肥廚第十四集
公孫風將南瓜瓜肉切成了非常薄的南瓜片，然后將這些南瓜片放入了已經沸騰的少許雞湯當中加熱，同時不短的用炒勺擠壓翻轉鍋里面的南瓜片。
鍋中的南瓜片經過加熱和翻轉擠壓，漸漸變成了一種橙黃色的黏稠汁液，就在南瓜汁將起泡還沒有起泡的時候，公孫風用炒勺放在溫水盆當中不短翻轉，將已經變軟的馬鈴薯粉絲全都纏繞在了炒勺上，然后再將纏繞著馬鈴薯粉絲的炒勺放入了鍋中，在南瓜汁中不斷翻轉。
公孫風的右手在不斷的運動，以讓馬鈴薯封死能夠均勻的接觸到南瓜汁，可是，這樣還是不夠的，最多也就是讓馬鈴薯粉絲的外部裹上一層而已，而這道菜并不只是這樣一種烹飪手段，還需要假如炒菜。
公孫風左手抓起四個鹽水蒸蛋的蛋黃，鹽水蛋黃所選擇的是鴨蛋，因為只有鴨蛋的蛋黃才有一種沙口的感覺，能夠讓口味更好，這種鹽水蒸蛋實際上就是東部聯盟最為噗通的一種小吃——咸鴨蛋。咸鴨蛋當中含有一種很特殊的東西，能夠讓南瓜汁裹在馬鈴薯粉絲上面更加緊，這樣可以在進行下一個烹飪步驟的時候不會讓南瓜汁從馬鈴薯粉絲當中脫落。
公孫風將這種已經煮熟經過了晾曬的蛋黃用左手輕輕一抓，立刻，四枚鹽水蛋黃變成了金黃色的碎粉落在了鍋中，在公孫風右手炒勺的不斷翻動下融入了南瓜汁當中。然后裹在了馬鈴薯粉絲上面。
公孫風左手將爐灶地活力開導最大。鍋中地南瓜汁液立刻翻滾起來，而這個時候，公孫風右手翻轉炒勺的手法也改變了。
剛才公孫風翻轉炒勺的手法就是簡單的打著圈旋轉，以讓炒勺上面的馬鈴薯粉絲能夠快速而且均勻的接觸到南瓜汁，而現在，公孫風每一次翻動炒勺，都要輕輕的壓一下，這并不是無意識的動作，廚門的特級廚師炒菜的時候是不會有什么多余的動作的。既然有這樣的動作，那么就是為了能夠達到一個目的。讓菜品的色，香，味更好。
馬鈴薯粉絲的長度正常應該在三十厘米以上。如此長度，在烹制的時候會非常麻煩，因為這么常就算能夠做出菜，但是評委和食客又怎么能非常方便的食用呢？廚師做菜無論怎么麻煩，步驟多么繁瑣，那也是非常自然，非常正常的事情，可是客人吃菜，為的就是好吃這么簡單，并不是為了弄個什么喝紅酒步驟一樣麻煩的過程。東西能夠用筷子夾起來，或者用叉子叉起來，放進嘴里品嘗就是客人真正需要做的事情，其他的多余的事情，則都應該有廚師完成。
所以說，公孫風這個下壓的動作，實際上就是為了能夠將長長的馬鈴薯粉絲壓斷。形成每絲不會超過十厘米，比較方便夾起的粉絲來。
“百戰無敵走火山。”公孫風大聲叫道，左手拿起一條濕毛巾抓住鍋沿，然后上下翻動起來，鍋中一些沒有融入南瓜汁的蛋黃粉在這個時候充當了燃燒媒介，立刻，鍋中火焰滔天。
在火焰當中，橙黃色的南瓜汁漸漸被烘干，剩下的，則是金黃色的，仿佛黃金線一般的馬鈴薯粉絲。
公孫風用炒勺非常小心的將鍋中的粉絲盛放出來，現在這些粉絲看起來就像是一坨因為泡的時間太長而黏在了一起的面條一般。
洪嘉會松了一口氣，因為如果這種東西也能稱為菜的話，恐怕對他來說也沒有什么難做的了。
公孫風如果就這樣結束了菜品，那么他也不配稱為廚門當中走出來的特級廚師了，他盛出鍋中金黃色的馬鈴薯粉絲，只是為了進行下一步而已。
金黃色透明的色拉油倒入了干凈的鍋中，當鍋中的油達到八成開左右的時候，公孫風用炒勺將盤子當中成了一坨的金黃色的粉絲團倒入了鍋中，然后炒勺按照一定的規律進行翻炒。
