肥廚第22章 學燒雞_宙斯小說網
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第22章 學燒雞


更新時間:0001年01月01日  作者:蕭禹  分類: 異術超能 | 都市 | 彭白 | 廚師 | 餓死鬼 | 蕭禹 | 肥廚 
“那我就不勉強了。舒老板,來,錢給你。對了,小胖子,假如你那天改變了主意,隨時可以來找我。工資嘛,還可以商量的,那都不是問題……”錢老板拿出一疊鈔票給了雞店舒老板,然后誠懇的跟胖子彭白說道。

“謝謝!”胖子彭白道謝了一聲。他既沒有說日后不去也沒有說去。看來經歷了巨變后,心智漸漸變得成熟了起來。

錢老板走后,雞店老板舒崇和老板娘刑鱈立刻找胖子彭白談心。

“胖子啊!”舒老板吭哧了半天還是沒能想起來彭白的名字。這原因是因為彭白是個臨時工,雖然身份證抵押在那里,可還是隨時趕隨時走的那種,名字就沒有必要記住了。

“哦,老板,您有什么事情嗎?”胖子彭白跟以前一樣恭恭敬敬。

“嗯,胖子,我們這里是小店,一千多的工資可開不起啊……你要是想去,我和老板娘也不攔你……”舒老板其實也不知道說什么。如果今天沒有彭白,這個店恐怕就已經賠得關張了。

“哦,這個……老板,我說過的,在這里我非常開心。我留在這里也不是為了錢,有口飯我也就心滿意足了……”胖子彭白搖頭說道。神情有些憨,讓人很難相信不是發自內心的。

當然了,說開心那純屬扯淡,辛苦工作的成果被人侵占,工資待遇又不好,換別人早離開了。同樣是替人打工,那里還能不給個幾百塊啊?不過彭白留在這里,他自己也明白,今天他出手幫老板解了難,往日里肯定也自由一些了,也有更多時間去做喜歡做的事。

有了一個落腳的地方,而且有了一個相對自由的地方,其它事也就好辦了。

“那個,胖子,有什么要求你盡管提,我會盡量滿足你的……”雞店舒老板弄不明白為什么胖子彭白會留下來。不過他也明白,肯定不是為了那點工資,因此他也樂得裝大方,換種法子來籠絡胖子彭白。

“哦,老板啊,工資我其實不在意。這樣吧,給我漲一百塊,然后呢,我還仍舊負責送貨、打更、分雞,別和以前有太大變動就成了,一天再額外分一百只雞。對了,完成了工作,其它時間我自由支配成不?”胖子彭白知道眼下不討價還價還等何時,過了這村可就沒這店,于是當即就提出了自己想要的條件。

日分雞一百只可不是個小數目。按照正常情況,店里其他三個人一人一天要是能分出一百只雞也就算不錯了。在雞店舒老板看來,這簡直是甩送禮啊。

“好,好的!”雞店舒老板聽了可笑得連眼都睜不開了。這樣的好事打燈籠可也找不到,自然不能放過了,連口就答應了胖子彭白。

彭白的工作上沒問題了,自然就要開始考慮用什么法子來將燒雞店老包的拿手絕活給學會了。

每晚將一百只雞輕松分了,挑出勻稱油最少的雞散件裝在袋子里就趕早出去送貨。當然了,特別挑選的自然專門送給燒雞店老包,可不是為了討好嘛。

老包向雞店買是論斤,賣出去自然是論個了。這雞個頭太大,分量也就重了,自然也就要虧錢。這油多了,烤制一下就變小很多,顧客也不喜歡。彭白這下尋思可就正合了老包的意,充分照顧老包燒雞顧客的心理。

小單呢,經過上次的事后,已經把彭白當成了頭。這彭白挑雞裝袋的事他自然知道,可也沒有向雞店老板打小報告。畢竟彭白每天晚上都幫他切出來的雞,要換成他自己那是絕對完成不了的。

當然了,因為“努力和勤勉”,小單可沒燒在老板面前受表揚。一向吝嗇的雞店老板娘可也說了,下個月給他加工資呢。

俗話說得好,吃人嘴短,拿人手短。剛開始那陣,小單可是巴不得胖子彭白離開,可眼下彭白把他的活依然干著,也就巴不得彭白一輩子都留在這里了。

為了學到燒雞手藝,彭白沒有真個最先送老包的,而是趕個特早將其它家都先送了,然后趕個清早把貨送到燒雞店老包那里。

經過旁敲側擊,彭白知道了老包做燒雞一般是早上七點和下午兩點。原因自然是中午和晚上來買燒雞的顧客比較多。要是顧客總能拿到剛出鍋的熱乎乎燒雞,自然生意也就興隆。

一個月過去了,老包和彭白也熟絡了,對彭白可比親兒子還親。

要說這老包干了一輩子燒雞,看雞肉的眼光自然毒辣了。這雞肉好不好一眼就能看出來。往日里送雞肉的,肥瘦都有,全看運氣。可自打換了彭白送雞后,這雞肉勻稱,顯然是經過了仔細挑選的,老包自然很滿意。再說了,這胖子彭白外表憨厚,嘴巴又甜,馬屁拍起來讓人如沐春風。

當然了最關鍵的還是彭白人勤快,總幫老包干點零散小活。時間一長,老包漸漸就把彭白當成了自個徒弟,這燒雞的手藝基本上也教得仔細,只是還有一些細節沒讓彭白知道罷了。

“包叔,給您老送雞來了。”彭白把車停好,然后喊道。

“哦,胖子來了啊!來,趕緊進來幫包叔搭把手!”燒雞店老包聽到彭白的叫聲后,連忙連跑帶顛的就從店里沖了出來,和彭白很快就把雞貨搬進了店。

“知道了,包叔。”胖子彭白麻利地跳下三輪車,扛起雞肉就進了老包燒雞店。

其實彭白幫的忙都比較簡單,就是幫老包切雞,這可不正是他眼下的拿手好戲嗎?

雞肉一般比較瘦且多是肌肉,這味道要進去自然很難。要想吃起來里外一個味,當然就需要在整雞和雞腿上劃出刀口來,便于讓湯料的味道浸進去。

彭白切了好幾個月雞了,這種簡單的切法那是瞅一眼就明白。由于是專業的分雞工,速度自然比老包快不少。可以幫自己干些活,這才是老包愿意讓彭白在做雞時留在烤雞店廚房偷師的根本原因。


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