“可你連流動資金都沒了的話,周邊產業即使發展起來對你也很不利啊!”
“這你就放心吧!錢對我來說向來不是問題!我有我的辦法!”江河回答道。
李軒又思索了一番之后,苦笑著對江阿說道:“江河姐!這事關重大,我這小餐廳才剛剛開起來。就考慮開酒樓了,感覺很虛!你還是讓我考慮考慮吧!”
“沒關系!你慢慢考慮吧!反正那酒樓還在裝修,還需要三四個同時間才算徹底竣工呢!而且,這次臨時提高標準,恐怕需要更長的時間!”江河笑道。
“那就到時候再說吧!”聽到這句話后,李軒反而輕松了許多。
三四個同時間很長,特別是對于擁有位面農場的李軒來說。這中間會發生什么事,根本不敢去想象!或許,三四個月后,李軒就不需要什么酒樓了也不定。
在三四個月之后,至少農場商店里那款價值幾百萬金幣的全自動罐頭生產線夠錢買了。有了那東西之后,賺錢的速度絕對不會慢。如果再有些別的什么,說不定李軒還真看不上酒樓什么的了。
“嗯!那希望我們能夠合作成功!”江河心情大好,端起茶杯笑道。
“不!周邊地產只是預測的效益而已,不能算作是既定利潤。所以。我們還不能稱作是合作!”李軒也端起茶杯,回答道。
“相比你這句話,我更愿意相信那些美味的菜肴!”江河喝了口茶水之后,笑道。
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