洪嘉會看著公孫風的翻炒動作，不禁在心底冷哼了一聲，剛才洪嘉會從公孫風切菜的刀功當中明白了面前自己的敵人的真實身份，可是就算對方是從廚門當中出來的特級廚師又怎么樣？洪嘉會根本就不相信這一坨粉絲能夠打開，畢竟面條人人吃，而面條當中含有的淀粉只是一點點，馬鈴薯粉絲當中含有的淀粉即使經過了溫水浸泡，也絕對比面條當中高，面條成了這么一坨只能當成面塊吃了。
洪嘉會的想法是在場除了彭白還有另外兩個樂小刀派來的特級廚師以外的所有人的想法，彭白第一次看到這種烹制手法的時候也有同樣的想法，可是事實證明，這種烹飪手法以及材料的搭配決定了這道菜品絕對不會和眾人想象那樣。
經過翻炒，公孫風將菜品出鍋，這道千縷金絲黃金甲就烹制完成了，金黃色的絲重疊形成一個盔甲的外形，看起來感覺威武不凡，菜如其名——千縷金絲黃金甲。
彭白在心中暗嘆，如果讓自己烹制，恐怕也就是這種程度了。
“這……這怎么可能？剛才命名已經成了一坨了，怎么還能分得這么清楚？”洪嘉會不敢相信的叫道，身為一名特級廚師，對廚藝都是非常有研究的，可是，洪嘉會就是想不明白，為什么這道菜當中違反了正常的材料規則，形成了一種讓他無法思考，也根本思考不出來的結果。
公孫風笑道：“秘訣就在這個上面。”
眾人的視線全部集中在了公孫風受到的鹽水蛋黃上面，如果說剛才眾人僅僅是有些疑惑。那么現在就是非常的疑惑了。而最為奇怪，也是最想不清楚其中關鍵的，則是在場的廚師們。無論是特級廚師，還是拿著普通廚師資格證書的廚師，都不清楚這個粉絲不成塊和這個鹽水蛋黃之間究竟有什么樣的聯系。
公孫風笑道：“鹽水鴨蛋黃，這個大家都不陌生，但是鹽卻可以破壞淀粉的黏性，讓面保持獨立狀態，而蛋黃粉經過了大火燒灼。會變硬，正是這種硬提升了口感。也將南瓜汁液緊緊的包裹在了馬鈴薯粉絲的上面。使南瓜汁不會輕易的脫落，而這南瓜汁也同樣起到了隔離粉絲的作用，因此，看起來好像是成了一塊，而實際上，只要進行再次加熱翻炒，馬鈴薯粉絲就會從塊狀變成絲狀。
“我認輸了，這種菜，這種廚藝。根本就不是我能夠達到的。”
洪嘉會終于低下了他高傲的頭顱，向公孫風服軟。
“你們還需要比嗎？”公孫風轉過頭問剩下的兩個廚師道。
兩個廚師早就被公孫風的廚藝驚呆了，廚藝這種東西和年齡并不是成正比的，在他們三個人之中，洪嘉會的廚藝可以說是最高的，可是洪嘉會竟然服軟，這也是他們從來沒有想過。也是第一次看到的，既然如此，他們怎么可能再上去丟人？
“我們認輸。”兩人無奈的說道。
“靜兒，安排這三圍大師傅去下屬的飯店當廚師長好了，這三位特級廚師跟我來。”白綾焉點點頭，既然他們之間都已經有了約定，那么比試的結果就立刻生效了。
“樂小刀。”彭白在公孫策走到自己身邊的時候用只有公孫策聽得到的聲音說道。
彭白說這個并不是什么威脅，而是一種提示，因為自己地母親將三人叫去談話，肯定是因為公孫風在剛才廚藝比試當中使用了旋風刀法，而旋風刀法除了廚門以外，其他的地方根本就無法學習到，所以彭白這個提示就是為了讓公孫策在自己母親提問的時候能夠回答上來。
樂小刀離開廚門的事情，應該不是什么秘密，作為世界第一集團的眷威集團老板，白綾焉肯定有所耳聞，這樣這三個特級廚師的身份就比較容易被白綾焉接受，也可以通過這個測試，幫助彭白了。
和彭白所想的一樣，當彭白在眷威集團樓上的廚房焦急等待了兩個小時以后，公孫三兄弟終于被于靜帶來了。
“彭白，這三位特級廚師以后你一定要好好的給他們準備才材料。”于靜簡單的為彭白介紹了三圍特級廚師，然后叮囑彭白道。
彭白連連點頭，心中暗笑，看來自己的方法還真的是游泳啊！這個公孫三兄弟也真夠聰明了。
于靜走了以后，三兄弟收起了在人前那種高傲的態度，恭敬的站在彭白的身邊，公孫風將剛才在白綾嚴辦公室的對華向彭白做了一個非常詳細的匯報。
和彭白猜測的沒有什么太大的區別，無非就是詢問旋風刀法，以及廚門里面的事情，除了彭俊威和彭白的事情，其他的基本上都是按照真正的情況說的。
“彭大師，我們現在應該做什么？”公孫風顯然是三兄弟當中的發言人的角色，在匯報晚了情況以后，恭敬的問道。
彭白感覺有些頭疼，因為他讓樂小刀給自己推薦三個特級廚師并不是為了什么很大的陰謀，只是為了能夠在眷威集團當中生活的更加舒服一些，不過既然現在三人已經來到了這里，那么就等于說自己有了更多的空閑時間，這個時間自然不能浪費。
彭白想了想說道：“第一，你們來這里就繼續當你們的廚師好了；第二，就是我的事情了，我需要接近一個人，然后通過這個人來了解我母親的一些情況，還有就提升我自己的廚藝境界，你們在做菜的時候如果有什么問題盡管問我好了。”
彭白的話讓三個特級廚師非常的高興，現在在廚門當中，眾所周知，除了五位長老以外，就是彭白的廚藝最高了，廚門的廚師最想得到的就是五位長老的提點，可是，這種被提點的可能性幾乎是沒有的，而其次，就是彭白的致電了，雖然彭白現在非常年輕，可是在廚藝上面，已經直追五位長老了，如果可以得到彭白的致電，那么在廚藝的道路上面，走起來就會更加的順暢。
就這樣，彭白每天也不用再去準備什么材料，不過，彭白倒是經常下廚做菜，只是做的菜是給他們四個吃的，都是一些非常簡單，非常普通的菜品，在外界，彭白所做的菜恐怕也就是屬于大眾家常菜而已。
彭白不去追求那些什么高檔，使用材料復雜的菜的原因非常簡單，因為彭白現在的刀法已經成功晉級成為了無影刀法，而彭白現在提升的就是最為基礎的廚藝，一切的基礎都是最為原始的東西，而想要提高廚藝，就必須從最為基礎的地方入手。
雖然菜都是非常普通，對廚門的廚師來說甚至都是不屑去做的，可是三圍特級廚師還是吃的津津有味，因為他們在這些基礎上面學到了他們在廚門當中根本就沒有主意去學習的東西，同時，他們在做菜的時候也得到了彭白的指點，在廚藝方面提升的飛快。
彭白的生活開始穩定，所以他也開始了他的計劃——了解自己的母親的生活，因為只有了解自己的母親，才能知道自己的母親現在是否還是單身，是否還愛著自己的父親。
白綾焉作為世界最大集團的老板，和彭白現在的身份可以說是有著天壤之別，彭白想要接觸到自己的母親也是非常困難的，所以彭白將他的目標放在了自己母親身邊最為親近的人的身上，這個人就是于靜。舉報錯誤和落后的章節是對來書最大的幫助,來書承諾所有的舉報都會及時處理本月來書小說推薦榜
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